Dovleac la cuptor cu ciuperci

Rețetă dovleac la cuptor cu ciuperci

Acest fel de mâncare este excelent pentru prânz sau cină.

brânză vegană

Timp de pregatire: aproximativ 60 de minute

Ingredientele pentru două persoane:

  • 1 dovleac mic
  • 1/2 ceapa
  • 100 g dovlecei
  • 30 g ciuperci porcini
  • 50 g roșii uscate
  • 50 g brânză vegană
  • 1/2 lingură ulei vegan
  • 100 g Ebly
  • 150 ml bulion de legume
  • Niște pătrunjel proaspăt
  • sare şi piper

Următoarele ustensile trebuie să fie gata:

  • 1 bucată de bucătărie
  • 1 cuțit de bucătărie
  • 1 castron
  • 1 tigaie acoperită
  • 1 vas pentru cuptor (pentru cuptor)

Și așa este pregătit vasul:
Tăiați dovleacul în jumătate, curățați-l și scoateți-l, astfel încât să rămână o margine de aproximativ un centimetru grosime. Tocam marunt carnea de dovleac. Acum curățați ceapa și tăiați-o grosolan. Clătiți dovleceii sub apă de la robinet și tăiați-i în cuburi mici. Curățați ciupercile porcini și tăiați-le felii. Tăiați roșiile în bucăți mici. Dai brânza vegană.
Puneți tigaia și încălziți uleiul. Se adaugă apoi bucățile de ceapă, carnea de dovleac și dovleceii și se călește totul scurt. Apoi amestecați conținutul tăvii cu Ebly, roșii și brânză vegană și condimentați cu piper și sare. Configurați un formular ignifug și așezați jumătățile de dovleac în el și umpleți-le cu amestecul. Acum toarnă bulionul până la margine. Puteți turna restul bulionului în matriță. Stropiți aceste jumătăți cu ulei și așezați feliile de ciuperci deasupra. Gatiti la cuptorul preincalzit la aproximativ 170 grade, intre 30 si 40 de minute. Când dovleceii sunt gata, îi puteți acoperi cu pătrunjel tocat mărunt.

Ce puteți schimba cu ingredientele:
Desigur, puteți folosi și arpagic sau alte ierburi de sezon în loc de patrunjel.

Valori nutriționale dovleac copt cu ciuperci *
Total per persoană
Valoare calorica 340 kcal
proteină 23 g
gras 12 g
glucide 28 g

* Valorile nutriționale pot varia în funcție de produs și cantitate.

Notă: Vă recomandăm o dietă echilibrată și variată și un stil de viață sănătos.

Mai multe sugestii de rețete grozave pentru vegani găsiți aici: Rețete de fitness vegane