Distribuirea de produse naturale și organice în Canada
După Germania, apoi Italia și Olanda, Bio Linéaires vă duce peste Atlantic spre vest pentru a descoperi distribuția produselor naturale și organice în Canada. Un alt continent, o altă cultură alimentară și industrială, un alt mod de viață ... Și pentru ecologic? Piața seamănă cu piața franceză sau cu cea a uneia dintre țările deja vizitate? Sau sunt total diferite ?
Piața organică canadiană
Potrivit COTA (Canadian Organic Trade Association) 58% dintre canadieni (20 de milioane de oameni) cumpără produse organice în fiecare săptămână (cifre din 2013), pentru un total de 3,5 miliarde de dolari sau aproximativ 2,6 miliarde de euro în 2012, cifră care s-a triplat de atunci 2006. Cu toate acestea, există diferențe semnificative între provincii, Columbia Britanică fiind cea în care organicul este cel mai consumat (66% din locuitorii săi cumpără produse organice în fiecare săptămână), urmată de Alberta și Ontario, cea mai populată provincie cu cea mai mare piață (1 dolar) milion). Peste 40% din vânzări sunt realizate din fructe și legume proaspete.
Distribuție majoritară pe scară largă
La fel ca pentru toate țările studiate în articolele noastre anterioare, distribuția în masă este canalul numărul 1 pentru vânzarea de produse ecologice. „Distribuția pe scară largă” nu are, totuși, același sens ca la noi, deoarece include, de exemplu - apropierea culturală de obligația SUA - suprafețe mari de farmacie. Și prietenii noștri canadieni fac, de asemenea, câteva distincții uimitoare pentru noi, ca în tabelul de mai jos (care nu specifică dacă aceste magazine sunt specializate în produse organice sau de sănătate): dacă magazinele cu reduceri (sau cu o reducere) sunt echivalente cu „reducătorii” ”, Recunosc, de asemenea,„ magazinele de proximitate ”, magazinele mici deschise devreme dimineața și noaptea târziu, cu o selecție limitată de produse cu cifră de afaceri mare.
În Canada, produsele alimentare sunt într-adevăr prezente nu numai în micile magazine alimentare independente și, bineînțeles, în alimentația mare sau în magazinele generale, ci și în magazinele specializate (de exemplu, fructe) sau în depozitele de cluburi (supermarketuri între magazinele cu amănuntul). un nivel minim de servicii) sau chiar farmacii, toate considerate „magazine alimentare tradiționale”. Produsele organice se găsesc astfel în toate aceste tipuri de magazine, chiar dacă distribuția pe scară largă a devenit într-adevăr majoritară, în timp ce la început, produsele organice erau prezente doar în magazinele de produse alimentare ecologice, „magazinele de produse naturiste”.), Pe piețe sau de vanzare direct de la ferma. Lanțurile tradiționale de supermarketuri cu un mare sortiment organic includ următoarele:
- Loblaw Companies Group: Loblaws (2000 de magazine, BC, AB, ON și QC), Zehr’s (43 de magazine, ON), Provigo (300 de magazine, QC), Fortino’s (21 de magazine, ON)
- Empire Company Group: Sobeys (1.500 de supermarketuri la nivel național), Safeway (213 de magazine, Canada de Vest), Thrifty Foods (27 de magazine, BC)
- Jim Pattison Group: Overwaitea (13 magazine, BC)
- Independent: Farm Boy (18 magazine, ON), Longos (24 de magazine, ON)
Grupul Metro Inc, care are 365 de magazine sub bannerul Metro în Ontario și Quebec, dar în total 600, inclusiv cele sub bannerul Super C, Food Basics, Metro Plus și Marché Richelieu, a lansat și un program de dezvoltare durabilă oferind, în special, o gamă largă de produse și produse alimentare proaspete ecologice, în parteneriat cu organizația Equiterre, astfel încât magazinele Metro și Metro Plus să servească drept puncte de plecare pentru coșurile organice de la fermierii din zona lor.
Magazine mari specializate
În ceea ce privește rețeaua specializată, cel mai important lanț este Whole Foods Market, o filială a companiei americane cu același nume (aproape 400 de magazine în SUA și 9 în Regatul Unit), care are 6 magazine în Ontario și 4 în Columbia . -Britanică.
Celelalte lanțuri, cu mai multe sau mai puține magazine, sunt toate specifice unei provincii:
–Rachelle-Béry este cea mai mare rețea din Quebec, cu de fapt două mărci. Pe de o parte, cele 11 magazine alimentare Rachelle-Béry, magazine care oferă o gamă largă de produse alimentare ecologice, majoritatea în Montreal, și pe de altă parte în jur de 20 de buticuri-Santé Rachelle-Béry, situate în centre comerciale supermarketuri alimentare, cu un sortiment de suplimente alimentare, aromoterapie, produse de plante și homeopatie, precum și produse cosmetice naturale.