Dieta vegetariană nu ar proteja împotriva cancerului de sân, prostată și colon dur
Dieta vegetariană care interzice consumul de carne și pește s-a bucurat de ceva timp de o aură de sănătate, în special în ceea ce privește riscul de cancer. Organizația Mondială a Sănătății ne-a îndemnat să fim precauți, în special în ceea ce privește riscul de cancer colorectal. Cu toate acestea, o meta-analiză recentă subminează beneficiile de risc ale a trei tipuri de cancer, fără niciun beneficiu pentru dieta vegetariană. Dar surpriză, consumul unei bucăți de carne și a unui mic pește ar avea efecte pozitive asupra riscului de cancer ...
A merge fără carne sau pește (= vegetarianism) ar fi benefic pentru sănătate. Potrivit unei serii de studii de cohortă, meta-analize și sinteză, acest tip de dietă poate proteja împotriva riscului de boli cardiovasculare. Boala cardiovasculară este a doua cauză principală de deces în Franța, așa că nu glumim despre asta. Așa că puneți imediat friptura și fluierul pe pământ și ridicați brațele sus !
Organizația Mondială a Sănătății a dus problema chiar mai departe, clasificând carnea ca fiind probabil cancerigenă, iar mezelurile ca fiind cancerigene pentru oameni, în special în cazurile de cancer colorectal. Acest tip de cancer este responsabil pentru 3,1% din decesele din Franța (cel puțin pentru 2011).
Am publicat cu mult timp în urmă o analiză pe acest subiect, o mică recenzie a literaturii care indica faptul că consumatorii de carne și pește erau într-adevăr mai expuși riscului de a muri de cancer (și în special colorectal) decât un vegetarian. Majoritatea studiilor selectate au prejudecăți, iar acest lucru este normal în știință, dar care încă îi invita pe oameni să ia câteva pensete ...
Da, compararea tuturor omnivorilor cu toți vegetarienii este destul de obraznică. Mai ales când le cereți participanților la studiu să-și amintească farfuria de acum nouă luni, cantitățile, calitatea ... Pe scurt, știința încearcă, uneori greșește și alteori o corectează.
Exact. Acum, o recenzie și meta-analiză foarte recente publicate în 2016 au investigat rolul dietei în dezvoltarea unei varietăți de tipuri de cancer (sân, colon și prostată) 1. Cercetătorii noștri italieni au combinat nouă studii pentru a-și realiza meta-analiza, cu un total de peste 680.000 de participanți. Sincer, nu e rău.