Dietoterapie pentru astmul bronșic - ierburi

Astmul bronșic este o boală care se caracterizează prin prezența unui proces inflamator cronic în mucoasa bronșică. Agravarea sa este adesea provocată de tot felul de alergeni. Din acest motiv, dieta pentru astmul bronșic ar trebui să conțină cât mai puține substanțe, dintre care majoritatea sunt proteine.

Reguli de bază ale dietei

Dieta pentru astmul bronșic la copii și adulți ar trebui să excludă alimentele cu activitate alergenică crescută. Ca urmare, pacientul trebuie să limiteze următoarele categorii de alimente în dieta sa:

Citrice,
nuci,
condimente fierbinți, inclusiv cele vegetale,
Ouă,
Lapte condensat,
Tot laptele,
majoritatea suplimentelor alimentare, inclusiv glutamatul monosodic,
mâncare prea sărată,
bulioane bogate,
fructe de mare,
conserve.

Nu este necesar ca dietele cu astm să excludă complet toate aceste categorii de alimente. În cantități mici, acestea nu ar trebui să aibă un impact semnificativ asupra evoluției bolii.

În această perioadă, pentru exacerbarea astmului bronșic, este mai bine să abandonați complet produsele de mai sus. Acest lucru va ajuta pacientul să se refacă rapid.

Pe lângă refuzul grupurilor de produse de mai sus în timpul unei exacerbări a acestei boli, ar trebui respectate și alte câteva reguli, dintre care principalele sunt următoarele:

Limitați aportul de zahăr.
Reduceți și mai mult cantitatea de sare din dieta dumneavoastră.
Consumați mai multe alimente bogate în vitaminele B, A, C și P.
Luați porții mici de mâncare de 6 ori pe zi (dimensiunea trebuie să fie aproximativ aceeași cu volumul pumnului încleștat al pacientului).
Cina trebuie luată cu cel mult 2 ore înainte de culcare.
Dacă este posibil, programați „zile de post” în fiecare săptămână sau două dintre mesele obișnuite. În acest caz, puteți bea doar ceai slab, ușor îndulcit.

Dacă urmați toate aceste reguli destul de simple, va merge un drum lung spre tranziția bolii la stadiul de remisie devreme.

În spitale, este de obicei prescris un tabel pentru astmul bronșic cu produse exclusiv hipoalergenice. După externare, experții recomandă ca astmaticii să adere în continuare la aceasta. Dieta aprobată de alergici și pneumologi pentru această boală include următoarele produse:

verde,
Sfeclă de zahăr,
Cartofi,
Varză,
morcov,
ceapă,
pește slab,
carne slabă (standard "aur" - iepure),
pasăre slabă (cea mai bună alegere este pieptul de pui gătit),
fructe uscate (este mai bine să utilizați noi tipuri de produs în cantități foarte limitate, deoarece în unele cazuri pot provoca reacții alergice),
fructe proaspete (este mai bine să eliminați din dietă speciile exotice și să vă limitați la cele tradiționale, de exemplu, mere și pere),
produse lactate fermentate fără aditivi,
Pâine albă, de cereale și de secară,
orice paste,
Ceai (de preferință slab),
Bulion de șold,
suc de mere presat direct,
lapte pasteurizat cu conținut scăzut de grăsimi (de preferință 1-2%).

Oricare dintre aceste produse cu astm bronșic poate fi consumat aproape fără restricții.

Dietoterapie activă în timpul unei exacerbări

Dieta pentru această boală vă va permite să preveniți apariția crizelor de astm datorită consumului de alimente. Dacă activitatea de exacerbare crește din alte motive, atunci puteți încerca să o reduceți cu ajutorul produselor și vaselor speciale. Cele mai populare dintre astmatici sunt următoarele:

Dacă urmați o astfel de dietă pentru astmatici, puteți obține cel mai mare efect.

Exacerbarea scade treptat datorită scăderii activității procesului inflamator în mucoasa bronșică.

Exemplu de meniu

Mulți bolnavi de astm nu știu ce alimente să mănânce și încep să meargă la extreme în toate. În același timp, dieta pentru această boală, în special la copii, ar trebui să fie cât mai completă posibil. O dietă zilnică aproximativă ar putea arăta astfel:

O astfel de dietă hipoalergenică pentru astm va ajuta la ameliorarea exacerbării și va oferi organismului toate vitaminele și oligoelementele necesare.

