Diferitele uleiuri comestibile! Nutriționist dietetician
Măsline, floarea-soarelui, rapiță, ulei de nucă, arahide ... Printre multitudinea de uleiuri disponibile pe piață, este adesea dificil să faci o alegere, adesea din cauza ignoranței virtuților lor specifice. Sunt atât de multe încât te pierzi! Deci, care sunt cele mai bune uleiuri comestibile pentru sănătatea ta la sfârșitul zilei? Pe care să le preferați pentru gătit? Vreunul dintre ei promovează detoxifierea naturală a organismului? Să încercăm să o vedem puțin mai clar ...
Ce trebuie să știți despre uleiuri
Uleiurile sunt 100% grase, deci nu există mai puține calorii decât altele.
Dacă uleiul fumează în timpul gătitului, devine toxic. Aruncă. Pe lângă compușii cancerigeni care apar, își pierde și toată valoarea nutritivă.
Uleiul este bun pentru tine. Este bun pentru inimă și ajută creierul să funcționeze corect. Este, de asemenea, un excelent antioxidant.
Ca parte a unei diete de slăbit, este necesar să se limiteze aportul, dar nu să-l elimine, deoarece conține substanțe nutritive pe care organismul nu le știe să le fabrice.
Nu ezitați să modificați uleiurile din bucătărie, acestea având diferite contribuții nutriționale.
Fiecare ulei poate avea mențiunea „Prima presare la rece” * pe care le recomand cu drag.
Ulei de masline
Reputația sa pentru sănătatea umană este bine stabilită. Deși nu conține aproape omega 3, este foarte bogat în acizi grași mononesaturați sau omega 9, aceștia reprezintă 80% din compoziția sa. Aceste molecule sunt hipocolesterolemiante (scad nivelul colesterolului). De asemenea, este favorizat în prevenirea bolilor cardiovasculare.
Conținând de trei ori mai multe grăsimi sănătoase decât grăsimile dăunătoare, este cel mai bun ulei alimentar pentru sănătatea ta. Uleiul de măsline este destul de rezistent la căldură și este lăudat pentru abilitățile sale naturale de detoxifiere ale corpului.
Ulei de masline Virgin* sau extra virgin * este cel cu cel mai mult gust.
Ulei de floarea soarelui
Cu gust neutru, ușor și fluid, uleiul de floarea soarelui este bogat în acizi grași esențiali. Este uleiul care conține cea mai mare vitamină E. Uleiurile versatile, de floarea soarelui sunt utilizate în industria alimentară pentru fabricarea sosurilor și condimentelor, precum și pentru prăjire și, prin urmare, foarte rezistente la căldură.
Are o acțiune foarte favorabilă asupra tuturor bolilor cardiovasculare degenerative, ajută la combaterea diabetului și aportul său de vitamina E acționează favorabil asupra activității neuromusculare și asupra pielii.