Salate subțiri delicioase Vital
Mai ușor și mai sănătos în sezonul rece: obiectivul tău este „cu câteva kilograme mai puțin pe șolduri”? Nicio problemă: sunteți pe drumul cel bun cu salatele noastre de umplutură.
Așa funcționează
Cu o dietă sănătoasă, echilibrată și exerciții fizice regulate, puteți scăpa de aceste kilograme - și este relativ ușor. Cel puțin în mintea ta, ai un plan pentru viitorul apropiat. Pregătiți una din salatele noastre în fiecare zi. Suma este suficientă pentru 2 persoane pentru câte un prânz și câte o cină. Deci, trebuie să tăiați și să gătiți o singură dată - ceea ce economisește timp pe care îl puteți investi în exerciții. Dimineața alegeți un mic dejun după gust. Puteți scurta timpul între prânz și seară cu o gustare la alegere sau una dintre sugestiile pe care le-am făcut.
Un început important: micul dejun
Noaptea corpul nostru procesează substanțele nutritive pe care le-a absorbit în timpul zilei. Pentru a începe noua formă de zi, el are nevoie de provizii. Un mic dejun echilibrat, sănătos precum un muesli de fructe sau pâine integrală cu topping de fructe sau brânză. Ouăle amestecate sau salata de fructe sunt, de asemenea, o modalitate bună de a începe ziua. Dacă îți scapi micul dejun, cazi în capcana poftei: foamea vine brusc și mănânci mai mult și necontrolat. Asta nu te ajută exact să slăbești. Mai bine ia-ți timp și mănâncă măcar puțin.
Schimbarea dietei a fost ușoară
Dacă aveți nevoie de un pic de ajutor pentru a pierde în greutate, VITAL Diet Coach este exact pentru dvs. Veți găsi tot ce aveți nevoie pe paginile noastre online: o selecție uriașă de rețete pe care le puteți confecționa după gustul dvs., un planificator zilnic personal și listele de cumpărături de imprimat. Desigur, puteți avea și caloriile calculate pentru propriile rețete. Fapte interesante Articolele și testele vă arată ce alimente sunt sănătoase și dacă vi se potrivește mai bine joggingul sau mersul pe jos. Cu exerciții și numeroasele videoclipuri de fitness vă puteți îmbunătăți flexibilitatea și rezistența chiar în camera de zi. Cel mai bun lucru de făcut este să aruncați o privire imediat și să-l testați gratuit timp de două săptămâni: www.vital-diaetcoach.de
Pentru între: gustări
Puțina foamete dintre torpilează eforturile de slăbire? Apoi răsfățați-vă cu o pauză. Acest lucru vă curăță capul și vă oferă timp pentru un mic exercițiu și o gustare, de ex. o bucată de fruct proaspăt (măr sau banană), un iaurt cu fructe sau o cafea albă cu doi biscuiți. După aceea totul merge mult mai bine. Important: pregătește-te. Majoritatea gustărilor se potrivesc într-o geantă de mână. Le aveți la îndemână și farfuria cu bomboane nu mai este un pericol.
Bucură-te în loc să demonizezi
Nu vă interziceți nimic, răsfățați-vă din când în când cu ciocolată, cozonac sau felul dvs. preferat. Și alegeți doar feluri de mâncare subțiri și rețete care vă plac. Cu cât lista ta „Nu ar trebui să mănânc” mai lungă, cu atât poți rezista mai puțin la tranziție. Atunci să mănânci nu mai este distractiv și te frustrezi. Răsplătește-te pentru perseverență în loc să te pedepsești pentru valori atipice.
Succesul vine încet și continuu, cu exerciții fizice și pierderea în greutate. A alerga prea des și prea repede sau a mânca foarte puțin nu aduce nimic sau doar succes pe termen scurt. Stabiliți obiective realiste. În ceea ce privește greutatea, aceasta înseamnă: maximum două până la trei kilograme mai puțin pe lună. Vei păstra asta și mai târziu!
Salate cu legume și fructe
SALATĂ DE SPANAC CU FENUI CU OREZ
Pentru 4 persoane:
200 g orez parfumat
sare
300 g fenicul
200 g spanac pentru copii
60 g nuci de pin
3 piersici
100 g crema de brânză de capră
50 g iaurt
2 linguri de oțet de vin alb
1 linguriță miere
50 ml de apă
piper din rasnita
1. Gatiti orezul in apa cu sare timp de aproximativ 12 minute. Pentru a-l lăsa să se răcească. Spălați feniculul, scoateți tulpina. Înjumătăți feniculul și taie-l în benzi subțiri. Tăiați verdele de fenicul. Se sortează spanacul, se spală și se agită. Friptură de pin.
