Dovleac, semințe de dovleac - un beneficiu nutrițional important!

Descoperă beneficiile semințelor de dovleac asupra sănătății tale:

semințe

  • Nutrienți esențiali
  • Acțiunea acestor nutrienți asupra corpului dumneavoastră
  • Utilizarea zilnică a semințelor în dieta ta

Sămânța de dovleac provine din specia Cucurbita pepo și, mai precis, din dovleacul de ulei Lady Godiva. Această dovleac conține semințe de culoare verde închis care au o coajă foarte subțire, spre deosebire de alte dovlecei care au semințe de culoare galben deschis. Pe lângă faptul că sunt plăcute de mușcat, semințele de dovleac au multe virtuți.

Dovleacul este originar din America și se crede că a fost cultivat în Mexic cu peste 8.000 de ani în urmă. Popoarele americane native foloseau deja semințe de dovleac pentru proprietățile lor diuretice. Coloniștii, la rândul lor, i-au zdrobit pentru deparazitare. În America de Nord, semințele de dovleac erau cunoscute pentru acțiunea lor asupra sistemului digestiv. A fost utilizat în special pentru tratarea infecțiilor sistemului urinar și a tulburărilor gastro-intestinale.

Ce ne oferă semințele de dovleac?

Sursă importantă de proteină și de magneziu, sămânța de dovleac este un aliment care merită adăugat mai des la meniu. Completează cu ușurință o masă lipsită de proteine ​​animale, iar vegetarienii o adoptă cu plăcere. Ușor de utilizat, doar adăugați-l la preparatele dvs. și poate fi chiar încorporat în unele coaceri: de exemplu, îl puteți pune în prăjituri. La rândul meu, îl folosesc întotdeauna în toate salatele mele mixte (cu alte semințe, cum ar fi semințele de in ...).