Dinți sănătoși prin nutriție adecvată sfaturi de sănătate Bankhofer
Întotdeauna mai rău, din ce în ce mai orificios, din ce în ce mai scump: dinții noștri sunt adesea într-o stare mizerabilă și asta începe cu copiii. Cariile și bolile parodontale pot fi prevenite foarte ușor și simplu: cu dieta potrivită. Ce ne protejează dinții și ce îi atacă, de ce brânza este atât de bună.
Dieta zilnică joacă un rol decisiv dacă aveți sau nu multe probleme cu dinții. Printre nenumăratele alimente și produse naturale pe care le consumăm, există prieteni de ajutor, dar și dușmani periculoși. Ar trebui să cunoașteți ambele părți, astfel încât să vă puteți proteja dinții pe o parte și să-i întăriți pe cealaltă.
Ceaiul verde ca ajutor dentar
Să ne întoarcem mai întâi la prietenii dinților printre alimente. Și aici ceaiul verde joacă un rol foarte important. Substanțele sale polifenolice de protecție, o formă deosebit de valoroasă de substanțe bioactive, îndeplinesc două sarcini în cavitatea bucală, care sunt bune pentru dinții noștri. În primul rând, aceste substanțe vegetale secundare din ceaiul verde schimbă reziduurile alimentare din gură biochimic în așa fel încât bacteriile cariilor să nu se mai bucure de ele, să nu le mai dorească și să nu le mai poată folosi. Acest lucru îi răpește temelia și nu poate provoca rău în gură. În al doilea rând, ingredientele active din ceaiul verde luptă împotriva microorganismelor dintre dinți care provoacă respirație urât mirositoare și care sunt folosite pentru a construi tartru. Un lucru este logic: ceaiul verde trebuie băut călduț și, mai presus de toate, neîndulcit. Dacă amestecați cea mai mică urmă de zahăr sau miere în ceaiul verde, măsurile de protecție pentru dinții noștri nu vor funcționa.
Un studiu realizat în urmă cu câțiva ani cu copiii școlari la Universitatea din Paris arată cât de puternic este ceaiul verde. Acest lucru arată că singura protecție împotriva cariilor dentare este dacă copiii își clătesc bine cavitatea bucală cu ceai verde după ce au mâncat. Ceaiul nu trebuie deloc băut. Doar clătirea este suficientă.
Pro: legume și condimente de bucătărie
Există, de asemenea, o serie de legume care sunt deosebit de bune pentru dinții tăi. Acestea includ ardeiul crud și morcovii cruzi. Dacă mestecați aceste legume intens, gingiile sunt masate și spațiile dintre dinți sunt curățate. Vitamina A cu beta-carotenul din morcov întărește sistemul imunitar din membranele mucoase orale, care pot combate mai bine bacteriile dăunătoare. Vitamina C din ardei întărește gingiile. De asemenea, dinților noștri le place foarte mult rădăcina de țelină crudă. Ingredientele active din acest bec creează un mediu alcalin în saliva gurii. Și bacteriilor cariilor nu le place deloc asta.
Există, de asemenea, condimente de bucătărie populare care ne protejează dinții de boli. Aceasta include, de exemplu, ceapa noastră locală. Dar trebuie consumat și crud. Compușii de sulf din ceapă sunt foarte eficienți în combaterea bacteriilor dăunătoare din gură. Deoarece specialitățile din bucătăria asiatică sunt consumate din ce în ce mai mult aici, nu este neinteresant faptul că hreanul japonez extra fierbinte cu numele wasabi, de asemenea - ca ceaiul verde - elimină bacteriile cariilor.
Aparatul de gură ideal: brânza
Cel mai valoros și mai important aliment pentru protejarea dinților noștri este însă brânza, mai ales atunci când este consumată la sfârșitul mesei. Din nou, mai mulți factori joacă mână în mână. În primul rând, grăsimea, ca și brânza pe care o conține, este o bună protecție împotriva cariilor. În al doilea rând, brânza furnizează dinților calciul mineral valoros. Trebuie să vă imaginați așa: De îndată ce cineva se bucură de brânză și brânza este pre-digerată cu saliva din gură, cazeina - proteinele sunt eliberate din masa brânzei și formează o peliculă de protecție pe smalțul dinților. Procedând astfel, preveniți acizii din alimente să atace și să deterioreze smalțul. Tocmai de aceea este atât de important să încheiem o masă cu o bucată de brânză într-un meniu. Acest lucru se datorează faptului că acizii agresivi din cavitatea bucală sunt opriți.
Brânza are și un al treilea avantaj pentru dinții noștri: proteinele speciale din lapte împiedică dezvoltarea bacteriilor dăunătoare în placă, care apoi se transformă în tartru tare. Important pentru toți factorii de protecție a dinților din brânză: aceștia intră în cont propriu numai dacă mestecați bine și vă faceți timp să o faceți.
Aceste alimente trebuie evitate
Deci, aceștia au fost prietenii Zahn. Și ce zici de dușmanii dinților? Ce ar trebui să evitați atunci când mâncați și beți pentru a preveni cariile dentare și alte boli dentare, cum ar fi boala parodontală?
Principala noastră problemă este: mâncăm lucruri prea moi. Mestecăm prea puțin. Aceasta înseamnă că se produce mai puțină salivă în gură. La rândul său, acest lucru înseamnă că pre-digestia alimentelor nu se desfășoară în mod optim. În plus, nu există o autocurățare a dinților.
Cei mai răi dușmani pentru dinții noștri sunt batoanele de ciocolată, bomboanele de aspirare, chips-uri, biscuiți sărate, fulgi de porumb, pâine albă și biscuiți albi. Acestea sunt toate alimente cu așa-numiții carbohidrați goi și rapiți. Atacă dinții direct, deoarece bacteriile cariilor le transformă în zahăr în cel mai scurt timp. Iar zahărul începe imediat să facă ravagii. Alimentele dulci și carbohidrații din făina albă determină formarea plăcii și a acizilor care distrug dinții, baza pentru tartru și cariile dentare.
Toate alimentele care formează acid sunt practic dușmani ai dinților. Aceasta include toate fructele, oțetul, sucurile de fructe, băuturile cola, vinul, spumantul, șampania. Sucul de portocale, pe care atât de mult îi place să bea, este unul dintre sucurile de fructe. Băuturile sodice cu acid citric adăugat pentru a le face să aibă un gust mai bun sunt deosebit de periculoase. Acest lucru pune în pericol serios smalțul, deoarece calciul se dizolvă imediat. Dintele este dezbrăcat de mineralul său cel mai important.
Din punct de vedere nutrițional, fructele sunt sănătoase. Este periculos pentru dinți. Cu toate acestea, există un truc pe care îl puteți folosi pentru a dezamorsa aciditatea fructelor. Iată două exemple: Turnați iaurt peste bucățile de fructe. Unul se bucură de un pahar de vin cu o bucată de brânză.