Doctor Édouard Pélissier - Obezitate și inflamație cronică

inflamație
Țesutul adipos a fost mult timp considerat un simplu organ de stocare a energiei care trebuie utilizat în vremuri de poftă. Trigliceridele stocate sunt apoi împărțite în acizi grași și utilizate de ficat pentru a produce glucoza. Cu toate acestea, în obezitate, acizii grași în exces sunt eliberați în sânge și sunt unul dintre factorii rezistenței la insulină, ceea ce duce la dezvoltarea diabetului de tip II; cel mai frecvent.

În plus, pe lângă această funcție de stocare a energiei metabolice, țesutul adipos îndeplinește o altă funcție la fel de vitală prin participarea la sistemul imunitar. Conține un număr mare de celule albe din sânge care secretă substanțe inflamatorii - citokine - și celulele adipoase produc și ele substanțe inflamatorii - adipokine - precum și hormoni.