Diversificarea alimentelor ghidul final al succesului
Când se naște un bebeluș, există o singură alternativă la hrănire: alăptarea sau o sticlă de lapte pentru sugari. După primele câteva luni, toți părinții se confruntă cu o etapă cheie în dezvoltarea copilului lor: diversificarea alimentelor. Cu toate acestea, în timp, chiar și în vremurile recente, recomandările pentru introducerea alimentelor solide în dietele bebelușilor s-au schimbat. Când să o faci Cum se procedează? Ce alimente sunt oferite? ... Toate acestea sunt întrebări la care nu sunt întotdeauna ușor de răspuns. Întrebările ridicate din această etapă vor avea o influență decisivă asupra modului în care ne hrănim copiii. Și, în cele din urmă, asupra sănătății lor, și la vârsta adultă. Confruntat cu acest lucru, m-am interesat de lucruri și am acționat cât mai bine posibil. Biletul meu rezumă informațiile colectate !
Când începeți diversificarea alimentelor pentru bebeluși ?
Aceasta este poate prima întrebare care poate fi dezbătută. Trebuie înțeles că cercetarea științifică lucrează de zeci de ani pentru a înțelege nevoile nutriționale ale bebelușilor. Dintr-o dată, recomandările lor evoluează odată cu progresul cunoașterii. Deci, practicile mamelor din anii 80 nu sunt cele din anii 2020.
Recomandări actuale pentru inițierea diversificării alimentelor
Din 2001, OMS a recomandat începe diversificarea de la vârsta de 6 luni. Din această epocă, este necesar să modificați fișierulhrănirea copiilor pentru a suplimenta alăptarea sau laptele pentru sugari. OMS recomandă această operație mixtă, combinând alimente solide și lapte, până la vârsta de 2 ani sau mai mult. Laptele trebuie să rămână un element esențial și principal pentru creșterea copilului în primii ani.
În ianuarie 2017, Comitetul pentru nutriție al Societății Europene de Gastroenterologie, Hepatologie și Nutriție Pediatrică (ESPGHAN) a luat o poziție pe această temă. El recomandă ca diversificarea dietei sugarilor cu termen sănătos să aibă loc într-un fereastră între săptămâna a 17-a (la sfârșitul lunii a 4-a) cel mai devreme și cea de-a 26-a săptămână (la sfârșitul lunii a 6-a) cel târziu.
De ce această fereastră de oportunitate este cea mai potrivită pentru diversificare ?
Această perioadă se caracterizează printr-o creștere și dezvoltare rapidă. Este, de asemenea, un moment în care sugarii sunt deosebit de sensibili la deficiențele și excesul de nutrienți. De asemenea, corespunde unui moment în care bebelușul a pierdut reflexul de proeminență care îl împingea să scuipe mâncare solidă până atunci. În cele din urmă poate înghiți voluntar. În cele din urmă, corpului sugarului i se conferă noi capacități. De exemplu, acum secretă cantitatea de amilază pancreatică, o enzimă care facilitează degradarea amidonului și, prin urmare, digestia carbohidraților.
Prea devreme, introducerea altor alimente decât laptele ar putea crește riscul de alergie, chiar dacă acest lucru este adesea rezultatul mai multor factori. Mai presus de toate, diversificarea înainte de luna a 4-a riscă să provoace deficite nutriționale în calciu, fier și acizi grași, deoarece duce adesea la o reducere a consumului de lapte. Prin urmare, este important să respectăm această „fereastră” pentru a nu risca deficiențe și alergii. În Franța, recomandările Programul național de nutriție pentru sănătate () lansat în 2001 autorizează anumite alimente de la 4 luni. Acestea pot fi găsite în fișa de sănătate a copilului dvs. și pe site-ul mangerbouger.fr.
De ce este necesară diversificarea alimentelor ?
Diversificare pentru a descoperi noi gusturi
Pe termen mediu diversificarea alimentelor își propune să realizeze o dietă variată apropiată de cea a adulților până la vârsta de 3 ani. Acest obiectiv necesită pași și progresie. Acesta este întregul scop al diversificării care are loc pe parcursul mai multor luni.
Cu alăptarea, sugarii sunt deja obișnuiți cu laptele care iau arome noi în funcție de dieta mamei. În schimb, laptele pentru sugari păstrează întotdeauna același gust, deoarece compoziția sa este invariabilă. Introducerea de noi gusturi în momentul diversificării este, prin urmare, o problemă și mai importantă pentru bebelușii hrăniți cu preparate pentru sugari.
Diversificarea alimentelor pentru a satisface nevoile nutriționale ale bebelușului
Nevoile nutriționale trebuie să acopere cheltuielile de energie formate din:
- Cheltuieli energetice de bază. Rămâne același pe tot parcursul primului an de viață al bebelușului, în jur de 50-70 kcal/kg/zi
- Cheltuieli energetice legate de activitatea fizică. Sunt slabi înainte de 6 luni și cresc pentru a atinge valori în ordinea de 25 până la 40 kcal/kg/zi până la vârsta de 1 an.
- Cheltuielile de energie ale termoreglării. Ele variază în funcție de vârstă, temperatura exterioară și hainele purtate.
- Costul energetic al creșterii pentru a sintetiza țesuturi noi. Scade de la 6 luni, dar rămâne ridicat înainte de 3 ani.
Pe scurt, nevoile se schimbă constant. Per total, cerințele zilnice sunt de 100 kcal/kg/zi pentru o greutate mai mică de 10 kg, ceea ce se întâmplă în general la 6 luni.
Dincolo de calorii, copiii foarte mici au, de asemenea, nevoie de vitamine și oligoelemente. Cu toate acestea, laptele matern nu mai poate satisface nevoile de fier după șase luni. Deficitul de fier este adesea observat la copii. Deoarece doar 10-15% din fierul ingerat este de fapt absorbit de organism, 6 până la 10 mg/zi sunt necesare până la vârsta de 10 ani. diversificarea alimentelor servește, de asemenea, pentru acoperirea nevoilor sale nutriționale în continuă evoluție !
Diversificare pentru a satisface curiozitatea sugarului
Este posibil să fi observat: în jur de 6 luni, nou-născutul nu are nimic de-a face cu ... cel mic care a venit pe lume acum câteva săptămâni. Acum poate sta singur și arată din ce în ce mai mult interes pentru ceea ce aveți în propria farfurie. Unii chiar merg atât de departe încât să fure mâncare de la părinți! Pe scurt, copilul tău este intrigat de ceea ce mănânci și vrea să exploreze singur. Prin urmare, este vorba de a răspunde dorinței sale, care este forța motrice din spatele tuturor învățăturilor sale.