Dietetica medicinei chineze a aromelor care vindecă - Top Health
Fără nicio legătură cu ceea ce mâncăm în restaurantele asiatice, obiectivul dietei medicinei tradiționale chineze este să hrănească corect corpul, dar și organele acestuia, și să regleze energia.
Există 5 arome: dulce sau dulce, sărat, acru, amar și înțepător. Acestea trebuie combinate în timpul aceleiași mese, deoarece fiecare hrănește un anumit organ (respectiv splina, rinichii, ficatul, inima și plămânii).
Regula: respectați un echilibru între arome
În caz de slăbiciune a unui organ sau a unei funcții, corpul ar trebui să „revendice” spontan o aromă specifică și este important să îi respectăm „dorința”. Pe de altă parte, excesele unei anumite arome pot pune în eroare organele corespunzătoare. În plus, toate alimentele au o „natură” (fierbinte, călduță, neutră, rece, rece), care corespunde impactului pe care îl provoacă în organism.
Astfel, fierbinte (carne) și călduță (produse lactate, ouă), de natură yang, activează organele și funcțiile lor metabolice și încălzesc anumite zone ale corpului. În schimb, frigul (fructele și legumele) și proaspătul (fructele de mare), de natură yin, pot calma funcționarea excesivă, lupta împotriva oboseală fizice sau psihologice și reîmprospătează (în caz de febră, reacție inflamatorie sau infecțioasă, alergie.). Neutrul (mi-yin mi-yang, cum ar fi păsările și produsele lactate) ajută la menținerea echilibrului și se stabilizează.
Unele principii de aplicat acasă
Nimic nu obligă să mănânce „chinezesc”. Preceptele se adaptează perfect produselor franceze, mai ales că este recomandat mananca local.
Favorizați alimentele de sezon, deoarece acestea sunt adaptate nevoilor energetice ale momentului.