Dieta vegetariană și diabetul obez

Cercetătorii din Carolina de Sud au studiat diferite diete pe o perioadă de șase luni pentru a determina dacă au fost eficiente pentru pierderea în greutate la adulții supraponderali. Dieta vegană s-a dovedit a fi cea mai eficientă. Dieta vegană a condus la o schimbare mai mare a parametrilor lipidici în comparație cu dieta mixtă, dieta pesco-vegetariană și dieta semi-vegetariană.

Oamenii de știință americani au publicat o meta-analiză și o revizuire sistematică a relației dintre dietele vegetariene și controlul glicemiei la diabetici de tip 2. Șase studii au fost incluse în evaluarea datelor. Consumul unei diete vegetariene a fost asociat cu un control mai bun al zahărului din sânge la diabeticii de tip 2.

Cercetătorii de la Praga au publicat în iunie 2013 că sensibilitatea mai mare la insulină la vegetarieni se datorează faptului că mai mult acid linoleic este încorporat în fosfolipidele serice la vegetarieni. La rândul său, compoziția fosfolipidelor serice joacă un rol important în compoziția membranelor celulare. Modelul de acid gras al membranei celulare este de o mare importanță pentru procesele metabolice în legătură cu dezvoltarea diabetului zaharat.

Oamenii de știință chinezi au reușit să demonstreze că o dietă vegetariană nu numai că poate reduce indicele de masă corporală, ci și reduce creșterea dependentă de IMC a parametrilor nefavorabili ai grăsimii din sânge. Acesta ar putea fi, de asemenea, un motiv pentru care vegetarienii sunt mai puțin susceptibili de a dezvolta boli coronariene. În principiu, totuși, un indice de masă corporală mai mare este asociat și cu un profil lipidic patologic la vegetarieni.

O comparație între dietele mixte și vegetarienii din Taiwan a arătat că dieta vegetariană a avut un efect protector puternic împotriva diabetului zaharat și a nivelului patologic de zahăr din sânge.

Douăzeci și douăzeci și cinci la sută dintre adulții din întreaga lume suferă de sindrom metabolic. Oamenii de știință americani au evaluat literatura de specialitate existentă cu privire la relația dintre dietele vegetariene și sindromul metabolic. De asemenea, au creat o imagine de ansamblu asupra alimentelor și componentelor alimentare care au un efect protector sau negativ asupra sindromului metabolic. Majoritatea studiilor au arătat parametri metabolici mai buni și un risc mai scăzut de sindrom metabolic la persoanele care au urmat o dietă pe bază de plante. Efectele benefice ale unei diete vegetariene vor rezulta probabil din următorii factori: un consum mai mic de energie, de grăsimi saturate, de fier hemic, de carne roșie și procesată. Dietele pe bază de plante au o proporție mai mare de fructe, legume și fibre vegetale, care protejează împotriva dezvoltării unui sindrom metabolic.

Zhang HJ, Han P și colab.: Asocieri atenuate între creșterea IMC și profiluri lipidice nefavorabile la vegetarieni budiste chinezi. Asia Pac J Clin Nutr. 2013; 22 (2): 249-56.
Turner-McGrievy GM, Davidson CR și colab.: Eficacitatea comparativă a dietelor pe bază de plante pentru pierderea în greutate: un studiu controlat randomizat cu cinci diete diferite. Nutriție. 2015 februarie; 31 (2): 350-8.
Yoko Yokoyama, Neal D. Barnard și colab.: Dietele vegetariene și controlul glicemic în diabet: o revizuire sistematică și meta-analiză. Cardiovasc Diagn Ther. 2014 oct; 4 (5): 373-382.
Kahleova H, Matoulek M și colab.: Creșterea indusă de dietă vegetariană a acidului linoleic în fosfolipidele serice este asociată cu o sensibilitate îmbunătățită la insulină la subiecții cu diabet de tip 2. Diabet zaharat. 2013 17 iunie; 3: e75.
Turner-McGrievy G și colab.: Elementele cheie ale dietelor pe bază de plante asociate cu un risc redus de sindrom metabolic. Curr Diab Rep. 2014; 14 (9): 524.
Chiu TH, Huang HY și colab.: Vegetarieni și omnivori taiwanezi: compoziție dietetică, prevalența diabetului și IFG. Plus unu. 11 februarie 2014; 9 (2): e88547.