Recomandările de mai sus pot fi aplicate în siguranță nu numai astmului bronșic, ci și alergiilor de orice etiologie.

În ceea ce privește prezența bolilor concomitente ale sistemului cardiovascular, digestiv, urogenital, endocrin și alte sisteme, opinia unui specialist este importantă aici. Fără cunoștințe speciale, este aproape imposibil să creați singur un meniu de înaltă calitate.

Un nutriționist cu experiență vă va spune nu numai ce să nu mâncați cu astm bronșic, ci și ce alimente să nu consumați sau, dimpotrivă, în bolile altor organe și sisteme. În același timp, va ține cont de starea nutrițională alergică posibilă, de numărul de calorii necesare și de frecvența consumului de alimente...

Care este tabelul pentru astmul bronșic

Dieta împotriva astmului bronșic

Eficacitate: efect de vindecare pentru o zi
Moment: zi
Costul alimentelor: ruble pe săptămână

Reguli generale

Dieta pentru astmul bronșic este un instrument bun pentru vindecarea și prevenirea atacurilor de astm.

Dieta este în mare măsură determinată de forma astmului bronșic (infecțio-alergic sau atonic). Dacă pacientul nu este alergic la declanșatoarele alimentare, se prescrie de obicei opțiunea de dietă nr. 9 (pentru pacienții cu astm bronșic), care este o dietă hipoalergenică.

Scopul său principal este de a reduce sensibilitatea aparatului bronșic, de a reduce intensitatea convulsiilor și severitatea efectelor alergico-inflamatorii.

Principiul principal al unei astfel de diete este excluderea din dietă a produselor potențial alergenice cu efect sensibilizant pronunțat și a substanțelor iritante extractive. În general, este o dietă reală din punct de vedere fiziologic, dar conține doar zahăr și produse care le conțin.

Conținutul caloric al dietei zilnice în astmul bronșic nesănătos este în medie - kcal. Cantitatea de apă este de 1,7-1,8 litri. Fracția alimentară (4-5 recepții). Restricția se aplică bulionelor puternice de carne, ciuperci și pește și sării de masă (până la 10-11 g). Gătirea alimentelor - ceea ce duce la denaturarea proteinelor.

Alimentele potențial alergenice sunt: fructe de mare și pește, caviar, carne de gâscă și rață, ouă, nuci, leguminoase, citrice, roșii, pepeni, piersici, căpșuni, zmeură, ciocolată și miere, drojdie.

În timpul exacerbării astmului, aceste alimente trebuie excluse din dietă.

Este important să se limiteze carbohidrații ușor digerabili în alimente (miere, zahăr, gemuri, siropuri și altele), care contribuie la exacerbarea efectelor inflamatorii. Utilizarea de pâine de grâu, porc gras/carne de vită, lapte integral, brânză de vaci, gri și smântână este, de asemenea, limitată.

O atenție deosebită trebuie acordată produselor care conțin cantități mari de tiramină și histamină și care joacă un rol activ în dezvoltarea reacțiilor alergice. Majoritatea acestor substanțe se găsesc în produsele fabricate folosind tehnologii care includ procese de fermentare (brânză tare, conserve de pește, varză, cârnați afumați, cârnați și cârnați mici).

În plus, limitați în general utilizarea produselor care accelerează absorbția alergenilor: condimente și condimente (ceapă, ardei, usturoi, muștar), băuturi carbogazoase și alcoolice, pește și legume sărate, cafea.

Reacțiile alergice nu pot fi cauzate numai de produse, ci și de diferiți aditivi chimici care sunt folosiți pe scară largă în industria alimentară (emulgatori, coloranți, conservanți, arome).

Salicilații, tartrazina, nitriții, glutamatul și benzoatul de sodiu sunt mai puțin siguri. Prin urmare, este important să se excludă toate conservele și semifabricatele.

