Dieta vegană De ce oamenii continuă să mănânce carne

Acțiunile de protest pentru bunăstarea animalelor sunt începute în fiecare zi. În mass-media, se atrage atenția asupra creșterii în masă a animalelor și asupra circumstanțelor care pun viața în pericol în ferme. Atât dietele vegetariene, cât și cele vegane capătă din ce în ce mai multă recunoaștere. Astăzi nimeni nu întreabă: „Vegetarian? Doar nu mănânci carne sau pește? ”Astăzi, legumele și nucile pot fi folosite pentru a crea feluri de mâncare la care nu s-ar fi visat niciodată acum cincizeci de ani. Nu mai depindem de hrană pentru animale. Chiar și așa, atât de mulți oameni continuă să mănânce carne. De ce este asta?

Următorul articol abordează 10 motivații comune care împiedică consumatorii de carne să treacă la o dietă vegetariană/vegană. Apoi veți afla ce ajută cu adevărat să descurajeze un consumator de carne de a consuma carne pe termen lung.

10 lucruri de luat în considerare dacă doriți să atrageți un consumator de carne la dieta vegetariană/vegană

1. Abstracția întâmpină apărări

Consumul de carne și produse lactate determină vegetarieni/vegani profundă consternare, neînțelegere și furie. Este important să îi conștientizăm pe oameni despre suferința animalelor și inutilitatea acesteia și să îi încurajăm să se regândească. Cu toate acestea, pedepsirea cuiva cu comentarii sau priviri înseamnă un atac asupra personalității și atitudinii acelei persoane față de viață. Cu un atac obținem orice în afară de perspicacitate. Dimpotrivă: Persoana în cauză blochează și probabil va dori să se ocupe și mai puțin de subiectul „nutriției vegetariene/vegane”.

2. Presiunea are un efect demotivant

Oricine trebuie să asculte reproșurile în timp ce mănâncă sau să citească în fiecare rețea ceea ce au provocat în timpul prânzului, nu va avea deloc plăcere să-și schimbe comportamentul. În majoritatea cazurilor, consumatorul de carne va fi supărat și va bloca postările activiștilor pentru drepturile animalelor de pe Facebook. Poate chiar să evite să ia masa cu vegani sau vegetarieni. Rareori se simte trezit și de fapt își va regândi comportamentul. De ce? Pentru că se simte expus, poate și el prins. Dar mai presus de toate necăjit. Și suferința creează sentimente incomode și, în cel mai rău caz, retragere.

3. Informează - da! Urmărind animale moarte prin canale - nu!

De ce? Pentru că mâncătorul de carne nu vrea niciodată să asocieze aceste imagini de groază cu deliciosul său burger. Astfel de acțiuni provoacă cel mult o atitudine defensivă față de vegetarieni/vegani. Mâncătorul de carne se simte deranjat de fotografiile groaznice. Am avut o experiență similară cu subiectul „fumatul ucide”. Adevăratul fumător va continua să-și fumeze țigările, chiar dacă pachetul de țigări are picioarele mutilate. În majoritatea cazurilor, consumatorul de carne face clic rapid sau blochează astfel de imagini și videoclipuri.

Pentru a ajunge emoțional la mâncătorul de carne, ar trebui să execute animalul în fața propriilor ochi și apoi să-l servească pentru a mânca. Cu toate acestea, acest lucru îi va afecta doar pe cei care pot stabili o legătură emoțională cu un animal și care au reușit anterior să ascundă cu succes scena sacrificării unui animal pentru a evita sentimentele neplăcute.

