Dieta vegană care este raportul beneficiu-risc
Asociația asigurătorilor francezi care deservesc prevenirea riscurilor cotidiene.
Atitudine Prévention Route Home - iStock.jpg
Attitude Prévention Maison Home - iStock.jpg
Prevenirea atitudinii Sănătate timp liber casa3- iStock.jpg
Ești aici
În ultimii ani, dieta vegană sau veganismul a crescut în popularitate. Această dietă, care exclude orice aliment de origine animală, este mai dificil de echilibrat decât o dietă vegetariană (care include ouă și produse lactate). Menținerea acestui echilibru necesită timp, efort și chiar suplimente nutritive pentru a preveni deficiențele. Dieta vegană nu este strict recomandată copiilor, femeilor însărcinate sau care alăptează, precum și persoanelor în vârstă sau bolnave.
Ce este dieta vegană ?
Dieta vegană mai este numită „vegană”, deși filosofia vegană acoperă domenii dincolo de dietă (de exemplu, nu se folosește piele sau lână). Principiul general este de a nu contribui la suferința animalelor în toate formele sale.
Ca vegani, veganii interzic toate produsele de origine animală, inclusiv ouă, lactate sau miere. Mănâncă doar legume, leguminoase, fructe proaspete sau uscate, nuci și semințe, cereale integrale, uleiuri vegetale și alge marine.
În timp ce vegetarianismul (care permite cel mai adesea ouă, produse lactate și miere) este destul de răspândit (și chiar în mare parte în majoritate în unele țări precum India), dieta vegană este mai rară. Într-adevăr, este considerabil mai dificil de echilibrat decât o dietă vegetariană.
Care sunt beneficiile dietei vegane ?
Gestionată corect, dieta vegană urmează recomandări oficiale în materie de nutriție mai mult decât dietele obișnuite din țările industrializate, care sunt prea bogate în proteine, colesterol și acizi grași saturați. Este scăzut în grăsimi saturate și sare, dar bogat în fibre și potasiu.
Veganii, la fel ca vegetarienii, par să sufere mai rar de boli cardiovasculare, diabet de tip 2, cancer și obezitate, dar rolul dietei în aceste beneficii este dificil de distins. De fapt, majoritatea oamenilor care sunt vegani acordă mai multă atenție sănătății decât populației generale. Sunt adesea mai activi din punct de vedere fizic și susțin un stil de viață general mai bun.