Dieta TCM Mâncarea conform celor cinci elemente

Mănâncă sănătos - trăiește conștient!

celor

Dieta cu cinci elemente ca parte a medicinei tradiționale chineze este considerată a fi una dintre cele mai sănătoase forme de nutriție vreodată. Dar și ca unul dintre cele mai complicate.

Citiți aici cum Nutriție TCM funcționează și cum puteți începe cu el.

Nutriția ca pilon al TCM

Medicină tradițională chinezească este o învățătură străveche care a fost predată în China și în părți mari ale Asiei de mai bine de 2000 de ani.

TCM nu constă doar dintr-o dietă, ci dintr-un total de cinci piloni:

  • acupunctura
  • Mișcare
  • nutriție
  • Herbalism
  • masaj

Când vorbim despre nutriția TCM, aceasta face parte doar din complexul general al medicinei tradiționale chineze. Dar una foarte importantă, deoarece, conform învățăturilor antice, dieta cu cinci elemente a TCM poate aduce corpul și mintea în armonie. În plus, ar trebui să atenueze numeroase reclamații, de la o calitate slabă a pielii la sentimente de lentitudine și celulită.

Deci, să aruncăm o privire mai atentă asupra modului în care funcționează dieta TCM.

Aducerea lui Yin și Yang în echilibru

Scopul TCM și, de asemenea, dieta cu cinci elemente a TCM este de a aduce cele două forțe Yin și yang armonizați unul cu celălalt și creați un echilibru sănătos între yangul luminos, masculin și yingul întunecat, feminin. Conform medicinei tradiționale chineze, numai atunci când un corp este echilibrat și în armonie între yin și yang poate fi și să rămână sănătos.

Aici intră în joc mâncarea, deoarece fiecărei alimente i se atribuie fie Yin, fie Yang. Scopul este să aveți o dietă echilibrată, adică să nu consumați exclusiv alimente yin sau exclusiv alimente yang.

Dar ce mâncare aparține cărui grup?

În dieta cu cinci elemente, se face distincția între:

  • Alimente Yin: rece, lichid
  • Alimente Yang: cald, uscat

Temperatura la care este preparată mâncarea nu este menită aici, dar fiecare aliment - indiferent de temperatura la care este consumat - este fie un aliment rece, fie unul fierbinte. Există gradații între cei doi poli.

Masa alimentara TCM

Acum este important ca nu numai alimentele calde sau reci să fie consumate, ci și alimentele selectate să ofere o imagine generală echilibrată.

Hrana după elemente

În plus față de împărțirea în grupuri termice specifice, toate alimentele sunt, de asemenea, atribuite celor cinci elemente. Anumite organe și moduri de acțiune sunt atribuite fiecăruia dintre elemente.

Conform medicinei tradiționale chineze, există:

  • Lemn: afectează ficatul și vezica biliară, are un efect de tragere, exemplu: roșii, varză murată, mere, vrajă verde, pui, oțet
  • metal: afectează plămânii și intestinul gros, distribuie energie, exemplu: muștar, ceapă, orez, cohlrabi, busuioc,
  • Foc: afectează inima și intestinul subțire, are un efect de curățare, de exemplu: secară, brânză de oaie, măsline, anghinare, varză de Bruxelles, salată de andive
  • apă: afectează rinichii și vezica urinară: are efect laxativ, de exemplu: leguminoase, stridii, naut, somon, parmezan
  • Pământ: afectează splina și stomacul, are efect hidratant, de exemplu: cartofi, dovleac, piersică, țelină, ciuperci, smântână dulce, semințe de dovleac

Un gust de bază pe element: Fiecare dintre elemente reprezintă un gust de bază. În dieta cu cinci elemente, alimentele sunt clasificate în funcție de modul în care gustul lor de bază influențează fluxul de energie qi în organism.

Dieta cu cinci elemente are următoarele note de bază:

  • Ascuțit (Metal): dizolvă congestia Qi
  • Dulce (Pământ): armonizează Qi
  • Amar (Foc): scade qi
  • Sărat (Apă): îndepărtează și înmoaie (cu apă)
  • Furios (Lemn): Are un efect contractant și aduce energie în interior

Complex complet de nutriție TCM

Diferitele componente arată cât de complexă este dieta în conformitate cu medicina tradițională chineză. Dar dacă vă luați timp și studiați diferitele clasificări ale alimentelor, ar trebui să fiți recompensat cu o stare de spirit echilibrată și un corp sănătos și rezistent. Nutriția TCM este la fel de detoxifiantă, regenerantă și gustoasă.