4. Nou stârnește suspiciuni

Fidel devizei: „Ceea ce fermierul nu știe, nu mănâncă.” Zicala este probabil veche și totuși prezentă peste tot. Bunicii tăi mănâncă quinoa? Probabil rar. La urma urmei, quinoa nu este recoltată de la fermierii germani sau în propria grădină. Cu cartoful, pe de altă parte, știi ce ai. Astăzi suntem mai deschiși către lume, dar este întotdeauna dificil pentru noi să începem cu o nouă dezvoltare. Motivul pentru care ne ferim de lucrurile noi este adesea pentru că știm prea puțin despre asta. Probabil ați experimentat deja că rudele voastre nu au vrut să încerce tortul dvs. vegan de mult timp. Dacă le puneți un tort vegan în fața nasului cu afirmația că este un tort „normal”, îl vor mânca cu gust. Amândoi știm că puteți mânca extrem de delicios dacă sunteți vegan sau vegetarian. Majoritatea dintre noi nu știm pentru că nici măcar nu încercăm.

5. Oamenii sunt creaturi ale obișnuinței

Ei spun că este nevoie de aproximativ 60 de zile pentru a dezvolta un nou obicei. Deci înseamnă: rămâneți la curent cu fiecare zi. Vi se pare uneori dificil să vă ridicați la sport sau să curățați întotdeauna totul? Schimbarea dietei noastre cere mult mai mult de la noi. La urma urmei, mâncăm în fiecare zi, de 1 până la 3 ori. Susțin că niciunul dintre noi cu vârsta de peste 25 de ani nu a crescut vegan sau vegetarian din copilărie (cu excepția motivelor legate de boală). Și acum ar trebui să lăsați brusc sau să înlocuiți 60% din alimentele pe care le-ați mâncat întotdeauna. „Și eu am reușit.”, Crezi sigur. De asemenea, cred că poți face orice dacă chiar stai în spatele ei. Dar nu poți schimba decât un obicei din propria voință. O mulțime de lucrări pregătitoare trebuie făcute înainte ca un iubitor de carne să fie gata să se descurce complet fără carne. După aceea, sunt necesare rezistență, structură și o bună planificare.

6. Dieta vegetariană/vegană, adică legume?

Legumele, fructele și leguminoasele sunt potrivite și sănătoase pentru toate formele de nutriție (excluse bolile și intoleranțele). Dar dincolo de aceasta există atât de multe alte alternative pe bază de plante pe care natura noastră ni le oferă. Oricine a mâncat trei sandvișuri cu brânză dimineața va fi inițial copleșit de găsirea unei alternative de topping pentru pâine. Nu este ușor, crezi? Cred ca ai dreptate. Iubitorul de brânză îl vede diferit. Cu greu știe nimic despre numeroasele soluții și alternative ingenioase care sunt acum pe piață și în cărți de bucate, deoarece nu s-a ocupat niciodată de ele. Cunoștințele despre nutriția vegetariană/vegană sunt încă foarte limitate. A trăi vegetarian/vegan nu înseamnă „totul sau nimic”. Și de aici putem începe.

7. Publicitatea din carne aduce înapoi amintiri vechi

Am vorbit mai devreme despre puterea obișnuinței. După ce ați gustat un delicios preparat vegetarian/vegan și poate chiar l-ați gătit singur, se simte foarte bine. Dar dacă vedeți deliciosul cârnați la grătar în publicitate seara, amintiri vechi apar. Dacă încă îți este foame, mâna ta ajunge rapid la tejgheaua de cârnați data viitoare când faci cumpărături. Un efect similar apare atunci când comandați în restaurantul fast-food. Când stomacul este flămând, trebuie făcut rapid. "Veggie burger? Ce este acolo? Oh, voi avea acum doar un cheesburger. ”Și rezoluția a dispărut. Iresponsabil pentru vegan/vegetarian, o problemă organizațională sau lipsă de conștientizare pentru consumatorul de carne.

