Dieta Zone, este cu adevărat echilibrată HSNBlog
Vom analiza dieta „Zona”, pentru a vedea dacă este cu adevărat atât de sănătoasă.
În zilele noastre găsim cu ușurință diferite diete cu proprietăți foarte diferite. Cu siguranță veți fi auzit de dieta cu anghinare, dieta cu puncte, dieta mediteraneană, cetogen, paleo etc.
Toate aceste regimuri au un scop comun:
O distribuție de macronutrienți și alimente care ne permite să avem o sănătate bună
În acest articol, vom vorbi despre această dietă care devine atât de populară de menținut și vom vedea dacă este utilă sau dăunătoare pentru sănătatea dumneavoastră.
Originea dietei „Zona”
Dieta „Zona” s-a născut datorită Barry Sears, un biochimic din Statele Unite.
Potrivit lui Barry, echilibrul de macronutrienți stabilit până în prezent (15-20% proteine, 20-25% grăsimi și 50-60% carbohidrați) nu a fost cel corect și l-a asociat cu diferite patologii.
Acest cercetător de la Școala de Medicină a Universității din Boston dedicat studiului lipidelor timp de aproximativ 30 de ani.
Procentul dietei zonale
Acest biochimic nu a acceptat această distribuție și a modificat procentul de macronutrienți în totalul caloriilor noastre zilnice:
- 30% proteine
- 30% Grăsime
- 40% carbohidrați
Controlul insulinei, obiectivul dietei zonale
După cum știm, a excesul de carbohidrați în corpul nostru, și mai ales un indice glicemic ridicat, mărește concentrațiile de insulină secretate de pancreas și, ca urmare, poate reduce eficacitatea și timpul de acțiune.
În plus, nu trebuie să uităm că este un hormon anti-lipolitic, astfel încât, atâta timp cât este prezent în sângele nostru, capacitatea de a depinde de grăsime pentru energie este redusă.
Pentru a face acest lucru, stabiliți un dietă care limitează cumva aportul de carbohidrați are ca rezultat o reducere a insulinei din sânge și toate beneficiile conexe:
- Mai mare eficienţă insulina pentru a transporta substanțele nutritive în interiorul celulei
- Crește capacitatea de utilizare a corpului grăsimea ca sursă de energie
- Sentiment mai mare de sațietate
Cofeina pentru a îmbunătăți sensibilitatea la insulină?
Unele studii sugerează că consumul de cofeina poate afecta rata de absorbție și capacitatea de captare glucoză de tesutul muscular. Dar principala cauză a acestui fenomen nu este tocmai cofeina, ci niveluri ridicate de epinefrină.
Se pare că acesta este cu adevărat vinovatul acestei deteriorări a sensibilității la insulină și a capacității de absorbție a glucozei musculare.
Divizia de mese în dieta zonei
Pe de altă parte, nu numai că se stabilește această distribuție de macronutrienți menționată mai sus, dar se afirmă și că:
În plus, nu trebuie să lăsăm mai mult de 5 ore între fiecare masă și carbohidrați ar trebui să fie întotdeauna indice glicemic scăzut, evitând toate produsele rafinate și cu conținut ridicat de glicemie și zaharurile.
Exercițiile fizice nu fac excepție, deoarece, la fel ca orice dietă și stil sănătos, este recomandat să vă exercitați frecvent pe parcursul săptămânii.
Rezumatul dietei zonale
Într-un fel, este un pic un rezumat al elementelor de bază ale dietei Zone, unde putem vedea că nu este altceva decât o dietă care caută să ne completeze nevoile zilnice de calorii pe baza:
- Alimente naturale, cum ar fi proteine de bună calitate și valoare biologică ridicată (bogat în aminoacizi esențiali),
- Grăsimi bune, un raport bun de acizi grași mononesaturați și polinesaturați și în cele din urmă,
- Carbohidrați complecși, mai ales indice glicemic scăzut.