Din ce este făcută guma de mestecat? DER SPIEGEL
O fâșie de gumă de mestecat: în mare parte plastic moale
Oricine știe ce conține guma de mestecat va fi surprins la început: compoziția materiei prime, baza gumei, nu va fi aflată. Întrebare de la liderul pieței mondiale Wrigleys: "Guma este, așa cum se poate citi pe Wikipedia, din plastic fabricat din petrol?"
Răspuns: „Amestecul de mestecat este format din numeroase componente care sunt sigure, au un gust bun și îndeplinesc toate cerințele legale naționale și internaționale aplicabile.”
Wrigleys se bazează pe secretul produsului. Acest refuz de a fi transparent, chiar dacă poate părea ciudat pentru consumator, este legitim. Deși aditivii din guma de mestecat trebuie să fie numiți pe etichetă, compusul de mestecat nu este considerat un aditiv, ci un ingredient alimentar.
Plastic în gură
„Acesta este secretul care este de neînțeles”, spune Hans-Peter Hutter, profesor de medicină de mediu la Universitatea din Viena. "Astăzi, abia orice gumă constă în principal din materiale plastice - în cele din urmă produse petroliere".
În consecință, scrie în lucrarea standard „Römpp Lexikon Lebensmittelchemie” privind masa de mestecat: „Deoarece produsele naturale nu sunt disponibile în cantități suficiente, se folosesc termoplastice sintetice”. Acestea sunt polimeri sintetici, cum ar fi eterul polivinilic (de exemplu, acetat de polivinil) și poliizobutenele (de exemplu, cauciuc butilic) - adezivii și mănușile de cauciuc sunt fabricate din substanțe strâns legate.
Grupul german de produse chimice de specialitate Lanxess este singurul producător mondial de cauciuc butilic aprobat pentru utilizare în alimente. El face publicitate substanței într-o broșură cu o fotografie care arată și guma de mestecat a lui Wrigley. Compania chimică din München Wacker face publicitate pe site-ul său web pentru acetat de polivinil produs acolo, care este „utilizat la nivel mondial ca o componentă importantă în toate tipurile de gumă modernă”.
Deci, puteți presupune că aveți plastic în gură atunci când mestecați gumă. Aceasta explică, de asemenea, de ce scuipă guma de mestecat cu greu putrezește în mediu. Rezistența lor a devenit o problemă pentru multe orașe.
Plastifiant: Din ambalaj sau gumă de mestecat?
Dar mestecarea plasticului este nesănătoasă? Plastifianții din grupul de ftalați, despre care se suspectează că sunt dăunători sănătății, se adaugă la plastic. Într-un studiu pentru Agenția Federală de Mediu din Austria, Hans-Peter Hutter a măsurat concentrația produselor de degradare a ftalatului în urina consumatorilor și i-a întrebat despre obiceiurile lor alimentare.
La persoanele care au mestecat gumă în mod regulat, concentrația produselor de descompunere a fost mai mare decât la cei care nu au mestecat gumă. Cu toate acestea, aceste valori au crescut semnificativ și la persoanele care folosesc în mod regulat machiaj, vopsea de păr sau spumă de păr sau care au băut din sticle PET.
„Ftalații sunt foarte frecvenți”, spune Hutter. „Am găsit, de asemenea, dovezi că expunerea la guma de mestecat ar putea proveni din ambalarea gumei. Expertul percepe gingia în sine ca fiind toxicologic mai degrabă lipsită de suspiciune.
Două noi studii arată că, chiar și o doză mare de acetat de vinil, monomerul din care este compus materialul de bază al gumei de mestecat, acetat de polivinil, nu are efecte negative în experimentele pe animale. Conform FDA din SUA, nu există dovezi ale efectelor nocive pentru a doua materie primă, cauciucul butilic.
Cantități sigure
Oficiul Federal pentru Evaluarea Riscurilor din Berlin precizează: „În principiu, următoarele se aplică tuturor alimentelor: Produsele nu trebuie să prezinte un risc pentru sănătate pentru consumatori. Producătorul poartă responsabilitatea pentru produs.” În calitate de consumator, trebuie să sperați că companiile acordă suficientă atenție acestui lucru.
Cu unele substanțe din guma de mestecat, cel puțin poate fi sceptic. Butilhidroxianisolul (BHA) utilizat frecvent este cancerigen în doze mari la hamsteri; totuși, la șoareci există chiar dovezi ale unui efect protector împotriva cancerului. Cu toate acestea, un studiu din Olanda nu a arătat nici un efect pozitiv, nici negativ al consumului de BHA asupra riscului de cancer la om - potrivit autorilor, cantitățile care sunt ingerate cu alimente sunt probabil prea mici pentru asta.
Unele gume de mestecat conțin, de asemenea, pigmentul dioxid de titan (E171), care transformă guma de mestecat în special în alb. Se găsește și în guma de mestecat, care promite un efect de „albire”. Dioxidul de titan este clasificat ca fiind posibil cancerigen de către Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC) - dar numai ca nanoparticule. Astfel de particule mici nu sunt utilizate în guma de mestecat. Ca nanoparticule, dioxidul de titan ar fi incolor și nu ar îndeplini scopul de a avea un efect de colorare albă.