Dietele și răspunsul la foame Un interviu cu prof. Asociat Amanda Salis, Universitatea din
Disclaimer: Această pagină este o traducere automată a acestei pagini inițial în engleză. Vă rugăm să rețineți, deoarece traducerile sunt generate automat, nu toate traducerile vor fi perfecte. Acest site web și paginile sale web sunt destinate citirii în limba engleză. Orice traducere a acestui site și a paginilor sale web poate fi inexactă și inexactă, în totalitate sau parțial. Această traducere este furnizată într-o practică.
Ați susținut recent o discuție ca parte a suitei de conferințe autorizate din secolul XXI „De ce nu reușesc dietele (de obicei)”. Cât de des reușesc dietele și care credeți că sunt principalele motive pentru aceasta ?
Statistica pe care o auziți adesea este că 95% din diete eșuează, dar într-adevăr, cercetările emergente demonstrează acum că aproximativ 70% din diete eșuează. Acest lucru înseamnă că aproximativ 30% dintre persoanele care distrug greutatea de fapt o mențin. Deci, ne descurcăm mai bine acum decât în trecut, dar mai sunt de lucru.
Problema nu este pierderea în greutate, oamenii pot pierde în greutate oricând. Dar provocarea vine în menținerea greutății după dietă. Există multe motive pentru aceasta.
Unul dintre motive este fiziologia, modul în care funcționează corpurile noastre. Știm că atunci când oamenii slăbesc, corpul lor ajunge la ceea ce eu numesc o reacție de foame care crește pofta de mâncare, care poate face oamenii să se simtă letargici și care, de asemenea, reduce greutatea metabolică. Acești factori contribuie împreună la faptul că oamenii tind să se îngrașe rapid.
Aceasta, combinată cu acest mediu de obezitate în care există alimente peste tot, este o combinație explozivă.
Puteți, vă rog, să dați „reacția înfometării” și această cauză a gândit acest lucru ?
Reacția de înfometare are loc deoarece corpul nostru ne apără greutatea. Când începi să slăbești în exces sau prea repede, corpul folosește acest mecanism de apărare pentru a te proteja de risipi. Acestea sunt mecanismele apetitului crescut, letargia și, de asemenea, rata metabolică redusă.
Dificultatea este că reacția înfometării pare să se întâmple, chiar dacă oamenii pot transporta cu 20, 30 sau 50 de kilograme peste greutatea normală. Acesta este un lucru pe care încă nu îl înțelegem. De ce acești oameni declanșează o reacție de înfometare, chiar dacă pot fi supraponderali sau obezi ?
Știm cu certitudine că persoanele mai înalte, care sunt supraponderale sau obeze, au o reacție de foame, dar nu știm de ce corpul lor ar încerca să apere o greutate corporală mai mare. Parcă corpul a ajuns să spună: „Avem această greutate de multă vreme, acesta trebuie să fie noul punct stabilit”. Apoi, fuselajul încearcă să apere acel set point mai mare.
Cât de multe cercetări s-au făcut cu privire la „reacția înfometării” ?
Nu există absolut nicio discuție că există o reacție a foametei. Există o mulțime de cercetări care descriu răspunsul înfometării. În literatură veți afișa toate aspectele diferite ale acestei reacții de foamete. A fost studiat la maimuțe, șoareci, șobolani și, de asemenea, la oameni - atât îndoit, cât și obez.
A existat o lucrare recentă care arăta cum părțile creierului care evaluează beneficiile alimentelor se activează diferențial atunci când oamenii slăbesc. Când vă aflați în deficit energetic, atracția alimentelor crește.
Există, de asemenea, o gamă întreagă de cercetări care arată scăderile acestei rate metabolice atunci când sunteți prea sub punctul stabilit. El este de nerefuzat. Se știe că, odată cu dieta, crește foamea. Există, de asemenea, dovezi ale căderii activității materiale cu restricție de energie. El a văzut în unele studii, dar nu în toate studiile.
Pe de altă parte, există, de asemenea, cercetări privind, de exemplu, hormonii care reglează foamea, hormoni precum grelina sau peptida YY din tractul gastro-intestinal. Se știe că acestea sunt modificate cu restricții de energie într-un mod care ar tinde să introducă foamea.
Practic, din acest mare corp de cercetare, ea oferă o poveste foarte solidă a corpului, doar că nu dorește să distrugă excesul de grăsime, ceea ce este o problemă reală, deoarece asta trebuie să facă marea majoritate a adulților din lumea de astăzi.
Se crede că „reacția înfometării” este universală sau apare mai intens la unii oameni? ?
Apare la unii și nu la alții. De exemplu, există o mulțime de oameni care sunt supraponderali, iar unii care sunt obezi, care se vor alătura unui program de slăbire sau se vor adresa medicului sau dieteticianului și apoi vor lovi, lovi, lovi, vor distruge jumătate cu kilogram, o kilogram, poate 2 kilograme pe săptămână până când ajung la greutatea ideală și atunci totul este bine (atâta timp cât își mențin noi obiceiuri sănătoase în timp).
Cu acești oameni s-ar părea că punctul lor de setare era încă acolo jos, la un nivel slab și corpul lor restabilea echilibrul și revenea la punctul stabilit, care este la un nivel slab pentru acești oameni. Se pare că acest lucru ar fi cazul multor persoane care sunt supraponderale sau ușor obeze. Este mult mai ușor să distrugi greutatea dacă te afli în această situație. Punctul dvs. fix nu a fost ridicat și puteți distruge greutatea fără rezistență excesivă din corp.
Reacția de înfometare va începe în cele din urmă pentru toată lumea și o poate da la un moment dat de-a lungul călătoriei, dar pentru persoanele care sunt supraponderale sau ușor obeze, reacția de înfometare nu pare să fie la fel de problemă ca este pentru oamenii care sunt foarte obezi.
Pe de altă parte, pentru unii din gama foarte obeză a indicelui de masă corporală, reacția înfometării poate părea să se declanșeze chiar și după ce a aruncat doar 5 sau 10 kilograme, chiar și atunci când sunt încă foarte, foarte grele. Și infinit peste greutatea lor ideală.
Se poate gândi la reducerea intensității „reacției de înfometare” ?
În momentul de față, cercetăm exact; scopul tuturor cercetărilor mele a fost de a reduce acest răspuns de foame. O modalitate de a face acest lucru este cu terapia medicamentoasă.
Dacă ne-am fi uitat la diferitele gene, de exemplu, dacă eliminăm diferitele gene care credem că sunt implicate în reacția de înfometare, putem obține un rezultat mai bun de pierdere în greutate ?
Evident, aceasta este prima cercetare. Există o mulțime de cercetări în lume care continuă să se uite la terapia medicamentoasă pentru a reduce reacția de foame, dar aceasta este o zonă foarte complexă de cercetare, deoarece reacția de înfometare este controlată de creier, în mare parte de hipotalamusul inimii. . Hipotalamusul reglează, de asemenea, multe alte elemente esențiale ale vieții, cum ar fi tensiunea arterială, ritmul cardiac, funcționarea sexuală, reglarea temperaturii. Aceasta înseamnă că orice agent farmaceutic care afectează reacția de înfometare este mult mai probabil să exercite efecte secundare nedorite asupra altor funcții care sunt, de asemenea, reglementate de hipotalamus. Devine din ce în ce mai greu, medicamentele mai noi pentru slăbit recunoscute de organismele de reglementare, cum ar fi FDA.