Dietetică - aromatică
Mi-ar plăcea să mănânc mai sănătos, mai mult, dar de unde încep? Există un munte de principii dietetice disponibile pe net. Pentru a construi cel mai bine dieta care vi se potrivește, de ce să nu combinați o sinteză de dietetică tradițională, științifică și alternativă. ?
Ayurveda, Hipocrate și dietetica chineză
Principiile dietei chinezești
Dacă doriți să adoptați principiile dietetice chinezești, va trebui să începeți prin a învăța din nou cum să mâncați. Va trebui să vă reorganizați zilele, astfel încât să vă mâncați mâncarea în pace și să vă asigurați că mâncați devreme seara. Masa ar trebui să fie compusă în principal din cereale și leguminoase, să uite de cuptorul cu microunde și să evite în special consumul de produse lactate și carne roșie.
Dieta conform lui Hipocrate se bazează pe următoarele principii:
Principiul umorilor: corpul uman este alcătuit din 4 umori (sânge, limfă sau flegmă, bilă galbenă și bilă neagră sau atrabilă). Sănătatea depinde de echilibrul acestor 4 dispoziții.
Este mai bine să mănânci unele alimente crude și altele gătite, deoarece digestia înseamnă și „gătirea” alimentelor.
Se recomandă să vă echilibrați alimentele în funcție de nevoile și temperamentul dvs. (care depinde de stări de spirit).
Cele 4 elemente naturale (apă, pământ, aer și foc) corespunzătoare celor 4 umori (limfatice, melancolice, sângeroase și furioase) permit o clasificare a alimentelor. Dietetica hipocratică pledează pentru consumul de alimente care îți vor echilibra starea de spirit în acel moment.
De exemplu, unei persoane melancolice de natură umorală cu tendință rece le va fi prescris să bea vin (fierbinte și uscat).
Dietetica ayurvedică
Alimentele dietetice ayurvedice se bazează în esență pe clasificarea alimentelor pe grupe. Este știința a 6 gusturi, în care fiecare aliment are o energie. În Ayurveda, mâncarea este un instrument puternic pentru lucrul asupra corpului, minții și conștiinței.
Dietetica științifică
Dietetica științifică este cea despre care ați auzit cu siguranță înainte. Se bazează pe noțiunea de aport nutritiv de care are nevoie corpul, energia care trebuie furnizată acestuia în funcție de activitatea sa, vârsta și mediul său.
Aceasta este știința alimentației echilibrate. Obiectivul său este de a permite oamenilor să își mențină sau să-și recâștige greutatea sănătoasă, să-și păstreze sau să-și îmbunătățească sănătatea.
În dietetica științifică, luăm în considerare 6 grupe de nutrienți care sunt: vitamine, minerale, oligoelemente, lipide, carbohidrați și proteine.
Acești nutrienți sunt componente elementare care vor fi găsite în alimente și sunt necesare pentru ca organismul să își satisfacă nevoile fiziologice (de exemplu, creșterea). Fiecare nutrient asimilat va acoperi o nevoie specifică de metabolism, motiv pentru care este necesar să-și echilibreze dieta în funcție de nevoile sale, care variază în funcție de vârstă, sex, climă, dimensiune și activitate a nimănui.
Dietele alternative
Există mai multe dietetice alternative care se concentrează pe un stil de viață sănătos:
- Metoda Kousmine: Dr. Catherine Kousmine este unul dintre fondatorii medicinei ortomoleculare. Aceasta implică restabilirea echilibrului urinar acido-bazic pentru a compensa deficiențele de minerale și vitamine, reabilitarea anumitor alimente pentru reechilibrarea dietei și îngrijirea florei intestinale (evitați zaharurile și proteinele într-o cantitate prea mare sau într-o combinație inadecvată care sunt surse de putrezire).