Dietele Mai puțini carbohidrați, viață mai scurtă PZ - Pharmazeutische Zeitung
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt foarte populare acum. Cu toate acestea, cercetătorii polonezi avertizează că o astfel de dietă poate fi departe de a fi sănătoasă pe termen lung. Persoanele care au urmat o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați au prezentat un risc mai mare de deces prematur, potrivit unui amplu studiu prezentat de profesorul Maciej Banach de la Universitatea de Medicină din Lodz la un congres al Societății Europene de Cardiologie din München. În plus, riscul apariției unor cauze individuale de deces, cum ar fi bolile coronariene, accidentul vascular cerebral sau cancerul, a crescut din cauza scăderii carbohidraților.
Studiile anterioare ajunseseră la rezultate controversate în acest sens. În studiul lor actual, cercetătorii au analizat datele de la aproape 25.000 de participanți din 1999 până în 2010. În comparație cu o dietă foarte bogată în carbohidrați, participanții care au consumat cea mai mică cantitate de carbohidrați au avut un risc cu 32% mai mare de a muri în perioada de studiu de aproximativ 6,4 ani. Riscul de a muri din cauza bolii coronariene sau a bolilor cerebrovasculare a crescut cu aproximativ 50% în fiecare caz și cu 35% pentru cancer. O meta-analiză a șapte studii cu 447.000 de participanți a ajuns la o creștere a riscurilor nu la fel de clară, dar recunoscută.
Proporția mai mică de fibre și fructe și consumul crescut de proteine animale, colesterol și grăsimi saturate ca parte a unei diete cu conținut scăzut de carbohidrați ar putea juca un rol aici, suspectează Banach. Carnea roșie și cea procesată, în special, au fost deja legate de dezvoltarea cancerului. În plus, diferențele în aportul de minerale, vitamine și substanțe vegetale ar putea avea, de asemenea, un impact.
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați ar putea fi utile pe termen scurt pentru reducerea greutății, scăderea tensiunii arteriale sau îmbunătățirea glicemiei, a spus Banach. Cu toate acestea, studiul lor sugerează că ar putea crește riscul unei decese anterioare pe termen lung. Acest lucru se potrivește cu rezultatele unui studiu publicat recent - oamenii de știință americani au descoperit că cei care mănâncă carbohidrați cu măsură și înlocuiesc proteinele și grăsimile animale cu cele vegetale trăiesc mai mult. (hh/dh)