2. Spălați piersicile, tăiați-le în jumătate, scoateți-le din piatră și tăiați-le în pene. Aranjați orezul, spanacul și feniculul cu piersici pe farfurii. Împrăștiați nuci de pin deasupra.
3. Se amestecă împreună crema de brânză, iaurtul, oțetul, apa și mierea. Condimenta. Stropiți dressingul peste salată. Presărați cu verdele de fenicul.
aproximativ 40 de minute - 400 kcal de persoană, grăsime: 10 g
Bacsis: Folosiți versiunea cu cereale integrale în loc de orez parfumat. Conține mai multe fibre și are un gust și mai nebun. Mic dezavantaj pentru persoanele înfometate: orezul cu cereale integrale se gătește 40 de minute - așa că are nevoie de puțină răbdare.
SALATĂ DE CARTOF DULCE DE SFECARĂ ROȘIE CU SALMON
Pentru 4 persoane:
400 g sfeclă roșie
300 g cartofi dulci
1 ceapa rosie
1 salată batavia
1 oală de busuioc
200 g mango copt
2 linguri de oțet balsamic
4 linguri de ulei de măsline
1 linguriță sare și piper miere
350 g file de somon fără piele
8 frigarui de lemn
1 lămâie organică
2 catei de usturoi
1. Curățați sfecla roșie și cartofii dulci și tăiați-le felii foarte subțiri. Curățați ceapa și tăiați-o în inele. Tăiați salata verde, spălați-o și rotiți-o uscată. Scoateți frunzele de busuioc. Se amestecă cu legume.
2. Curățați mango și tăiați din piatră, tăiați-le în zaruri. Piure cu oțet, 2 linguri de ulei și miere. Condimentați și turnați peste salată.
3. Clătiți peștele, uscați-l, tăiați în cuburi. Puneți frigarui de lemn. Condimenta. Spălați lămâia, rupeți coaja, stoarceți-o. Curățați și tăiați usturoiul. Amestecă coaja de lămâie cu uleiul și usturoiul. Se întinde peste pește. Sear friguri de toate părțile. Stropiți cu suc.
aproximativ 40 de minute - 450 kcal de persoană, grăsime: 23 g
SALATĂ DE LEGUME CALDĂ CU HALIBUT
Pentru 4 persoane:
1 avocado copt
150 ml bulion de legume
1 linguriță de muștar
1 linguriță zahăr trestie
1 lingură oțet balsamic ușor
Sare și piper de la moară
400 g dovlecei
2 ardei alungiti (rosu/galben)
250 g vinete
2 șalote
250 g broccoli
3 linguri de ulei de măsline
150 g nasturel
500 g file de halibut fără piele
2 linguri semințe de susan
2 linguri de făină de grâu
1/2 grămadă de tarhon
1. Înjumătățiți avocado, scoateți piatra, scoateți pulpa. Piure cu ciorbă, muștar, zahăr și oțet. Condimenta. Spălați și curățați dovleceii, ardeiul gras și vinetele. Curățați șalotele. Tăiați legumele în felii subțiri.
2. Împărțiți broccoli în flori. Gatiti in apa clocotita cu sare timp de aproximativ 5 minute. Încălziți 1 lingură de ulei. Se prajesc restul de legume timp de aproximativ 10 minute. Adăugați broccoli și prăjiți scurt. Condimenta. Se spală năsturelul, se agită uscat. Se amestecă cu legumele și se stropesc cu dressing.
3. Clătiți halibutul, uscați-l, tăiați-l în bucăți. Condimenta. Transferați făină și semințe de susan. Încălziți restul de ulei. Se prăjește peștele timp de aproximativ 3 minute pe fiecare parte. Scoate tarhonul. Serviți peștele cu salata.
aproximativ 30 de minute - 310 kcal de persoană, grăsime: 15 g
Umplerea salatelor
SALATĂ DE DOVLECE RADICCHIO
Pentru 4 persoane:
1 radicchio
1 castravete
750 g dovleac Hokkaido
300 g chanterelles
40 g fistic (cu coajă)
2 șalote
3 linguri de ulei de nucă
3 linguri de oțet de zmeură
1 linguriță de muștar
Piper sare de la moară
1 lingură ulei de măsline
50 g parmezan
4 pâine mică
1. Tăiați radicchio, spălați și rotiți uscat. Spălați castravetele. Tăiați lung în felii subțiri. Spălați și miez dovleacul și tăiați-l în pene cu pielea pusă. Curățați galbenele cu o perie de ciuperci. Curățați fisticul.