8. Cercul vicios al bunurilor produse în masă

Nu devine mai ușor cu cumpărăturile săptămânale. Știm cu toții fructele și legumele. Unturi alternative, muesli vegani, cremă vegană pentru gătit sau chiar o gustare vegană se pierd rapid între rafturile pline de mueslis de ciocolată, cârnați la grătar, variante de brânză și visuri de budincă. Tot mai multe supermarketuri oferă alternative vegane în gama lor. Cu toate acestea, alegerea este încă foarte limitată în comparație cu alimentele convenționale. Carnea, brânza și laptele sunt disponibile peste tot și în cantități mari. Un cerc vicios. Cu cât sunt mai puține mâini pentru produsul vegan, cu atât va fi mai dificil pentru dieta vegană să se afirme pe piață și să înlocuiască în cele din urmă produsele lactate și din carne.

9. Gătitul trebuie să fie rapid

Știți și asta când veniți acasă flămând după o zi lungă la serviciu și doriți doar să aruncați o pizza în cuptor pentru a putea mânca ceva repede? Cineva care nu are prea mult timp să gătească sau căruia nu îi place să-l ia, are nevoie de un fel de mâncare care să se pregătească rapid. O mulțime de lucruri familiare care pot fi consumate rapid se pierd în dieta vegană - sosuri gata preparate, muesli gata preparate, tigaie de legume congelate (deoarece sunt deseori untate), etc. Discutați despre rețete. Acum intri în joc. Prezentați rețete vegane care pot fi preparate fără a petrece mult timp sau cunoștințe anterioare și care au un gust delicios. Asigurați-vă că rețetele dvs. sunt accesibile rapid și ușor pe Internet. Pentru mulți, termenul „dietă vegană” înseamnă încă ore de tocat legume. Puteți respinge asta.

10. Consumatorii de carne nu au inimă pentru animale?

Mâncătorul de carne convins

Cei care mănâncă carne susțin uciderea animalelor. Există foarte mulți consumatori de carne care își justifică dieta prin faptul că consumul de carne a fost practicat din cele mai vechi timpuri și, prin urmare, aparține naturii umane. Faptul că oamenii nu erau încă atât de avansați în acel moment să cultive cereale și să mănânce suficiente alte alimente este pur și simplu ignorat. Animalele sunt văzute ca animale de fermă în ochii lor, nimic mai mult și nimic mai puțin. Legăturile emoționale, cum ar fi cele cu câini sau cobai, nu sunt stabilite în primul rând, deoarece acestea ar face bineînțeles uciderea sau acceptarea lor mai dificilă.

„Mâncătorul obișnuit de carne”

Cel puțin la fel de mulți consumatori de carne, aș spune chiar că cei mai mulți dintre ei, pur și simplu nu pot sau pur și simplu nu se pot lipsi de bucata lor delicioasă de carne. Obiceiul, gustul, plăcerea, lipsa de organizare și lipsa de flexibilitate joacă un rol aici. Sunt implicate și ignoranța și neîncrederea. Cei mai mulți dintre ei sunt familiarizați cu suferința animală asociată cu aceasta. Cu toate acestea, imaginile sunt ascunse, deoarece nu se potrivesc cu exaltarea pe care o creează gustul și imaginea unui burger suculent. Mulți consumatori de carne nu ar face rău niciunui animal și își vor adora animalele de companie și chiar găinile, vacile și porcii. Cu toate acestea, ei sunt obișnuiți să mănânce friptură de vită de Crăciun și salată de carne la micul dejun. Este de la sine înțeles că există o contradicție aici. De ce oamenii continuă să mănânce carne în loc să se uite la imaginile animalelor moarte? Pur și simplu nu puteți sau nu doriți să vă descurcați fără această experiență gustativă. Putem lua măsuri active împotriva acestui lucru.

