Diferite alimente previn diferite tipuri de accident vascular cerebral - Sciences et Avenir
Desfășurat în rândul a 418.000 de persoane din nouă țări europene, un studiu publicat în European Heart Journal la 24 februarie 2020 sugerează că o dietă bogată în fibre ar proteja împotriva accidentelor vasculare cerebrale ischemice, dar că o dietă care conține prea multe ouă ar promova accidentul vascular cerebral hemoragic.
Nucile și semințele, legumele și fructele, cerealele integrale și leguminoasele (fasole, linte, naut etc.) sunt exemple de alimente bogate în fibre care ajută la prevenirea bolilor cardiovasculare.
Accidentul cerebrovascular (accident vascular cerebral) este adesea menționat ca o urgență medicală cardiovasculară asociată cu întreruperea circulației în creier, ca și cum ar exista un singur tip. Cu toate acestea, există accidente vasculare cerebrale ischemice (infarcte cerebrale) asociate cu blocarea unei artere cerebrale de către un tromb (cheag), accidente vasculare cerebrale hemoragice (hemoragii cerebrale sau meningeale) asociate cu ruperea unui vas de sânge în creier. Astfel, dacă potrivit Inserm, accidentul vascular cerebral este principala cauză a dizabilității dobândite la adulții din Franța, 80 până la 85% dintre aceste accidente vasculare cerebrale sunt ischemice și 15 până la 20% sunt hemoragice.
Ce se întâmplă dacă fiecare dintre aceste două tipuri de accident vascular cerebral este legat de factori de risc alimentari diferiți? Asta sugerează un studiu epidemiologic publicat pe 24 februarie 2020 în European Heart Journal. Această lucrare, care rezultă din urmărirea a 418.000 de europeni timp de peste 12 ani, sugerează în special că o dietă bogată în fibre, produse lactate, fructe și legume ar proteja împotriva accidentelor vasculare cerebrale ischemice, în timp ce o dietă suplimentată cu ouă ar favoriza accidentul vascular cerebral. hemoragic. Rezultatele acestui sondaj evidențiază, de asemenea, relevanța ghidurilor dietetice actuale.
Urmăriți 418.000 de europeni pentru mai mult de 10 ani
Potrivit autorilor săi, acest studiu englez este primul care a examinat separat factorii de risc alimentari asociați fie cu AVC ischemic, fie cu AVC hemoragic. De asemenea, s-ar baza pe analiza datelor de la una dintre cele mai mari cohorte de pacienți reuniți ca parte a unui sondaj privind nutriția: epidemiologii au folosit informații referitoare la 418.329 bărbați și femei din nouă țări europene diferite (Danemarca, Germania, Grecia, Italia, Olanda, Norvegia, Spania, Suedia, Regatul Unit) au recrutat între 1992 și 2000. Acești indivizi au fost urmăriți mai mult de 10 ani.
De fapt, când au fost recrutați, acești 418.329 de pacienți au completat chestionare cu privire la dieta, stilul de viață și istoricul medical. Participanții au fost rugați să cuantifice consumul de alimente dintr-o listă care conținea mai multe categorii de nutrienți: carne și produse din carne (carne roșie, carne procesată și carne de pasăre), pește (pește alb și pește gras) și produse din carne. Mare, produse lactate ( lapte, iaurt, brânză), ouă, cereale, fructe și legume, leguminoase, nuci și semințe și fibre dietetice (tărâțe și cereale integrale, fructe, legume și alte surse de plante cu fibre). "Alte date referitoare la activitatea fizică, [greutatea corporală și măsurători], tensiunea arterială sistolică, lipidemia și colesterolul din sânge au fost, de asemenea, colectate pentru fiecare participant", a spus studiul. Și după ce au colectat informații și au observat apariția unui anumit număr de accidente vasculare cerebrale, fie hemoragice, fie ischemice în populația studiată, cercetătorii au calculat riscul pe care fiecare participant la prezentat un anumit tip de accident vascular cerebral, în legătură cu alimentele sale.
„O astfel de metodă de observație nu poate arăta că alimentele studiate determină o creștere sau o scădere a riscului de accident vascular cerebral ischemic sau hemoragic, doar că sunt asociate cu riscuri diferite”, avertizează epidemiologii. În plus, alte două limitări ale metodei aplicate se referă la faptul că pacienții recrutați au furnizat informații despre dieta lor o singură dată, în ziua includerii lor în studiu, și că nu există date referitoare la medicamente. efect) posibil consumat de participanți nu a fost disponibil: la fel ca toate anchetele epidemiologice, rezultatele acestui studiu trebuie luate în considerare cu retrospectivă.