2. Se amestecă oțetul de zmeură și muștar. Se condimentează cu sare și piper. Încălziți uleiul de măsline. Prăjiți dovleacul de jur împrejur timp de aproximativ 12 minute, condimentați. Se servește cu radicchio și castraveți. Se toarnă pansamentul peste el.
3. Încălziți o tigaie acoperită. Prăjiți scurt ciupercile în ea, condimentați. Feliați parmezanul. Se toarnă ciupercile, brânza și fisticul peste salată. Merge bine cu pâinea plată.
aproximativ 50 de minute - 420 kcal de persoană, grăsime: 25 g
SALATĂ DE PASTA LEGUMĂ CU PUI
Pentru 4 persoane:
300 g tăiței de croissant speltați
sare
2 tei
250 g piept de pui organic
1 lingură ulei de susan
piper din rasnita
1 buchet de ceapă de primăvară
300 g ridiche roșie
1 lingură semințe de fenicul
1 ardei iute
2 linguri de ulei de măsline
200 ml bulion de legume
1. Gatiti pastele in apa cu sare timp de aproximativ 8 minute pana la al dente. Se scurge, se clătește cu apă rece. Strângeți limesul. Clătiți carnea, uscați-o, tăiați-o în felii. Bateți uleiul de susan cu sucul de var. Condimenta. Marinati carnea in ea.
2. Curățați și spălați ceapa de primăvară și tăiați lung în fâșii subțiri. Spălați, curățați și feliați ridichea.
3. Toastează scurt semințele de fenicul într-o tigaie fără ulei. Spălați și miezui chili-ul, tăiat în inele subțiri. Bateți cu restul de suc, 1 lingură de ulei de măsline, semințe de fenicul și brânză. Se amestecă legumele cu pastele și sosul. De gustat. Încălziți restul de ulei și prăjiți carnea până când este crocantă. Se servește cu salata.
aprox.40 minute - 470 kcal de persoană, grăsime: 17 g
Salată de bulgur de roșii cu brânză de oaie
Pentru 4 persoane:
450 ml bulion de legume
200 g bulgur
500 g roșii amestecate
4 smochine proaspete
1 buchet de patrunjel
2 linguri de ulei de măsline
1/2 linguriță scorțișoară măcinată
2 lingurițe de pastă de roșii
3 linguri de oțet balsamic
Sare și piper de la moară
100 g brânză de oaie
50 g nuci
1. Aduceți la fierbere 400 ml bulion de legume, amestecați bulgurul. Scoateți aragazul și lăsați-l să se umfle. Spălați și feliați roșiile. Spălați smochinele și tăiați-le în optimi. Se spală pătrunjelul, se agită uscat, se smulg frunzele, se toacă.
2. Bateți uleiul cu puțină scorțișoară, pastă de roșii, oțet balsamic și restul de stoc. Condimenta. Se amestecă cu bulgur, pătrunjel, roșii și smochine. Condimentați din nou salata după gust. Tocam branza de oaie. Înjumătățiți nucile, prăjiți-le într-o tigaie. Presară salata cu brânză și nuci.
aproximativ 40 de minute - 430 kcal de persoană, grăsime: 22 g
Bacsis: Bulgur este grâu pre-gătit care este tăiat grosier sau fin după uscare. De asemenea, puteți înlocui aceeași cantitate de cuscus în funcție de gustul dvs.
Încercați, de asemenea, această creație de salată de Cornelia Poletto:
Salate de toamnă
Nu ne putem sătura de salatele noastre? Apoi, asigurați-vă că încercați și acestea:
Salată dulce de radicchio
Pentru 4 persoane:
1 radicchio
200 g baltă elvețiană
300 g pere
300 g mere
1 lămâie organică
50 de grame de zahăr
1 lingură miere
500 g iaurt natural (sarac in grasimi)
60 g stafide (nesulfurate)
150 g pâine plată
1. Tăiați radicchio, spălați și rotiți uscat. Curățați și spălați brustele. Tăiați ambele în benzi subțiri. Spălați, miezuiți și radeți aproximativ fructele. Se amestecă legume și fructe.