Pentru a asigura o nutriție reală cu această dietă, se recomandă includerea în meniu:

Produse care conțin proteine animale (carne slabă de vită, vițel, carne de iepure);
Glucide (cartofi, orz perlat, hrișcă, fulgi de ovăz);
Legume și fructe care conțin vitamine și microelemente (varză, castraveți, dovlecei, pere, mere);
Grăsimi (unt, uleiuri vegetale);
produse lactate fermentate (chefir, iaurt, lapte de copt fermentat);
Decoct de fructe de pădure sălbatice, compot de fructe, ceai, apă minerală.

Dieta are o anumită personalitate atunci când diagnostichează astmul bronșic cu aspirină.

În acest caz, sunt excluse toate produsele care conțin acizi acetilsalicilici și benzoici, care sunt folosiți ca conservanți. Alimentele care conțin salicilați includ portocale, zmeură, struguri, caise, cireșe, cuișoare, căpșuni, mure, mentă, agrișe, piersici, prune.

Salicilații se găsesc într-o mare varietate de produse, astfel încât să le puteți exclude selectiv, ținând cont de sensibilitatea lor la acestea. Bronhospasmul sever poate fi cauzat de colorantul alimentar tartrazin, care se găsește în înghețată, bomboane, paste, turtă dulce, budincă și marshmallows colorate.

sortează

Dieta de eliminare

În forma atonică a bolii cu alergeni alimentari identificați, este prescrisă o dietă de eliminare care exclude numai alimentele care cauzează în mod fiabil atacuri de astm bronșic și nu toate alimentele care au „potență antigenică ridicată”.

Alimentele care provoacă în mod fiabil reacții alergice sunt excluse din dietă. În același timp, nu numai produsele în sine sunt excluse, ci și vasele care le conțin. De exemplu, dacă aveți o intoleranță la ouăle de pui, excludeți maioneza, cremele, produsele din făină la cuptor, caserolele și toate felurile de mâncare care au ouă în rețeta lor. În caz contrar, dieta trebuie să fie cuprinzătoare din punct de vedere fiziologic și să aibă cea mai mare restricție asupra carbohidraților ușor digerabili.

Se recomandă înlocuirea zaharinei, xilitolului și îndulcitorului cu zahăr.

Dacă reduceți semnificativ sarea de masă și utilizarea produselor sărate, atunci este mai bine să creșteți cantitatea de uleiuri vegetale din dieta dumneavoastră. Vasele sunt fierte, aburite, fierte, coapte, dar nu prăjite. Golirea constantă a intestinului este foarte importantă sub formă atonică.

Cu constipație, alimentele și mesele care au un efect laxativ sunt incluse în dietă. Dieta este îmbogățită cu alimente care conțin calciu (produse lactate fermentate, brânză de vaci), care au efect antialergic. Dacă anumite produse sunt excluse din dietă, ar trebui selectați înlocuitori echivalenți adecvați.

De exemplu, înlocuiți laptele integral de vacă cu lapte de soia, pește - leguminoase, brânză de vaci.

Descărcare de gestiune și dietoterapie

Un tip de dietoterapie include descărcarea de gestiune și terapia dietetică prescrisă pentru formele severe ale bolii (o combinație de alergii alimentare farmaceutice și polivalente, astm bronșic și obezitate cu psoriazis și eczeme). Este contraindicat în sarcină și alăptare, tuberculoză activă, disfuncție a organelor interne, copii și vârstnici.

Descărcarea de gestiune și terapia nutrițională la persoanele care suferă de astm implică internarea pacientului. Este strict interzis să o faceți acasă și fără programare la medic.

Cu toate acestea, în calitate de candidat, puteți recomanda cursuri scurte de post, care, deși nu sunt inferioare, sunt cel mai puțin incerte cu privire la complicațiile implicate. Durata acestor cursuri este de 3-7 zile.

Indicații

Produse permise

Dieta ar trebui să includă inevitabil primele feluri de mâncare care sunt gătite în carne cu conținut scăzut de grăsimi, pește și bulion de legume cu o cantitate mică de substanțe extractive.

Carnea slabă de vită, vițel sau iepure este folosită pentru a doua feluri de mâncare.

Garniturile pentru felurile a doua sunt făcute din legume, hrișcă, orz perlat sau fulgi de ovăz, cartofi. Pentru realimentare, se recomandă utilizarea în principal a uleiurilor vegetale (floarea soarelui, porumb, măsline) bogate în omega-3 PUFA.

Se preferă fierberea, aburirea sau aburirea.