Dietele de slăbire la care răspunde doctorul Dukan
Dieta de slăbit recomandată de dr. Dukan are detractori care îl acuză că este dezechilibrat LaNutrition.fr a făcut un bilanț al acestor critici într-un articol și și-a adus propriul punct de vedere. Dr. Pierre Dukan ne răspunde în textul de mai jos, în special cu privire la studiile pe care le-am citat
Dr. Pierre Dukan ne-a trimis această actualizare ca reacție la studiile pe care le cităm, în special studiul realizat de Fung, care a constatat că persoanele care au urmat o dietă săracă în carbohidrați, bogată în alimente de origine animală au experimentat, comparativ cu altele, o creștere cu 28% a mortalitatea prin cancer.
Pe proteine vegetale sau animale
Dr. Dukan: „Argumentul naturii proteinelor este irelevant, deoarece nu există nicio diferență structurală între o proteină animală sau vegetală, în afară de incompletitudinea limitativă a aminoacizilor esențiali și de obligația de a cupla diferite origini vegetale pentru a obține proteine complete și, prin urmare, asimilabile. procedura finalizată, nimic nu diferențiază o proteină animală de o proteină vegetală în afară de aceasta și apare toată relevanța reflectării, nutrientul însoțitor preferențial, care este lipida pentru proteinele animale și carbohidrații pentru proteinele vegetale. Deci, singurul risc potențial al proteinelor, în afară de din munca suplimentară pentru un pacient cu rinichi, este legată de grăsimile însoțitoare care sunt apanajul dietei predominante Atkins în anii studiați acoperiți de studiul Fung. Acesta este motivul pentru care nu mă simt preocupat în niciun fel de acest studiu, deoarece planul dietetic al metodei mele este, dintre toate ani oferiți în prezent, cea mai mică grăsime de pe piață. "
Pe eticheta dietei bogate în proteine
„Refuz să fiu etichetat ca„ dietă bogată în proteine ”, deoarece această definiție se referă doar la o fațetă și la un timp extrem de limitat al metodei mele. Faza proteică pură durează doar în medie 4 până la 5 zile și de acolo, de acolo, intrarea în faza 2 din croazieră, legumele sunt permise „după bunul plac”. Când se atinge Greutatea potrivită, nimic nu este terminat, dar totul începe. Faza 3 de consolidare durează 10 zile pe kilogram pierdut cu o bază alimentară deschisă până la „normalitatea frugală”. Faza 4 a stabilizării definitive vă ocupă tot restul vieții cu 3 măsuri simple, concrete, hiper-eficiente și suficient de nefrusttoare pentru a fi menținute „pe viață”, Joi Proteină + 20 min de mers pe jos și refuzul lifturilor + 3 linguri de ovăz sănătos pe zi. "