Dietele nu schimbă cauza ”- DER SPIEGEL 72013
OGLINDĂ: Sunt persoanele supraponderale de vină pentru propria lor soartă, deoarece sunt prea slabe?
Articol în format PDF
Peters: Nu, asta este o prejudecată proastă. Principala cauză a îngrășării nu este voința slabă, ci stresul. Mi se pare scandalos modul în care oamenii grași sunt discriminați în societatea noastră în zilele noastre. Șansele lor de a obține un loc de muncă bun sunt mai grave; chiar și copiii grași sunt victimele tipice ale agresiunii. Chiar și medicii tratează adesea pacienții cu grăsime mai rău decât cei subțiri.
OGLINDĂ: Deci, în opinia dumneavoastră, epidemia de obezitate este într-adevăr o epidemie de stres?
Peters: Da, oamenii din întreaga lume sunt supuși stresului psihologic constant de-a lungul vieții - și asta începe adesea încă din copilărie. Milioane de oameni primesc prea puțină recunoaștere pentru munca lor sau se tem să-și piardă slujba. Sau se despart între muncă și familie.
OGLINDĂ: Și care sunt consecințele?
Peters: Pentru mulți dintre cei afectați, activarea permanentă a propriului sistem de stres al organismului perturbă structura hormonală. Drept urmare, acești oameni trebuie să mănânce constant pentru a-și alimenta creierul cu suficientă energie. Conform teoriei mele despre „creierul egoist”, îngrășarea este prețul pe care îl plătești pentru a îndepărta stresul.
OGLINDĂ: Ce stres crezi că este deosebit de dăunător?
Peters: Sărăcia - nu este întâmplător faptul că cei săraci sunt în medie mai grași decât cei bogați. Studiile arată: cu cât este mai mare inegalitatea socială într-o țară, cu atât oamenii sunt mai groși.
OGLINDĂ: Și de ce dietele sunt aproape întotdeauna sortite eșecului?
Peters: Pentru că nu schimbă nimic despre cauza obezității, ci doar încurcă și mai mult metabolismul creierului. Oricine reduce artificial aportul de alimente nu își reactivează decât sistemul de stres - și în curând mănâncă la fel de mult ca înainte de dietă.
OGLINDĂ: Cu toate acestea, există oameni care reușesc să-și controleze greutatea cu o voință de fier.
Peters: Da, aceștia sunt așa-numiții consumatori restrânși. Multe actrițe de la Hollywood sunt printre ele. Dar cei care trăiesc împotriva greutății corporale normale suferă stres dietetic. Măsurătorile arată modul în care hormonii de stres din sânge cresc în timpul unei diete. Consecințele pe termen lung sunt grave: există o amenințare nu numai a arteriosclerozei, ci și o scădere a performanței la nivelul creierului, pierderea osoasă și fertilitatea.
OGLINDĂ: Și ce părere aveți despre o reducere chirurgicală a stomacului pentru persoanele extrem de grase, care de fapt duce la pierderea drastică în greutate?
Peters: Din punctul de vedere al cercetării creierului, este în general o abordare greșită limitarea bruscă și artificială a aprovizionării cu alimente. Studiile arată că mai mulți hormoni de stres sunt eliberați după o astfel de intervenție chirurgicală gastrică - cu toate consecințele negative. Multe clinici doresc să înființeze centre de intervenție chirurgicală pentru obezitate, deoarece pot obține rezultate uimitoare pe termen scurt și câștiga mulți bani. Dar nimeni nu știe care sunt consecințele pe termen lung asupra unei astfel de operații asupra sănătății. De exemplu, există studii care dau naștere la temeri că cei afectați sunt mai predispuși să se sinucidă. Prin micșorarea stomacului, se ia cea mai importantă supapă cu care ar putea reduce stresul în prealabil.
OGLINDĂ: Ce sfătuiți în schimb persoanelor supraponderale?
Peters: Există o singură cale de ieșire: trebuie să-ți stresezi viața. De exemplu, sunt utile programele anti-stres bazate pe terapia cognitiv-comportamentală. Exercițiile fizice ajută și la reducerea stresului. Mai ales copiii grași merită atenția noastră. Au experimentat adesea lucruri rele: sărăcie, separare, dependența de alcool a părinților lor. Acuzațiile, vinovăția și discriminarea din cauza supraponderabilității sunt ultimul lucru de care au nevoie. În schimb, au nevoie de afecțiune, siguranță, siguranță. Rezolvarea epidemiei globale de obezitate nu este doar o sarcină medicală, ci și o sarcină socială.
OGLINDĂ: Chiar credeți că supraponderalitatea poate fi combătută prin măsuri sociale?
Peters: Da, și vă voi da un bun exemplu în acest sens: cercetătorii de la Universitatea din Chicago au efectuat un experiment pe termen lung cu mame din cartiere problematice. Femeile au fost împărțite aleatoriu în două grupuri: Una a fost lăsată să se mute într-o zonă rezidențială mai bună și, astfel, avea perspectiva unui loc de muncă mai bun. Cu ceilalți totul a rămas la fel. După 15 ani, femeile care urcaseră nu s-au simțit mai bine psihologic. De asemenea, erau mult mai subțiri decât femeile care nu schimbaseră nimic.