Digestia Cum funcționează! NetDoctor
Eva Rudolf-Müller este scriitoare independentă în echipa medicală NetDoktor. A studiat medicina umană și științele ziarelor și a lucrat în repetate rânduri în ambele domenii - ca medic în clinică, ca expert și ca jurnalist medical pentru diferite reviste de specialitate. În prezent, lucrează în jurnalism online, unde o gamă largă de medicamente este oferită tuturor.
Digestia este zdrobirea mecanică a alimentelor ingerate, descompunerea sa chimică prin enzime și absorbția sa în sânge (resorbție). În acest fel, corpul câștigă energia și elementele de bază necesare organismului necesare vieții. Citiți tot ce trebuie să știți despre digestia umană!
Cum funcționează digestia?
Digestia începe imediat ce se ingerează alimente solide sau lichide în gură și se termină cu eliminarea resturilor nedigerabile ale alimentelor (fecale, scaun). Timpul digestiv este în medie de 33 până la 43 de ore, în funcție de tipul de mâncare.
Digestie în gură
Prima etapă a digestiei începe în gură. Aici mâncarea este tăiată mecanic cu dinții și amestecată cu saliva din cele trei glande salivare (urechi, limbă și glandele salivare maxilarului inferior). Saliva, dintre care se produc între 0,5 și 1,5 litri pe zi, conține deja primele enzime digestive (de exemplu ptialină), care digeră chimul.
Limba și obrajii formează porțiuni mici din chimul tăiat, parțial digerat, care sunt ușor de înghițit. În esofag, această pulpă este transportată în stomac prin contracții ritmice ale mușchilor.
Digestia în stomac
Zona superioară a stomacului absoarbe inițial alimentele primite ca un rezervor și le transportă în zona inferioară, unde este în continuare zdrobită și amestecată. Sucul gastric produs de glandele mucoasei gastrice conține acid clorhidric și enzime pentru digestia proteinelor.
Anumite celule din peretele stomacului (celulele principale) secretă pepsinogen - precursorul inactiv al enzimei digestive pepsină. Este activat de mediul acid din stomac creat de acidul clorhidric. Este eliberat în stomac de către celulele parietale. În plus, aceste celule produc „factorul intrinsec”, o glicoproteină care este necesară în intestinul subțire pentru absorbția vitaminei B12 (cobalamină) în sânge.
Pentru ca acidul stomacal agresiv să nu digere peretele stomacului, acesta este acoperit de un strat protector de mucus. Mucusul este produs de așa-numitele celule secundare din peretele stomacului.
Digestia în intestine
În intestinul subțire, pulpa alimentară este în continuare amestecată și descompusă de enzime. Produsele descompuse (zaharuri simple, acizi grași, glicerină, aminoacizi) precum și vitaminele, mineralele și apa sunt absorbite în sânge în intestinul gros. Aici există glande care secretă secreție care secretă mucus sau apă și săruri.
Digestia grăsimilor
Digestia grăsimilor începe în gură cu enzima lipază care împarte grăsimea, care este conținută în salivă. Continuă în stomac, unde grăsimile sunt emulsionate de sistemul motor în peretele stomacului și sunt descompuse în continuare de lipază din sucul gastric.
Principala parte a digestiei grăsimilor are loc în intestinul subțire: peretele intestinului subțire eliberează hormonul colecistokinină: stimulează pancreasul și vezica biliară să secrete secrețiile lor în duoden. Sucul pancreatic conține lipaze care descompun grăsimea. Bila constă, printre altele, din acizi biliari, care sunt necesari pentru digestia grăsimilor.
Digestia glucidelor
Digestia cu carbohidrați începe, de asemenea, în gură cu enzima amilază. Într-o mare măsură, însă, are loc doar în intestinul subțire (nu sunt digerați carbohidrați în stomac): în duoden, carbohidrații sunt defalcați de enzimele pancreatice amilază, glucozidază și galactozidază.
Ce pot face bacteriile intestinale
Dr. Andrea Bannert este alături de NetDoktor din 2013. Editorul doctorului în biologie și medicină a făcut inițial cercetări în microbiologie și este expertul echipei în lucruri minuscule: bacterii, viruși, molecule și gene. De asemenea, lucrează ca freelancer pentru Bayerischer Rundfunk și diverse reviste științifice și scrie romane fantastice și povești pentru copii.