Dietați filete de bas de mare pe un pat de praz și sos de tarhon

piper Espelette

INGREDIENTE

  • Număr de persoane: 2
  • 1 bar întreg
  • 1 gălbenuș de ou
  • 2 praz
  • 2 linguri de smântână ușoară
  • 1 linguriță de tarhon tăiat sau pudrat
  • 1 vârf de piper Espelette
  • Sare piper

PREGATIREA

  • Preparare: 15 min
  • Gătit: 30 min

Preîncălziți cuptorul la 240 ° C.

Curățați prazul, tăiați piciorul și jumătate de verde. Tăiați mărunt restul. Puneți-le la aburi timp de 5 minute, apoi puneți-le în fundul unui vas de cuptor.