Trezește noi dorințe

Industria alimentară are acum alternative de carne care se apropie uimitor de carne în ceea ce privește gustul și aspectul. Același lucru este valabil și pentru crema vegană sau brânza vegană. Consistența poate fi încă ajustată aici și acolo. Dar acesta este doar începutul unei noi mișcări alimentare. Personal, am mâncat deja burgeri vegetarieni în restaurant, care mi-au amintit de burgerii convenționali și au avut un gust uimitor. Se poate dezbate dacă dieta vegetariană/vegană se apropie vreodată de experiența gustativă a cărnii. Gustul va fi probabil întotdeauna puțin diferit. Dar putem pune în centrul atenției alimentele vegetariene/vegane și să creăm noi imagini care stimulează pofta de mâncare. În acest fel, șansele de mâncare vegetariană/vegană pe piață cresc și odată cu aceasta recunoașterea.

6 sfaturi pentru a-i convinge pe consumatorii de carne să adopte o dietă vegetariană/vegană

Acum, că știm la ce ne propunem consumatorii de carne, ar trebui să ne regândim strategiile. Fie pentru următoarea conversație cu rudele, blogul sau postarea pe rețelele sociale. Următoarele sfaturi pot fi un adevărat succes pentru consumatorii de carne.

1. Cine vrea să convingă trebuie să înțeleagă

În primul rând, este important să înțelegem de ce consumatorul de carne refuză să treacă la o dietă vegetariană/vegană. Ce este în spatele ei? Se teme de necunoscut? Se simte copleșit pentru că nu știe cu ce să se hrănească în săptămânile următoare și dacă se poate obișnui vreodată cu asta? Poate crede că trăiește nesănătos dacă devine vegan? Care sunt motivele? De asemenea, diferențiați dacă persoana cu care vorbiți este un mâncător de carne sau un „mâncător de carne obișnuit”. Arătând înțelegere, îl respecți. Asta creează încredere. În cel mai bun caz, persoana va contacta în curând mai des și vă va pune întrebările. Ridicați potențialele preocupări și probleme pe care le poate mânca mâncătorul de carne și câștigați atenția și respectul acestora.

2. Nu gândiți în termeni de probleme, ci în termeni de soluții

Uneori, rețeaua socială merge în cercuri. Există un accent constant pe câte animale mor în fiecare zi și cât de iresponsabil este să mănânci în continuare carne. Înțeles, consumul de carne provoacă tristețe și frustrare. Cu toate acestea, nu este suficient doar să analizăm problema și să o răspândim. Ar trebui să încercăm să ajungem la baza problemelor. Să căutăm soluții constructive cu privire la modul în care putem determina consumatorii de carne să se regândească. Unii vegani și vegetarieni dintre noi ar putea să-și amintească încă cât de greu le-a fost să treacă pe lângă standul de currywurst și să refuze peștele pregătit în mod elaborat la cină cu prietenii. Sunt necesare acum strategii orientate spre soluții, sub formă de cunoaștere, inspirație și sprijin reciproc. Ce informații relevante le puteți transmite consumatorului de carne? Ce rețete grozave puteți folosi pentru a-l atrage? În ce domenii ale dietei vegetariene/vegane îl puteți ajuta în mod specific?

3. Nu discuta! A inspira!

O colecție de rețete cu tot felul de mâncăruri vegetariene/vegane poate fi foarte inspirată. Vă rugăm să rețineți: nu toată lumea este un bucătar gourmet. Mâncărurile simple ar trebui să fie incluse, de asemenea, pentru ventilatorul de fast-food și pentru mâncătorul de carne leneș. Apropo, nu trebuie neapărat să menționați că aceasta este o carte de bucate vegetariană/vegană. La urma urmei, nu vrem să creăm nicio presiune.

Pe lângă rețete, recomandările pentru restaurantele vegetariene/vegane ajută și la cunoașterea felurilor de mâncare alternative. Sau standuri de expoziție cu gustări pentru a încerca. Mirosul mâncării poate stârni dorința și anticiparea. Pentru Internet, vă recomand fotografii inspirate și apetisante cu preparate și produse pe care le puteți cumpăra cu ușurință în supermarket și le puteți prelucra singuri. Ce trebuie făcut dacă consumatorul de carne nu se uită la rețetele sau cărțile de bucate? Du-l la cină cu tine. Nu vorbiți prea mult despre ceea ce puteți evoca cu produsele vegane. Doar operează-l și dă-i timp să se bucure și să te gândești la el însuși.