Dar cum puteți obține o dietă TCM individuală și practică din acest set extins de reguli și categorii? Un loc bun pentru a începe este să creați feluri de mâncare care conțin câte un aliment din fiecare element și care includ atât alimente calde, cât și reci.

De exemplu, o tocană cu componente precum:

  • Apă și sare → element apă
  • Cartofi, sfeclă roșie → element pământ
  • Usturoi → element metalic
  • Pui → element lemn
  • Piper negru → element foc

De exemplu, usturoiul este un aliment fierbinte, în timp ce sfecla roșie este una caldă. Atât elementele, cât și yin și yang ar fi echilibrate.

Salatele sunt, de asemenea, foarte potrivite pentru a găzdui toate cele cinci elemente în mod egal. De exemplu, puteți alege următoarea combinație:

  • Nuci → element pământ
  • Mere → element lemn
  • Salată de andive, ardei iute → element foc
  • Sare → element apă

Însoțitorul elementului metalic este un ceai de mentă.

Din nou, există o combinație de alimente reci (măr) și fierbinți (ardei iute).

Având în vedere numeroasele componente, ansamblul necesită mult timp pentru oameni laici. Prin urmare, sunteți binevenit să utilizați cărți de bucate speciale TCM și baze de date de rețete sau să primiți instruire de la un nutriționist TCM.

Acordați atenție echilibrului personal

Dieta TCM ar trebui să vă ajute să vă echilibrați fizic, mental și emoțional. De asemenea, puteți verifica individual în ce zonă doriți asistență chiar acum și puteți alege alimentele potrivite. De exemplu, dacă îngheați vizibil des, îți poți întări yang-ul și poți genera căldură interioară alegând mâncarea potrivită.

Ați urmat vreodată medicina tradițională chineză? Sau descoperiți, după ce ați citit acest articol, că ar trebui să acordați o atenție și mai mare echilibrului sănătos al celor cinci elemente din dieta dumneavoastră? Simțiți-vă liber să ne lăsați experiența dvs. ca un comentariu.

Cărți despre nutriția TCM

Și dacă doriți să citiți mai multe despre acest subiect, vă recomandăm următoarele cărți (găsite pe Amazon):

conţinut: Dieta cu 5 elemente a apărut ca o formă remarcabilă de nutriție în ultimele secole și milenii și suntem complet convinși de valorile clasice chinezești. Sperăm că vă simțiți la fel și că veți găsi multe cunoștințe utile în această carte. Édition Liberu vă urează multă distracție!

În această carte de bucate veți găsi

  • 100 de rețete variate, inclusiv 90% vegan și vegetarian
  • instrucțiuni detaliate pentru gătit conform celor 5 elemente
  • Rețete pentru toate anotimpurile și toate elementele
  • un ghid detaliat pentru o înțelegere de bază a TCM
  • o nouă atitudine față de viață!

Volum broșat: 123 pagini
Editor: publicat independent
ISBN-13: 978-1073329465
Preț: 11,95 EUR

conţinut: Rețete între Yin și Yang. Distanța dintre China și Germania? Nu atât de departe când vine vorba de nutriție. Pentru că întâlnim adesea principiul de bază al bucătăriei cu 5 elemente în mod inconștient în viața de zi cu zi: supa fierbinte de pui după o plimbare de iarnă înghețată. Sau vasul ușor de legume într-o zi fierbinte de vară. Apoi, se observă că mâncarea noastră are un efect enorm asupra corpului nostru. Alimentele vindecă, ameliorează afecțiunile și ne întăresc miezul.

Volum broșat: 200 de pagini
Editor: TRIAS
ISBN-13: 978-3432107769
Preț: 14,99 EUR

conţinut: De la termenii de bază ai TCM (Qi, sânge, Yin ...) la diagnostic (diagnostic al feței, diagnostic al limbii, diagnostic al pulsului, cele mai importante întrebări) până la cele 5 elemente, la efectele termice și gustative ale alimentelor și cele mai importante informații despre gătit conform TCM - în cartea TCM Praxis. Aplicații simple în nutriție „veți găsi totul explicat pe scurt și clar. Cu multe tabele de prezentare generală și un tabel cu alimente care arată efectele celor mai populare alimente.

Volum broșat: 84 pagini
Editor: BoD - Books on Demand
ISBN-13: 978-3734737510
Preț: 12,90 EUR