Dispută privind impozitul pe economia zahărului

Actualizat: 04/04/2018 - 21:36

privind

Centrul de consiliere a consumatorilor avertizează că băuturile răcoritoare cu o etichetă pe care scrie „mai puțin dulce” sau „fără zahăr adăugat” pot conține mult zahăr. De exemplu, dacă există 9 grame de zahăr în 100 de mililitri de limonadă, se adaugă 135 de grame pentru 1,5 litri. Chiar și la 5 grame la 100 de mililitri, tot primești 75 de grame de zahăr la 1,5 litri. Aceasta corespunde la 18 lingurițe de nivel sau 25 de cuburi de zahăr. Foto: dpa

Este un conflict de calorii, riscuri pentru sănătate, afaceri mari și influență asupra științei și politicii. Avocații consumatorilor declară război băuturilor cu mult zahăr.

De Bernd Röder și Sascha Meyer

„Ia multe calorii fără să te saturi.” Oliver Huizinga, autorul Raportului Coca-Cola de Foodwatch, explică de ce, în opinia sa, limonadele cu mult zahăr sunt potrivite în special pentru îngrășare, cel puțin mai mult decât o pizza sau o bucată de tort. . Furnizorul de energie este dizolvat invizibil în lichid. Guvernul britanic va percepe o taxă gradată pe băuturi începând de mâine, vineri, în funcție de conținutul lor de zahăr. Din cinci grame de zahăr la 100 de mililitri, producătorii trebuie să plătească o taxă specială de 18 pence (un bun 20 de cenți), cu mai mult de opt grame de zahăr, se datorează 24 de pence. Acest lucru alimentează și dezbaterea din Germania.

60 la sută din băuturi conțin zahăr

Potrivit studiului Foodwatch, aproximativ 60% din așa-numitele băuturi răcoritoare din Germania sunt prea zaharate; conțin mai mult de patru bucăți de cuburi de zahăr pe pahar de un sfert de litru. Există numeroase dovezi ale unei legături între obezitate și băuturile cu zahăr, spune Huizinga, care a compilat raportul critic pentru organizația consumatorilor. Între timp, unul din zece tineri este considerat obez și chiar unul din patru adulți. Foodwatch necesită Coca-Cola și ceilalți producători să aibă niveluri de zahăr semnificativ mai mici în băuturile răcoritoare. Pentru ca acest lucru să se întâmple cu adevărat, guvernul federal trebuie să introducă o taxă de producător pentru băuturile zahărite.

Coca-Cola respinge acuzațiile

Coca-Cola este greșit pilloried. Compania americană, lider pe piața mondială a băuturilor răcoritoare, nu numai că neagă faptul că produsele sale pot fi acuzate de o creștere a obezității și a diabetului. De asemenea, el se apără împotriva acuzației că copiii și tinerii sunt atrași în calitate de consumatori prin televiziune și publicitate pe internet. Coca-Cola folosește treptat rețete noi de ani de zile pentru a folosi mai puțin zahăr pentru limonadele sale, spune managerul Patrick Kammerer.

Toate soiurile clasice au fost mult timp oferite în variante fără zahăr. În perioada 2015-2020, conținutul de zahăr trebuie redus în medie cu zece procente. Cel mai recent, 65% dintre băuturile Coca-Cola din Germania conțineau zahăr, 19% dintre băuturile răcoritoare nu conțin zahăr, 11% sunt apă și 5% sunt alte băuturi.

Face o taxă redusă?

Obiectivul major al unei diete mai sănătoase a fost de mult timp pe ordinea de zi, nu doar pentru copii. Cu toate acestea, multe instrumente sunt controversate. O alianță de asociații științifice și medicale, de exemplu, solicită o taxă pe valoarea adăugată mai mare pentru băuturile cu conținut ridicat de zahăr și pizza gata preparate - în schimb, ar trebui să se renunțe la taxa pe valoarea adăugată a fructelor și legumelor. „Impozitele penalizate pe zahăr nu te fac mai slab”, a contracarat Wirtschaftliche Vereinigung Zucker e.V. „A face din produsul natural zahărul țap ispășitor pentru problema obezității tinde să exacerbeze problema”, a declarat asociația de lobby, care vorbește și despre soluții simulate acționiste. "Oricine dorește serios să lupte împotriva obezității trebuie să aibă un ochi asupra pachetului general de nutriție, plăcere și exerciții fizice și să nu demonizeze ingredientele individuale", a spus Günter Tissen, directorul general al asociației comerciale.

Cel puțin niciun politician guvernamental nu vrea să strige după o taxă pe zahăr. Noua ministră federală a alimentelor, Julia Klöckner (CDU), a declarat miercuri că „sună ușor și tentant să ridici o taxă suplimentară pentru produsele finite din țara noastră”. Dacă conținutul de zahăr scade în unele produse, acest lucru nu se aplică automat conținutului total de calorii. Este necesară o „strategie generală de reducere a grăsimilor, zahărului și a sării”. Argumentarea cu Coca-Cola sună similar: nu ar trebui să te concentrezi doar pe un singur ingredient. „Mai degrabă, este nevoie de voința de a găsi soluții comune”.

Zahărul bea noile țigări?

Pentru Foodwatch acestea sunt doar scuze. „Băuturile cu zahăr sunt noile țigări”, spune Hoizinga. Țări precum Franța, Belgia, Mexic și acum Marea Britanie percep deja impozite speciale sau impozite pe zahăr în băuturile răcoritoare. Unii mari producători de băuturi și-au început deja propriile inițiative. Asociația centrală a industriei alimentare avertizează împotriva interferenței cu rețetele ca „inima” companiei.

Etichetarea ar trebui să îi ajute pe consumatori

Informații suplimentare despre pachet sunt, de asemenea, discutate. Consumatorii pledează pentru un semnal de semafor în roșu, galben și verde pentru un conținut ridicat, mediu sau scăzut de zahăr, sare și grăsimi. Acest lucru ar trebui să creeze claritate. Industria alimentară nu crede în ea și se referă la tabelele prescrise de pe ambalaj cu informații la 100 de grame.

În acordul de coaliție, Uniunea și SPD au fost de acord vag să dezvolte în continuare etichetarea nutrițională prin „vizualizarea conținutului într-un mod simplificat, dacă este necesar”. Lucrarea nu oferă alte detalii.