Dietele pot încetini procesul de ateroscleroză
Stilul de viață personal este important
Acum este bine cunoscut faptul că o dietă sănătoasă și echilibrată are multe aspecte pozitive pentru oameni. Acum, însă, pare să apară un alt factor, deloc nesemnificativ, legat de alimentație și sănătate, care este în special strâns legat de arterioscleroză.
Ateroscleroza, adică calcificarea vasculară, nu se dezvoltă peste noapte, ci este supusă proceselor târâtoare în organism.
Deoarece calcificarea vasculară nu este vizibilă la început, se pot dezvolta boli grave din această boală în timp. Aceasta include inițial depozite de grăsime care constrâng vasele și determină formarea cheagurilor de sânge, care la rândul lor pot crește semnificativ riscul de atacuri de cord sau accidente vasculare cerebrale.
Oamenii de știință de la universitatea israeliană Ben Gurion au descoperit într-un studiu că dietele pot încetini procesul de arterioscleroză și, prin urmare, pot reduce riscul de accident vascular cerebral. În primul rând, faptul este că în cadrul procesului natural de îmbătrânire, depozitele de grăsime se răspândesc în vasele de sânge. Dar cât de repede progresează calcificarea depinde în mare măsură de stilul de viață personal și, prin urmare, de dietă. Fumatul, mult alcool, lipsa exercițiilor fizice și utilizarea foarte frecventă a alimentelor grase favorizează progresia rapidă a calcificării vasculare, ceea ce a fost la rândul său confirmat în contextul studiului israelian.
140 de persoane testate au luat parte la acest studiu, care au arătat că au fost supraponderale, precum și depozite grase în vase. Pe o perioadă de doi ani, participanții la studiu au aderat la o anumită formă de nutriție, inclusiv o dietă Atkins cu conținut scăzut de carbohidrați și cu conținut scăzut de grăsimi sau o dietă specială mediteraneană. După cei doi ani, cercetătorii au reușit să determine că pereții arteriali s-au micșorat în medie cu cinci procente și, astfel, depozitele de grăsime au scăzut în același timp.
În plus, greutatea persoanelor testate a scăzut, valorile sanguine s-au îmbunătățit și tensiunea arterială a scăzut, de asemenea, la valori sănătoase. Pe baza rezultatelor pozitive ale studiului, care ar putea fi înregistrate în special cu o dietă bazată pe dieta mediteraneană, oamenii de știință au putut demonstra că dietele speciale în arterioscleroză sunt mai mult decât eficiente pentru sănătatea celor afectați și, în consecință, riscul unui atac de cord sau accident vascular cerebral poate fi coborât.