Dietele testează departe de bacon

Vizualizați și editați datele personale

Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ

Vizualizați prezentarea abonamentului (inclusiv MZ +)

Nu aveți încă un cont? Înregistrați-vă aici

Zona dvs. personală

Stare abonat: În prezent nu există abonament activ

Încercați MZ + acum! Accesul dvs. la toate articolele, seriile și multe altele

Aveți acces la peste 100 de articole PLUS pe săptămână și vă bucurați de vizualizarea noastră de articole premium

Vă rugăm să vă activați contul

profil

Vizualizați și editați datele personale

Buletin informativ

Prezentare generală a setărilor buletinului dvs. informativ

Prezentare generală a abonamentului

Afișează prezentarea generală a abonamentelor tale

Fost actor GZSZ: Negatorul Corona se strecoară în spital cu o cameră

Test de dietă: Scapă de slănină

DE KATHARINA THORMANN

Halle (Saale)/MZ.

Vara se apropie și odată cu ea panica de a te arăta ușor îmbrăcat în lido. Cum să scapi de grăsimea enervantă de iarnă? Răspunsul: cu o dietă. Dar care? MZ prezintă zece dintre cele mai populare cure de slăbit și le are de la Dr. Andreas Müller, profesor junior pentru nutriție preventivă la Universitatea Martin Luther Halle, evaluează perspectivele de succes și riscurile pentru sănătate.

Dieta Brigitte

Răsfoiți printr-o revistă pentru femei și pierdeți în greutate - asta promite dieta Brigitte. Aceasta face publicitate cu rețete care sunt publicate în revista pentru femei cu același nume. Aceasta este o dietă mixtă cu conținut scăzut de calorii. Nimic nu este interzis, doar suma trebuie să fie corectă. Pe baza unui principiu modular, există rețete pentru micul dejun, prânz și cină, precum și pentru gustări și deserturi. Din aceasta, toată lumea își poate elabora propriul plan de meniu zilnic individual. Este important ca toate mesele luate împreună să nu depășească 1.200 kilocalorii și 35 până la 40 de grame de grăsime pe zi. Doar sportivii activi pot tolera încă 200 de calorii.

Evaluare: Dieta Brigitte este considerată pozitivă de nutriționiști. Dieta reprezintă o dietă mixtă sănătoasă, cu grăsimi și calorii reduse, care îndeplinește toate criteriile unei diete echilibrate. Cu toate acestea, din cauza timpului necesar pentru a o prepara, dieta nu este adecvată ca dietă de zi cu zi pentru persoanele angajate. În plus, dieta nu include o strategie motivațională pentru mai mult exercițiu.

Dieta cu formula

Băutură cu căpșuni dimineața, băutură cu ciocolată la prânz, băutură cu vanilie seara: aceste pulberi solubile, care înlocuiesc mesele zilnice ca singurul aliment, sunt rezumate sub termenul umbrelă dieta formulă. Băuturile conțin cantități prescrise legal din cei mai importanți nutrienți. Cei mai cunoscuți reprezentanți sunt „Slim Fast”, „Modifast” sau „Herbalife Formula 1”. Dietele cu formule conțin diferite surse de proteine, cum ar fi laptele, zerul, soia și lupinul. Aveți însă grijă: produsele care sunt fabricate pe bază de soia pot conține soia modificată genetic.

Evaluare: Dietele cu formule ar trebui respinse în ciuda unei reduceri accentuate a aportului de calorii și a garanției unei aprovizionări adecvate cu toți nutrienții esențiali. Aceste diete oferă o introducere în pierderea rapidă în greutate, dar efectul de învățare lipsește pentru a arunca o privire critică asupra nutriției. Dietele cu formule duc adesea la un efect puternic de yo-yo. Singurul avantaj: cu această dietă vi se oferă suficiente proteine.

Dieta Glyx

Pâinea albă, cartofii prăjiți și dulciurile sunt tabuuri. Cel puțin dacă dieta Glyx va avea succes. Deoarece aceste alimente produc un indice glicemic prea mare (pe scurt: Glyx). Acest lucru este responsabil pentru faptul că nivelul zahărului din sânge crește, hormonul insulină este eliberat pentru a forma grăsime corporală. Prin urmare, dieta Glyx ar trebui să includă în mod predominant alimente cu un nivel scăzut de Glyx. Cantitatea de grăsimi, proteine, carbohidrați și calorii din dietă este secundară. Legumele, leguminoasele, fructele, cerealele integrale și produsele lactate, peștele, carnea și ouăle au o valoare scăzută a glicelui.

