DIETETIC. Dietele înainte de vară: descoperire nutrițională sau afaceri media? O dieta ? Da, dar care?
Ca în fiecare an, vine vara și odată cu ea nebunia dietelor. O actualizare a metodelor actuale de către nutriționistul Chalonnaise Delphine Cudel.
La o săptămână după controversa aprinsă asupra procesului de calomnie al doctorului Dukan împotriva doctorului Cohen, regimurile sunt în știri. Delphine Cudel, inginer nutriționist; ne dă părerea lui despre știri și ne dă sfaturile sale pentru vară.
Ce părere aveți despre procesul dintre Dr. Dukan și Dr. Cohen ?
Este doar o operațiune excelentă de marketing. Am propus oameni care fac ploaia și vremea bună pe moduri. Metodele lor nu sunt legate de ceea ce recomandăm medicii pentru sănătate. Pe termen scurt, aceste diete pot duce la probleme medicale și comportamentale. Acestea sunt regimuri media pe care le încearcă toată lumea, iar rezultatele sunt adesea catastrofale.
Care este părerea dvs. cu privire la conținutul acestor diete ?
Pe de o parte, Dukan oferă o dietă bogată în proteine, iar cealaltă Cohen cu o dietă puțin mai fuzzy, care se adaptează anotimpurilor și nu trebuie să depășească 1.200 de calorii. În ambele cazuri, aceste diete se află la limita dintre interesul medical și interesul personal. Raportul ANSES a evidențiat aceste regimuri, iar riscurile lor sunt incontestabile. Nu oferă o „soluție rapidă” pentru pierderea eficientă în greutate. Dacă lumea medicală o elimină în aceste diete, există un motiv.
Care sunt problemele majore din aceste diete ?
Interzicerea alimentelor și permiterea altora. Ne forțăm creierul la o restricție cognitivă care generează pierderea referinței. Gătind propriul meniu, vă excludeți din mesele alături de familie și vă dezasociați. Alții ajung să fie dezgustați de produse de origine animală (carne, ouă). În plus, produsele ușoare nu sunt sănătoase, le luăm din lipsă de alte lucruri. Aspartamul are un gust dulce, dar este un momeal pentru creier care va trebui să-l caute în timpul zilei.