Documentația Arte supraponderală explicată; rt cauza - și arată; L surprinzător; cultura cântată Braunschweiger

Medicii prezic că două miliarde de oameni vor suferi de obezitate până în 2030. Obezitatea determină o creștere masivă a diabetului, a bolilor cardiovasculare și a cancerului - și pune stres sever asupra sistemului de sănătate la nivel mondial. Chiar și astăzi, în unele părți ale Americii, mai mulți oameni mor din cauza bolilor de zahăr care pot fi prevenite decât din cauza criminalității.

Acolo unde visul american nu mai are gust de libertate, ci de cola și pâine prăjită, semnele crizei sunt alarmante. Majoritatea exemplelor pe care Thierry de Lestrade și Sylvie Gilman le-au pus împreună pentru filmul lor provin din America de Nord, Centrală și de Sud.

Obezitate: trucul de marketing a înlocuit grăsimile cu zahărul

Este adevărat că documentația ei iluminatoare, pe care Arte o arată marți seară, durează aproape o oră pentru a ajunge la cea mai interesantă parte - soluția modului în care ar putea fi dezactivată bomba cu calorii bifate. Dar filmul ei este recomandat tuturor celor care sunt preocupați de viitorul lumii noastre, în special Julia Klöckner, actualul nostru ministru federal pentru nutriție.

În loc de zahăr de uz casnic - există cinci alternative

În primul rând, „Banii mari, mari și grași” explică clar, folosind spoturi publicitare vechi, cum a apărut dezvoltarea nedorită globală. Deci, cum un truc de marketing din anii 1970 a condamnat brusc grăsimile din alimente ca alimente pentru îngrășare și le-a înlocuit cu zahăr ieftin și potențatori de aromă.

Modul în care hormonul insulină provoacă o senzație constantă de foame prin aportul excesiv de zahăr, de exemplu din băuturile îndulcite și, în cele din urmă, dăunează permanent florei intestinale. Și așa cum mâncarea nedorită ne otrăvește treptat.

Industria ne domină dieta - și câștigă bani mari din aceasta

Prin urmare, obezitatea nu este o problemă individuală, ci un eșec colectiv, o problemă socială: în special săracii nu au nicio șansă să decidă ce să mănânce - atâta timp cât apa din supermarket este mai scumpă decât limonada sau un măr nu este nici măcar disponibil.

O mână de companii multinaționale de alimente domină dieta noastră cu alimente produse industrial, pline de zahăr, sare și grăsimi. O industrie puternică care câștigă mulți bani din aceasta și cu bugete de miliarde pentru lobby și marketing este reticentă la schimbare.

Pentru o nutriție mai bună:Medicii pediatri cer impozite pe zahăr pentru a combate obezitatea
Reducătorii se grăbesc înainte:Aldi și Lidl vor să introducă semafoare alimentare

O lege simplă se dovedește a avea succes în Chile

Din America de Sud, din toate locurile, din Chile, am propus acum o soluție pe cât de curajoasă, pe atât de eficientă. În ciuda presiunii enorme, un senator a introdus o lege simplă în 2016: toate produsele finite, inclusiv cele internaționale, sunt etichetate clar în ceea ce privește conținutul lor de zahăr, sare și grăsimi. Este posibil ca produsele cu o amprentă de avertizare să nu mai fie promovate. În clasă, copiii de școală elementară învață ce înseamnă simbolurile și care sunt consecințele lor.

Consumul de băuturi îndulcite a fost redus cu 25% în decurs de 18 luni. Un succes enorm în creșterea gradului de conștientizare - când copiii explică acum părinților ce nu ar mai trebui să cumpere. Uruguay și Mexic vor să urmeze exemplul în acest an - în timp ce Europa și Germania discută încă un angajament voluntar al industriei și coloratul Nutri-Score.

• Marți, 14 aprilie, ora 20:15, Arte: „bani mari, mari, grași”