Dieta și fierul ajută la evitarea anemiei sau a scăderii conținutului de hemoglobină din sânge

În afară de rolul esențial al fierului în constituirea hemoglobinei (substanță prezentă în celulele roșii din sânge), acest metal este un component al mioglobinei în mușchi.

De Laetitia Dietetician

evitarea

General


În afară de rolul esențial al fierului în constituirea hemoglobinei (substanță prezentă în celulele roșii din sânge), acest metal este un constituent al mioglobinei în mușchi și multe enzime care joacă un rol în procesele redox.

În nutriție, fierul ajută la prevenirea anemiei, care se caracterizează printr-o scădere a conținutului de hemoglobină din sânge. Anemia de fier este rezultatul unui aport insuficient de fier.

Principalele semne ale deficienței sunt:


Căutarea greutății ideale printr-o dietă rapidă poate duce la deficit de fier, de aceea este esențial să slăbești încet fără diete restrictive prin menținerea principiilor nutriționale de bază, cum ar fi echilibrul.


Fierul se prezintă sub două forme: hemenic (sursă animală) și non-hemenic (sursă vegetală).