2. Spălați lămâia cu apă fierbinte. Scoateți pielea, strângeți fructele. Se amestecă sucul de lămâie și coaja cu zahăr, miere și iaurt. Se amestecă dressingul cu salata. Se presară stafide. Se servește cu pâinea plată.
aprox.25 minute - 370 kcal de persoană, grăsime: 3 g
Nu ne putem sătura de salatele noastre? Apoi, asigurați-vă că încercați și acestea
Salată de miel cu bile de pasăre
Pentru 4 persoane:
300 g salată de miel
150 g țelină
2 ardei (roșu și galben)
400 g piept de pui organic
1 ceapă
100 g dovlecei
50 g fulgi de ovăz (grosier)
20 g pesmet
1 ou (marimea S)
Sare și piper de la moară
75 ml suc de rodie
2 linguri de ulei de măsline
2 linguri de oțet de zmeură
1. Se sortează salata de miel, se spală și se agită. Spălați și curățați țelina și tăiați-o felii fine. Spălați și miezuri de ardei și tăiați lung în fâșii subțiri. Se amestecă legumele cu salata.
2. Clătiți carnea și uscați-o. Curățați ceapa. Tăiați-le pe amândouă foarte fin. Spălați dovleceii și radeți mărunt. Se adaugă la carne cu ceapă, fulgi de ovăz, pesmet și ou. Se amestecă totul bine și se condimentează.
3. Bateți sucul cu 1 lingură de ulei și oțet, condimentați și turnați peste salată. Formați masa de carne în bile mici. Încălziți restul de ulei într-o tigaie, prăjiți bilele până când sunt crocante. Se servește cu salata.
aproximativ 40 de minute - 310 kcal de persoană, grăsime: 14 g
Salată de cartofi cu sos de iaurt
Pentru 4 persoane:
1,2 kg cartofi cerosi
sare
250 g castravete
1 buchet de ridichi
1 buchet de ceapă de primăvară
piper din rasnita
1/2 lămâie
125 g iaurt degresat
125 g cremă de brânză degresată
3 linguri de ulei de măsline
1 linguriță zahăr trestie
1. Curățați cartofii și gătiți-i în apă cu sare timp de aproximativ 20 de minute. Se scurge, se lasă să se răcească și se taie felii subțiri. Spălați castravetele, tăiați-l în jumătate și răzuiați semințele. Tăiați castravetele felii subțiri. Curățați, spălați și tăiați ridichile. Spălați și curățați ceapa de primăvară și tăiați-o în inele. Amestecă totul, asezonează.
2. Strângeți lămâia, bateți sucul cu iaurtul și smântâna de brânză până la spumă. Se amestecă uleiul încet. Condimentează după gust cu sare, piper și zahăr. Se amestecă dressingul cu salata. De gustat.
30 minute - 370 kcal de persoană, grăsime: 11 g
Salată de rachete cu pene de mămăligă
Pentru 4 persoane:
1 oală de busuioc
1/2 grămadă de oregano
250 g mamaliga (porumb)
30 g parmezan
Sare și piper de la moară
300 g rachetă
200 g inimi de anghinare
500 g roșii cherry
100 g măsline negre
3 linguri de oțet balsamic ușor
3 linguri de ulei de măsline
50 ml bulion de legume
1. Se spală ierburile, se agită uscat, se smulg frunzele și se toacă aproximativ, se lasă deoparte jumătate din busuioc. Gatiti mamaliga conform instructiunilor de pe pachet, apoi adaugati ierburile. Se rade parmezanul, se amestecă, se condimentează după gust. Se întinde mămăliga de aproximativ 2 cm grosime pe o foaie de copt tapetată cu folie de aluminiu, se lasă să se răcească.
2. Se spală racheta, se agită uscat, se taie tulpinile amare. Tăiați anghinarea în bucăți. Spălați roșiile și tăiați-le în jumătate. Se amestecă totul cu măslinele și busuiocul. Bateți oțetul cu 1 lingură de ulei și bulion, condimentați. Se amestecă cu salata.
3. Tăiați mămăliga în diamante. Încălziți restul de ulei într-o tigaie și prăjiți mămăliga pe ambele părți până la crocant. Se servește cu salata.
aproximativ 50 de minute - 330 kcal de persoană, grăsime: 24 g