Dieta vegetariană populară de zeci de ani
Desen de fructe și legume
Foto: Radio-Canada/Captarea unui raport din 1981
Păstrați planeta, respectați animalele, îmbunătățiți sănătatea. Există multe motive pentru a alege o dietă vegetariană sau vegană. Știați că, la sfârșitul anilor 1970, experții în nutriție vorbeau despre beneficiile eliminării alimentelor de origine animală?
Deficitul de vitamine, lipsa de energie. Vegetarienii sunt victime ale multor prejudecăți. La 14 noiembrie 1978, Femeia de azi, Nadia Ghadem l-a găzduit pe Christian Allegre, coautor al cărții Vegetarian Cooking for Gourmets.
Într-un interviu, jurnalistul discută idei preconcepute despre vegetarianism.
Christian Allegre se descrie pe sine ca idealist. El spune că nu există niciun motiv științific pentru a consuma carne. O vom mânca din motive culturale, a spus el.
„Oare asta nu îndepărtează o latură agresivă necesară într-o societate ca a noastră? »Își întreabă Nadia Ghadem oaspetele. Potrivit acestuia, această dietă ar elimina o „formă de excitare perpetuă care se autosusține prin absorbția cărnii”.
Vegetarianismul te-ar face mai liniștit? Da, dacă putem avea încredere în cuvintele lui Christian Allegre.
Omniprezența cărnii
Câțiva ani mai târziu, pe 10 februarie 1981, Woman of Today, clienții magazinelor alimentare au răspuns la întrebarea „Ce este o masă echilibrată?” "
Majoritatea spun că ar trebui inclusă carnea, în special cea roșie.