Discuție la masă cu Alfons Haider - Falstaff
Moderatorul și actorul Alfons Haider vorbește cu Falstaff despre chifle, oaspeți în culoar și seri de gourmet politic.
Trebuie să fiți conectat pentru a crea favorite
FALSTAFF: Domnule Haider, ați adus perioada de post înainte și ați slăbit mult. „Proiectul” este acum finalizat?
Alfons Haider: Da, asta se face. A trebuit să iau zece kilograme pentru filmul „Povestea din Salzburg”, în care am jucat un rol principal ca un ticălos gras. La naiba pentru mine! Mama m-a ajutat cu sfatul să mănânc o chiflă grasă în fiecare seară înainte de culcare. Am făcut asta timp de șase săptămâni. Și am câștigat de fapt opt lire sterline. Dar au dispărut destul de repede.
Spune doar că ți se pare mai ușor să slăbești decât să te îngrași!
Categoric. Am făcut o cură de detoxifiere la »Vivamayr« din Altaussee și chiar a funcționat. Am fost bolnav și recent. Dintr-o dată, 19 kilograme au dispărut. În prezent am 73 de kilograme și încerc să ajung la 75 foarte curând cu masa musculară.
Dar ești un cunoscător! Auzim de mesele legendare la tine. Gătește-ți singur?
Natural. Atât în viața de zi cu zi pentru mama mea, care locuiește cu mine din motive de sănătate, dar și pentru prieteni. O dată pe lună are loc o cină pentru zece până la doisprezece persoane. Hannes Androsch m-a învățat ce înseamnă democrație. Și anume pentru a vorbi cu toată lumea - inclusiv cu cei care nu sunt de acord. Așa că îmi place să-i las pe hardline-urile Junge SPÖ să întâlnească fani turcoaz la aceste serate. Și între neo și verde. Sunt seri grozave.
Și ce se servește acolo?
Meniul meu standard este o supă prăjită de casă, carne de vită fiartă cu cartofi mărar și apoi felii cardinale, de asemenea, de casă. Toți cei care sunt acolo pentru prima dată primesc asta. Prin urmare, cei care erau acolo întreabă mereu despre asta.
La astfel de seri, se întâmplă din când în când lucruri care sunt amintite, nu?
Da sigur. Odată, în vechiul meu apartament, Alfred Gusenbauer și Marianne Mendt stăteau pe hol, fumând, râzând și discutând. Vecinul meu, un socialist înflăcărat, a deschis apoi ușa la douăsprezece și jumătate dimineața în pijamale și a strigat până a observat că cancelarul federal stătea acolo. Cancelarul său!
Ai reputația de a fi o gazdă bună. Dar ești și un bun oaspete? De exemplu, ce faci dacă nu îți place mâncarea?
Plătesc, dar îmi dau și părerea. Muncim din greu pentru banii noștri. Dar m-am obișnuit și cu părăsirea locurilor în care aroganța merită mai multe stele decât mâncare.
Cu siguranță, vi se pare mai ușor decât alții să obțineți o masă și cel mai bun serviciu în restaurante complete?
Să vă spun un lucru: asta se salvează cu sutele de ori în care nu doriți să fiți recunoscuți - când vizitați spitalul, când vă simțiți murdari, când doriți să vă plimbați prin oraș cu un prieten care se ține de mână. Aș răscumpăra întotdeauna acest avantaj de a obține o masă o dată sau de două ori pe lună doar pentru că sunt Haider împotriva dezavantajelor de a fi Haider.
Despre Alfons Haider
Născut în 1957, actorul (inclusiv »Tatort«, »Kaisermühlen Blues«) și-a început pregătirea mai întâi la Viena și apoi la Institutul Lee Strasberg din LA. Chiar dacă devine din ce în ce mai prezentator în această țară (anul acesta a 25-a aniversare a balului de operă, noaptea stelelor, vedetele dansatoare) este cunoscut, a sărbătorit un mare succes în film în 2018: „Povestea din Salzburg” cu Haider în rolul principal a fost premiat ca Cel mai bun lungmetraj la Festivalul de Film din California.