Diferența dintre laptele integral și laptele degresat Bien de chez nous
Este mai bine să alegeți lapte integral sau lapte degresat? Vedem în mod regulat diferite rezultate ale studiilor științifice care afirmă totul și opusul lor. Prin urmare, este dificil să-ți formezi o opinie clară. Care este diferența reală între laptele integral, laptele semidegresat și laptele degresat și ce lapte să folosească ?
Până la vârsta de 4 ani, este indicat să consumați lapte integral. Apoi se recomandă să beți lapte (semi) degresat. Vă explicăm de ce.
Laptele degresat conține mai puține grăsimi (saturate)
La prepararea laptelui degresat și semidegresat, o parte din grăsimea din laptele integral este îndepărtată. De exemplu, laptele degresat conține mai puține grăsimi decât laptele integral: laptele integral conține aproximativ 3,5% grăsimi, laptele semidegresat conține 1,5% și laptele degresat mai puțin de 0,5%. Aceasta înseamnă că un pahar de lapte integral conține 5,4 g de grăsime, un pahar de lapte semidegresat 2,2 g și un pahar de lapte degresat conține 0,2 g de grăsime.
Prin urmare, laptele degresat și laptele semidegresat sunt considerate a fi produse cu conținut scăzut de grăsimi. Un adult mediu poate mânca în jur de 70 g de grăsime în total pe zi.
Un pahar de lapte integral contribuie cu 8%, un pahar de lapte semidegresat pentru aproximativ 3% și un pahar de lapte degresat pentru (aproape) nimic.
Cu cât laptele conține mai puține grăsimi, cu atât va conține mai puține grăsimi saturate. Un pahar de lapte integral, semidegresat și degresat conține, respectiv, 3,3 g, 1,3 g și 0,1 g de grăsimi saturate. În medie, puteți consuma în jur de 20g de grăsimi saturate pe zi. Prin urmare, un pahar de lapte nu vă afectează prea mult aportul de grăsimi saturate, mai ales dacă optați pentru lapte semidegresat sau degresat.
Lapte degresat pentru mai puține grăsimi saturate ?
Anumite grăsimi saturate cresc nivelul colesterolului din sânge. În mod specific, colesterolul LDL poate crește riscul bolilor cardiovasculare. Pe baza cunoștințelor științifice actuale, nu există dovezi că există o legătură între consumul de lapte (inclusiv laptele integral) și un risc mai mare de boli cardiovasculare. Alte componente nutriționale ale laptelui, cum ar fi anumiți acizi grași și minerale, pot compensa efectele negative ale grăsimilor saturate.