Dovleac EDEKA

origine

Primii dovleci s-au cultivat în America Centrală și de Sud și în sudul Americii de Nord. Descoperirile de semințe de dovleac datează din perioada cuprinsă între 8.000 și 10.000 î.Hr. În plus față de zonele menționate mai sus, este cultivat astăzi în aproape toate regiunile calde din întreaga lume.

delicios Dovleacul

sezon

Sezonul dovleacului se desfășoară din septembrie până în noiembrie. Există câteva excepții. Specii precum dovleacul Hokkaido există acum până în primăvara anului viitor.

gust

Gustul dovleacului variază de la destul de neutru la ușor parfumat. Hokkaidos au un gust ușor de nuci.

utilizare

Tot felul de feluri de mâncare pot fi evocate cu dovlecei, cum ar fi o tigaie de dovleac de toamnă, spaghete de dovleac, piure de dovleac cu file de pește, o salată de dovleac ca garnitură de raclette sau un gratin de dovleac. Clasicul este supa de dovleac, care poate fi preparată din multe tipuri de dovleac și în și mai multe variante. De asemenea, delicios: Dovleacul din tavă: tăiat în pene, coapte la cuptor cu alte legume, servit cu o baie gustoasă - pur și simplu delicios. Dovleacul mic Hokkaido, dovleacul cu mosc și dovleacul de nucșoară verde închis sunt potrivite pentru gătit. Dar grădina mare și dovlecii uriași sunt, de asemenea, delicioși. În SUA, plăcinta cu dovleac este o specialitate dulce. În această țară, lucrurile tind să meargă pe altă cale - legumele dulci și acre de dovleac murate sunt foarte populare aici. În țările din sudul Europei, semințele de dovleac sunt uscate și utilizate pentru ciugulire sau ca înlocuitor pentru nuci. Semințele conțin în jur de 40% ulei de semințe de dovleac, care este o delicatesă atunci când sunt presate și conferă salatelor o aromă neobișnuită.

depozitare

Cel mai bine este să depozitați dovleci mici întregi în compartimentul pentru legume al frigiderului. Depozitați soiuri de dovleac mai mari întregi în pivniță. Când cumpărați dovleci mai mari, tăiați o coloană de dimensiunea corectă și folosiți-o cât mai repede posibil.