Diferența dintre carbohidrați și calorii Știința Diferența dintre similare

Distribuiți pe Facebook
Tweet
Distribuiți pe Google+
Postați pe Tumblr
Fixează-l
Adăugați la Pocket
Trimite email

Principala diferență Aceasta se află între carbohidrați și calorii Carbohidrații sunt compuși organici compuși dintr-o moleculă de H2O per atom de carbon, în timp ce caloriile reprezintă măsura conținutului de energie al unui anumit aliment sau cantitatea de energie eliberată de activitatea fizică. În plus, rolul principal al carbohidraților în organism este de a servi ca sursă de energie, în timp ce caloriile provin din carbohidrați, proteine sau grăsimi.

Carbohidrații și caloriile sunt doi parametri importanți atunci când vorbim despre energia de care are nevoie corpul în diferite funcții și în metabolismul bazal.

Domenii importante

1. Ce sunt carbohidrații?
В В В - definiție, structură, rol în corp
2. Ce sunt caloriile?
В В В - definiție, producție, rol în organism
3. Care sunt asemănările dintre carbohidrați și calorii?
В В В - prezentare generală a funcțiilor generale
4. Care este diferența dintre carbohidrați și calorii?
В В В - comparația principalelor diferențe

Cuvinte cheie

Rata metabolică bazală, calorii, carbohidrați, carbohidrați complecși, sursă de energie, carbohidrați simpli

Ce sunt carbohidrații?

Carbohidrații sau carbohidrații sunt biomolecule formate din carbon (C), hidrogen (H) și oxigen (O), iar raportul dintre hidrogen și oxigen este de 2: 1. Funcțiile principale ale carbohidraților din organism sunt ca urmează.

Servește ca sursă de energie și reglează glucoza din organism
Stocați energia în corp prin construirea macromoleculelor
Economisiți utilizarea proteinelor și a grăsimilor ca sursă de energie

Figura 1: Alimente bogate în carbohidrați

Datorită complexității, pot fi identificate două tipuri de carbohidrați. carbohidrați complecși și carbohidrați simpli. Deoarece carbohidrații complecși necesită timp pentru a fi digerați și absorbiți de organism, sunt cunoscuți și sub numele de carbohidrați buni. Glucidele complexe sunt polizaharide precum amidonul, glicogenul, celuloza, chitina etc. Pe de altă parte, carbohidrații simpli sunt ușor digerați și absorbiți de organism; prin urmare, acestea sunt etichetate drept carbohidrați răi. Carbohidrații simpli cresc rapid nivelul zahărului din sânge. Atât dizaharidele, cât și monozaharidele sunt carbohidrați simpli. Se găsesc în lapte, fructe și legume.

Ce sunt caloriile?

O calorie este o unitate utilizată pentru a măsura cantitatea de energie prezentă în alimente. Poate fi folosit și pentru a măsura cantitatea de energie pe care corpul o pierde în timpul activității fizice. Prin urmare, caloriile sunt esențiale pentru menținerea ratei metabolice bazale și a funcțiilor fizice ale corpului. Rata metabolică bazală (BMR) se referă la cheltuielile de energie pe unitate de timp pentru animalele endoterme în repaus. Această energie este utilizată pentru a îndeplini funcțiile de bază ale corpului, cum ar fi respirația, circulația sângelui și producerea celulelor.

Figura 2: Rata metabolică bazală în funcție de alimentele consumate

Toate tipurile de alimente conțin o anumită cantitate de calorii. Unele alimente sunt surse semnificative de calorii, cum ar fi untul de arahide, bomboanele, brânza, cârnații, carnea procesată și alimentele prăjite. Grăsimile animale, uleiurile de pește și legumele sunt, de asemenea, considerate surse bogate de calorii. Aceasta înseamnă că, pe lângă carbohidrați, atât proteinele, cât și grăsimile pot produce calorii. În general, grăsimea este cea mai mare sursă de calorii, producând 9 calorii pe gram. Atât carbohidrații, cât și proteinele pot produce 4 calorii pe gram.

Asemănări între carbohidrați și calorii

Carbohidrații și caloriile sunt două tipuri de parametri care sunt importanți în descrierea cheltuielilor de energie ale corpului.
Energia este utilizată în diferite reacții metabolice, pentru reparații, pentru construirea și pentru îngrijirea corpului.
Utilizarea excesivă atât a carbohidraților, cât și a caloriilor poate provoca creșterea în greutate, obezitate și diabet, în timp ce lipsa carbohidraților și a caloriilor poate duce la pierderea în greutate.

Diferența dintre carbohidrați și calorii

definiție

Carbohidrații se referă la un grup mare de compuși organici găsiți în alimente și în țesuturile vii. Acestea conțin hidrogen și oxigen în același raport cu apa (2: 1) și pot fi de obicei defalcate pentru a elibera energie în corpul animalului, în timp ce caloriile se referă la cantitatea de căldură necesară pentru a genera Pentru a crește temperatura unui kilogram de apă cu 1 grad Celsius.

sunt din

Corpul obține niște carbohidrați din dietă, iar alții sunt sintetizați de organism, în timp ce caloriile provin fie din carbohidrați, proteine, fie din grăsimi.

Mâncare abundentă

Boabele, cartofii, pâinea, pastele și fructele sunt bogate în carbohidrați, în timp ce untul de arahide, dulciurile, brânza, cârnații, carnea procesată și prăjiturile sunt bogate în calorii.

Rolul în corp

Rolul principal al carbohidraților în organism este de a servi ca sursă de energie, în timp ce caloriile sunt folosite pentru a ajuta la menținerea ratei metabolice bazale și a funcțiilor corpului. Aceasta este principala diferență între carbohidrați și calorii.

Aport recomandat

Aportul recomandat de carbohidrați este de 225-325 g pe zi, aportul de calorii recomandat pentru bărbați este de 2.500 de calorii pe zi și pentru femei de 2.000 de calorii pe zi.

Efectele sanatatii

Utilizarea excesivă a carbohidraților poate provoca greață, diaree, constipație și cetoză la pacienții diabetici, în timp ce utilizarea excesivă a caloriilor poate duce la probleme cardiace, deficiențe de nutrienți și alte probleme cronice de sănătate.

Pierdere în greutate

O dietă cu conținut scăzut de carbohidrați vă poate ajuta să slăbiți, în timp ce o dietă bogată în calorii fără carbohidrați vă poate ajuta să slăbiți.

Planuri de dietă populare

Un plan de dietă popular care se ocupă de carbohidrați este dieta Atkins, în timp ce dieta Weight Watchers se ocupă de calorii.

Concluzie

Carbohidrații sunt o formă de molecule organice formate din carbon, hidrogen și oxigen cu un raport hidrogen/oxigen de 2: 1. Principala activitate a carbohidraților este producerea de energie. Caloriile sunt o măsură a cantității de energie conținută într-un anumit aliment sau a cantității de energie pe care corpul o emite în timpul activității fizice. Atât proteinele, cât și grăsimile pot produce calorii. Principala diferență între carbohidrați și calorii este rolul lor în organism.

Referinţă:

1. Magee, Elaine "Carbohidrati buni, carbohidrati răi: de ce carbohidrații contează pentru tine". WebMD, WebMD, Â Disponibil aici
2. Frey, Malia. „Cum să vă schimbați rata metabolică bazală pentru pierderea în greutate.” Verywell Fit, Verywellfit, disponibil aici