Evaluare: Ideea dietei Glyx nu este rea în principiu. Cu toate acestea, are și slăbiciuni clare. Unele alimente perfect sănătoase, cum ar fi morcovii, mazărea și unele fructe, ar avea rezultate slabe după aceea, deoarece conțin cantități relativ mari de glucoză. În plus, există dificultăți în determinarea glixului cu o dietă mixtă, deoarece un singur aliment este definit la un moment dat și niciodată în porții. Cu toate acestea, alimentele cu glicem scăzut contribuie la o dietă mai echilibrată și bogată în fibre.

Dieta saraca in carbohidrati

Low-carb nu înseamnă altceva decât minimizarea carbohidraților. Drept urmare, mesele zilnice din dieta cu conținut scăzut de carbohidrați constau în mare parte din legume, produse lactate, pește și carne. Deoarece susținătorii cu conținut scăzut de carbohidrați presupun că o dietă bogată în carbohidrați are efecte negative asupra sănătății. De aceea, în loc de sul, o felie de pâine cu conținut scăzut de carbohidrați cu brânză de vaci este servită pe masă dimineața, legume cu pește la prânz și o băutură proteică seara. Produsele cu conținut redus de carbohidrați sunt promovate pe internet.

Evaluare: Principiul cu conținut scăzut de carbohidrați înseamnă că organismul nu obține glucoza de care are nevoie pentru a menține funcțiile organelor vitale din carbohidrați, ci trebuie să o sintetizeze din proteine. Acest lucru poate duce la scăderea zahărului din sânge și a secreției de insulină. Cu toate acestea, dieta trebuie privită foarte critic, deoarece conținutul ridicat de proteine din dietă poate fi deosebit de periculos pentru persoanele cu leziuni anterioare ale ficatului și rinichilor. În plus, există un aport excesiv de fosfat și un aport insuficient de potasiu. Această dietă nu este recomandată ca dietă pe termen lung.

Dieta Atkins

Dieta Atkins, numită după inventatorul său Robert Atkins, este o dietă bazată pe principiul cu conținut scăzut de carbohidrați. Asta înseamnă: puțini carbohidrați, dar grăsimi și proteine. Împărțit în patru faze, dieta Atkins începe cu carne și ouă. Pâinea este interzisă. În faza II, dieta este îmbogățită cu tot mai mulți carbohidrați bogați în nutrienți, cum ar fi legumele, nucile și fructele de pădure. Pierderea în greutate ar trebui să se oprească în faza III, cu o creștere suplimentară a carbohidraților. Odată atinsă greutatea țintă, începe faza IV - dieta de întreținere pe tot parcursul vieții. Selectarea alimentelor „permise” crește dramatic: se recomandă o mulțime de legume, o mulțime de pește și, de asemenea, fructe. Paste și cartofi sunt încă disponibile numai în cazuri excepționale.

Evaluare: Faza inițială a dietei Atkins trebuie evaluată la fel de critic ca și dieta cu conținut scăzut de carbohidrați. În plus, datorită conținutului ridicat de grăsimi din dieta Atkins, există riscul de acidifiere excesivă a organismului din cauza corpurilor cetonice formate din grăsimi. Acest lucru pune o tensiune suplimentară asupra rinichilor. Consumul ridicat de grăsimi are, de asemenea, un efect negativ asupra nivelului de grăsime din sânge. Întrebarea care ar trebui adresată domnului Atkins: „De ce nu faza IV imediat - și asta într-o formă cu calorii reduse?”

Combinarea alimentelor

Fără tăiței cu gulaș de cârnați, fără cartofi cu șnițel. Dacă doriți să mâncați conform planului de combinare a alimentelor medicului american Howard Hay, trebuie să consumați carbohidrați și proteine separat. Deoarece teoria lui Hays presupune că carbohidrații și proteinele nu pot fi digerate împreună și altfel corpul va deveni supraacid. Din acest motiv, mesele ar trebui să conțină 75 - 80% fructe, salate, legume și 20-25% procente de alimente care formează acid, precum carne, pește, brânză, grăsimi și uleiuri nerafinate, precum și carbohidrați.

Evaluare: Din punct de vedere științific, această formă de dietă nu poate fi justificată, deoarece enzimele digestive pentru toți nutrienții (carbohidrați, grăsimi, proteine) sunt eliberate după masă. Numai consumul excesiv de grăsimi și aportul excesiv de energie au un efect acid. Singurul lucru pozitiv al dietei este încurajarea de a consuma mai multe alimente pe bază de plante și, prin urmare, bogate în fibre.

Dieta cu supă de varză

Este una dintre cele mai vechi diete accidentale: postul de o săptămână cu supă de varză. Porția zilnică de alimente lichide carbonate este suplimentată cu fructe, legume, carne de pasăre sau orez. Nici urmă de foame. Dacă stomacul tău mârâie, poți să iei încă o oală de supă de varză și suficientă apă minerală, fără să ai remușcări. Alcoolul este interzis, precum și limonada, sucurile de fructe îndulcite, cafeaua și ceaiul cu cofeină. În plus, unii autori recomandă suplimente alimentare cu băuturi proteice și tablete de vitamine.

