Doctrina obezității
Luni am participat la o prelegere pe tema fiziologiei managementului în cadrul blocului de fiziologie electivă și nu am putut vedea cât de repede s-au subțiat rândurile studenților. Nimeni nu era interesat. Era vorba despre calorii, despre exerciții fizice și că peste 50% din populație este supraponderală. Soluție: mâncați mai puțin.
Ei bine, mă gândeam dacă ar trebui să raportez la această prelegere, deoarece este de fapt foarte interesant, deoarece este vorba și despre faptul că există dispozitive care pot măsura cheltuielile de energie exacte și, de asemenea, cele care pot măsura care Macronutrienții tocmai sunt arși. Fiecare macronutrient are nevoie de o cantitate diferită de oxigen pentru combustie și astfel puteți determina ce folosește corpul în prezent pe baza consumului de oxigen.
În cele din urmă, însă, aproape niciun cititor nu poate extrage personal ceva din el acum, deoarece aceste dispozitive nu sunt disponibile spre vânzare, dar am crezut că servește ca o tranziție bună la terapia cognitiv-comportamentală din cartea Binge Eating (a se vedea ieri), în care încă mai sunt ceva găsit despre mâncare, Nu despre sistemul de recompensare sau despre dependența de alimente, dar despre ceea ce este considerat în general a fi o alimentație sănătoasă și care corespunde cu ceea ce predă biochimia și, strict vorbind, corespunde și cu tot ceea ce medicii vegani cu conținut scăzut de grăsimi predau și practic.
Tocmai am citat asta din carte. Mai presus de toate, consumul de grăsime a crescut în ultimii 50 de ani. Un profesor biochimist (cel care nu mănâncă produse lactate) a arătat statistici minunate cu privire la modificările macronutrienților din dietă de după război. Grăsimea a devenit din ce în ce mai mare, carbohidrații din ce în ce mai puțini și, deși întregul carbohidrat din timpul războiului a fost schimbat cu făină albă și zahăr.
Și așa este și poate fi logic doar ca medicii care predau pierderea în greutate, cum ar fi Esselstyn, Barnard, Fuhrmann, McDougall etc. să se concentreze asupra reducerii grăsimilor și că sub cantitatea recomandată de 30% pentru persoanele sănătoase și, prin urmare, recomandăm mai degrabă sub 20% sau sub 10%. Un corp care poate avea în continuare o mulțime de rezerve de grăsime își poate câștiga chiar și grăsimile esențiale, cu condiția să le mănânce și pe acestea. Dacă nu, ar trebui să obțină acele 20 sau 10% din grăsimea pe care o mănâncă încă din grăsimi esențiale. Și sunt în plante, nu în animale.
Nu înțeleg de ce unii oameni nu sunt dispuși să vadă logica din spatele ei!
Și există o mulțime de grăsimi în produsele de origine animală, mai mult decât în fructe, legume, cereale și leguminoase și, prin urmare, este logic să le limitați sau să le eliminați complet pentru cea mai bună pierdere în greutate. Logic? Logic!
Meniul zilei din 12 ianuarie 2015
7:30: Broccoli cu roșii
Făină de ovăz cu scorțișoară, banană, pudră de vanilie și mango
11:30: 1 mandarină
1 cartof mic
12:15 pm: tocană indiană de conopidă și vinete (Sabzi Korma)
16:00: 2 banane
250 g afine
19:30: restul prânzului
22:20: 2 cartofi mici
Am adormit destul de ușor și m-am ridicat destul de ușor. E un lucru bun.
Astăzi petrec toată ziua la universitate cu o pauză de prânz în cantină. Voi lua cu mine cartofi fierți și apoi voi salata cu oțet balsamic. Și fructul este o necesitate. În cele din urmă, nu pot să mă descurc cu 3 mese, pentru că în mod natural îmi este foame la fiecare 4-5 ore și asta este mai ales după-amiaza.