4. Informațiile îl ajută pe consumatorul de carne să reflecte

Articolele informative din ziare, reviste, bloguri și profiluri sociale pot atrage atenția consumatorului de carne mult mai bine decât fotografiile descurajante. Pe lângă suferința animalelor, consumul de carne are și alte consecințe de anvergură care trebuie transmise.

Încălzirea globală ca urmare a producției ridicate de CO2 și a gazelor cu efect de seră
dispariția speciilor prin crearea de noi pășuni
risipa de energie și resurse ca urmare a producției ridicate de furaje

Cu cât sunt diseminate mai multe informații, cu atât consumatorul de carne este obligat să devină conștient și să regândească amploarea globală a consumului de carne.

5. Exercitați răbdare

Animalele mor non-stop. Din păcate, nu vom reuși niciodată ca de mâine întreaga lume să mănânce vegetarian, să nu mai vorbim de vegan. La fel ca orice altă dezvoltare, va dura mult timp ca eliminarea cărnii și a produselor lactate să fie recunoscută ca fiind necesară și să devină la ordinea zilei. Aici trebuie să se întâmple multe din partea politicii și a industriei publicitare. Pentru consumator, principala dificultate constă în recunoașterea consecințelor globale ale consumului de carne și în schimbarea vechilor obiceiuri. Aceasta necesită cunoaștere, timp și disciplină.

6. Oferiți-vă ajutorul

Cu cât mai multe informații și idei despre nutriția vegetariană/vegană circulă pe Internet, cu atât mai bine pentru toți cei care nu au ajuns încă acolo. Pentru că numai cunoașterea și inspirația pot elimina prejudecățile și îndoielile din lume. Poate știți sfaturi pentru o tranziție structurată către o dietă vegetariană/vegană. Șabloanele de meniu facilitează mâncarea cărnii să își planifice în avans specialitățile zilnice și achizițiile. Este recomandabil să înlocuiți carnea și produsele lactate pas cu pas, nu peste noapte. Aceste modificări pot fi înregistrate și controlate într-un program săptămânal.

De asemenea, puteți răspândi informații despre o dietă echilibrată. Arătați-i mâncătorului de carne de ce substanțe nutritive are nevoie corpul, în ce proporții și prin ce alimente vegetale pot fi furnizate. Să ne ajutăm reciproc în loc să ne opunem.

Concluzie

Consumul de carne creează tristețe, furie și neînțelegere. Acuzațiile împotriva consumatorilor de carne sunt în continuă creștere. Și mâncătorul de carne? El blochează, încet nu mai poate auzi. La urma urmei, el vrea doar să poată să-și mănânce sauerbratenul cu gust. Deși știe despre suferința animalelor, nu se poate lipsi de gustul cărnii.

Ce putem face acolo? Creați postări informative în loc să vă speriați de animalele moarte. Oferiți-i noi cunoștințe despre nutriția vegetariană/vegană. A trăi vegetarian/vegan nu înseamnă că puteți mânca legume doar de acum înainte. Arată-i că există alternative diverse și delicioase la carne și produse lactate și surprinde-l cu experiențe gustative noi. Ajutați-i să își schimbe obiceiurile oferind materiale și meniuri informaționale. Câștigați-i atenția pentru mâncăruri noi, feluri de mâncare noi și inspirați-vă cu rețete simple pe care chiar și celor leneși le va plăcea să le încerce. Atunci este timpul să ai răbdare. Fiecare început este dificil. Și noutățile trebuie recunoscute mai întâi. Înțelegerea consumatorului de carne și a modelelor sale de gândire îi poate ajuta să-și rezolve problemele și să elimine îndoielile.