Evaluare: În principiu, dieta cu supă de varză este similară cu postul terapeutic. Diferență: Sunt permise și cantități mici de proteine (păsări de curte) și carbohidrați. În acest fel, descompunerea inițial ridicată de proteine poate fi contracarată. Cu toate acestea, dieta cu supă de varză nu are niciun efect de învățare în ceea ce privește modificarea dietei. Ca dietă de bază, cum ar fi postul terapeutic, nu trebuie respinsă complet. O dietă cu supă de varză trebuie, de asemenea, efectuată în general în perioadele de odihnă (vacanță).

Postul terapeutic

Trebuie să fii pregătit pentru aproximativ patru săptămâni cu un consum scăzut de calorii, cu post terapeutic. Sunt permise inițial doar 250 de kilocalorii pe zi. De luat cu sucuri de fructe, miere și bulion de legume. Între timp, zilele de fructe și orez cu 600 de kilocalorii pot fi inserate pentru a ușura tulpina. Medicul german Otto Buchinger prescrie acest lucru în metoda sa terapeutică de post. În plus, sarea laxativă Glauber trebuie luată la fiecare două zile pentru a curăța colonul. Programul de post include, de asemenea, exerciții în aer curat, relaxare, fizioterapie și psihoterapie. Se încheie cu „ruperea rapidului terapeutic”, o fază de acumulare de cel puțin trei zile în care aportul de energie este crescut la 1.200 kilocalorii.

Evaluare: Postul terapeutic ca introducere la pierderea în greutate nu trebuie respins în principiu. Cu toate acestea, postul terapeutic trebuie practicat doar de persoane absolut sănătoase și întotdeauna cu acordul unui medic. Inițial, pierderile mari în greutate se bazează pe un nivel ridicat de descompunere a proteinelor în organism, care afectează în special mușchii. Abia după aproximativ o săptămână corpul trece la arderea grăsimilor. Aici se află și pericolul dietei: prin arderea grăsimilor, organismul poate supraacidifica și duce la atacuri de gută la persoanele predispuse la boli. În plus, postul terapeutic prezintă riscul unui efect puternic de yo-yo.

Weight Watchers

Numărul magic este 20. Fără numărarea caloriilor, fără recalcularea grăsimilor sau carbohidraților. Weight Watchers au propriul sistem de puncte, care nu trebuie să depășească 20 zilnic (sau 140 săptămânal). O anumită valoare punctuală este atribuită fiecărui aliment sau unei porții. O felie de pâine neagră este de 1,5 puncte, o înghețată cu smântână și fructe este de 8,5 puncte, iar o pizza cu salam este de zece puncte. Împreună, veți obține numărul total de puncte seara. Sportul și întâlnirea cu alți participanți sunt, de asemenea, importante pentru Weight Watchers.

Evaluare: Sistemul de puncte Weight Watchers este o dietă echilibrată, săracă în calorii și cu conținut scăzut de grăsimi. Punctele fac ca numărarea caloriilor să fie inutilă și puteți păcătui într-o zi. Întâlnirile inițiale de grup ale participanților la Weight Watcher creează un efect motivațional ridicat. Se ia în calcul și exercițiile fizice, ceea ce crește valoarea dietei. În plus, participanții la Weight Watcher se ocupă de dieta lor. Singurul dezavantaj este costul antrenamentului și al întâlnirilor de grup.

Dieta potrivită pentru distracție

Trei lucruri contează în dieta potrivită pentru distracție: o dietă cu conținut scăzut de grăsimi, exerciții fizice și relaxare. Acest lucru ar trebui să ușureze mult pierderea în greutate. Fără înfometare, fără numărarea caloriilor. Dar această dietă durează puțin mai mult. Se poate aștepta în jur de un kilogram pe săptămână pierderea în greutate. Recomandarea este să mâncați mai sănătos cu fructe, legume, salată verde, ierburi, nuci și cereale - adică alimente vegetale pentru a consuma grăsimi pline și sănătoase din uleiuri și pești buni. Mesele sunt completate de carbohidrații de umplere „corecți”.

Evaluare: Dieta potrivită pentru distracție este o dietă echilibrată, ușor redusă în calorii și cu un conținut redus de grăsimi, care îndeplinește toate cerințele recomandărilor nutriționale actuale. Restricția de calorii nu este la fel de mare ca și Weight Watchers. Prin urmare, sportul este foarte important. Nu are concept de terapie de grup. Aceasta are avantajul că dieta este practic neutră din punct de vedere al costurilor, dar motivația trebuie să vină chiar de la utilizator. În general, dieta potrivită pentru distracție, tot ca dietă pe termen lung, este în prezent cea mai recomandată formă de dietă.