Ingredientele alimentare și soluțiile Univar pentru consumatori care se ocupă de sănătate
De câteva decenii, consumatorii au fost din ce în ce mai preocupați de sănătatea și bunăstarea lor. Mulți dintre ei consideră că dieta și exercițiile fizice nu sunt suficiente. Astăzi, sănătatea emoțională și mentală a devenit aproape la fel de importantă ca și sănătatea fizică. Consumatorii caută să combine alimente de calitate bazate pe produse neprelucrate, proaspete și variate, exerciții fizice, somn și practici mentale stabilizatoare, pentru a-și energiza și întări corpul.
Deși consumatorii optează pentru o abordare mai holistică a stării de bine, dieta joacă în continuare un rol vital. Peste 40% dintre ei au încercat să urmeze o dietă în ultimele 12 luni. 1 În unele cazuri, cele mai progresive merg chiar atât de departe încât să monitorizeze impactul anumitor alimente asupra corpului și metabolismului lor. Această conștientizare a efectelor dietei îi face să fie mai predispuși să aleagă tipurile potrivite de proteine, grăsimi și tipurile și cantitatea potrivite de carbohidrați. Mâncarea trebuie să aibă un gust bun și să aibă o valoare nutritivă bună. Din fericire, progresele tehnologice în materie de ingrediente au creat și mai multe opțiuni pentru acești consumatori de bunăstare.
Cere un citat
Dieta îmbunătățită
Un aspect interesant al acestei tendințe actuale de sănătate este îmbunătățirea dietei. Îmbunătățirea dietei se referă la adăugarea de ingrediente funcționale și nutriționale la preparatele tradiționale. Pentru a urma o dietă sănătoasă, mulți consumatori caută alimente bogate în proteine, fibre și îmbogățite cu vitamine și minerale. Cu toate acestea, există o problemă cu această tendință. Aceste produse „fortificate” pot părea sintetice sau „ultraprelucrate”. Prin urmare, este important să alegeți ingrediente care să vă permită să vă păstrați eticheta curată.
Aveți nevoie de ajutor pentru îmbunătățirea unui anumit produs sau a formulării cu etichetă curată ? Contactează-ne unul dintre experții noștri alimentari pentru ajutor.
Proteină
Îmbogățirea proteinelor este o tendință care există de ceva timp. Cu toate acestea, piața se schimbă. Din ce în ce mai mulți consumatori caută o abordare mai completă a nutriției. Ei învață despre sursele de proteine din alimentele de zi cu zi, dincolo de băuturile și batoanele proteice obișnuite. În același timp, tendința în favoarea unei diete vegetariene a generat un interes deosebit pentru proteinele vegetale. Deși proteinele vegetale s-au străduit în mod tradițional să concureze cu omologii lor animale, tehnologiile avansate de prelucrare au contribuit la îmbunătățirea gustului, texturii și aromelor multor opțiuni pe bază de plante.