Doar 3 ingrediente pentru disciplina supremă a bucătăriei crude ›Alimentele crude 1x1
Rețetele tradiționale au un lucru în comun: nu funcționează!
De multe ori mă gândesc: „Arată foarte frumos”, dar când trec prin ingrediente știu că nu voi încerca niciodată această rețetă. Pur și simplu nu este potrivit pentru utilizarea de zi cu zi. Ingredientele scumpe, greu de găsit și o pregătire lungă și complicată au ca rezultat un raport cost-beneficiu foarte nefavorabil. Pur și simplu nu sunt pregătit să mă străduiesc într-un astfel de efort pentru un fel de mâncare pe care nici nu știu dacă o să-mi placă. Deci: înapoi la simplitate! Gata cu florile inutile.
Este timpul pentru 3 + 3 rețete !
Fiecare fel de mâncare este format doar din 3 ingrediente proaspete, de înaltă calitate, care sunt completate cu 3 aditivi (condimente, uleiuri etc.). Acest lucru vă face cumpărăturile și pregătirea mult mai ușoare pentru dvs. Veți fi impresionat de ceea ce puteți evoca din doar 3 ingrediente.;)
Aici puteți afla mai multe despre ce înseamnă rețetele 3 + 3. Dar destule cuvinte lungi, să începem cu rețeta!
Lasagna crudă
Este o nebunie ceea ce poți evoca cu puțină creativitate și ingeniozitate în bucătăria crudă. Lasagna este disciplina supremă incontestabilă. Oricine reușește să facă o lasagna bună se poate numi cu adevărat „bucătar crud”!
Cu toate acestea, lista extinsă de ingrediente a însemnat că o pun mereu în fața mea. "Da, lasagna este cu siguranță delicioasă, dar atât de multă muncă. Mai târziu."
Și așa a trecut aproape 2 ani până când într-o zi am decis că amânarea s-a încheiat. Dar, înainte de a mă aventura pe cont propriu, am vrut în mod evident să învăț de la cele mai bune dintre cele mai bune! Așa că mergeți la La Mano Verde, primul și singurul restaurant pur vegan din Berlin. La Mano Verde are, de asemenea, o gamă întreagă de preparate crude extrem de gustoase (pe care le-am încercat aproape pe toate:)), inclusiv lasagna, desigur.
Ce pot sa spun? O adevărată încântare culinară! Umplut de inspirație până la vârful părului, m-am apucat imediat să lucrez a doua zi pentru a recrea această capodoperă. Desigur, în stilul de rețetă 3 + 3 încercat și testat, este clar!
Începem! De ce avem nevoie?
Ingrediente: (pentru două porții)
- 3 dovlecei medii
- 130 g nuci de caju (aici sursa mea preferată de aprovizionare)
- 4 roșii
- - 1 cățel de usturoi
- 1 ceapa rosie
- sare
Ce ar trebuii să fac?
- Înmuiați nucile de caju în apă limpede peste noapte. Acest lucru elimină inhibitorii inerenti care îngreunează digestia.
- Tăiați dovleceii în fâșii subțiri folosind un cojitor de castraveți sau un feliator de bucătărie. Salvați rămășițele care nu mai pot fi decojite.
- Se amestecă 80g nuci de caju cu usturoiul, puțină sare și resturile de dovlecei. Adăugați puțină apă dacă este necesar. Puneți masa rezultată într-un castron.
- Se amestecă restul de caju cu 2 roșii, ceapa (se lasă un inel) și puțină sare.
- Tăiați cele 2 roșii rămase în cuburi mici și adăugați jumătate din acestea în sosul de roșii.
- Aranjați straturile pe o tavă de copt în această ordine: dovlecei, sos de roșii, dovlecei, sos de caju, dovlecei, sos de roșii, dovlecei, sos de caju, roșii rămase cubulețe.
- Decorează cu cuburi de ceapă.
- Buon Appetito!
Încă 3 sfaturi mici:
- De asemenea, puteți folosi semințe de cânepă în loc de caju. Sunt puțin mai ieftine și au un gust foarte asemănător.
- Dacă lăsați lasagna să stea o vreme înainte de ao mânca, dovleceii vor începe rapid să „supe”. Dacă doriți, îl puteți usca câteva ore înainte de a-l pregăti, atunci este mai uscat. Sau pur și simplu îl accepți - încă are un gust bun.;)
- Dacă vă place și mai mult italian, puteți adăuga puțin busuioc proaspăt la sosul ușor. Asta are un gust grozav!
Ce părere ai despre rețetă? Cum ai făcut-o? Ați descoperit poate o modalitate de îmbunătățire? Lasă un comentariu și spune-ne despre asta!
Și dacă ați putea beneficia de acest articol, vă rugăm să îl împărtășiți pe Facebook. Aceasta înseamnă că și prietenii tăi se pot bucura de ea. Vă mulțumesc pentru sprijin!