Dovleac umplut RUNNER S WORLD

Felul preferat al alergătorului este dovleacul umplut

Antrenorul de fitness independent și autorul Sandra Mastropietro, care a scris această rețetă, este căsătorit cu un italian care este un bucătar pasionat. Prin urmare, femeia de putere este rareori ea însăși la aragaz. Dar atunci când este, gătitul este relaxare pură pentru persoana ocupată.

Sandra lucrează ca antrenor independent de alergare, mental și fitness în München. În ciuda tuturor muncii și chiar dacă are o fiică mică, reușește întotdeauna să atingă obiective sportive ambițioase. Ambițiosul alergător a fost membru al echipei ASICS Frontrunner în perioada 2015-2018 și în prezent este antrenor consultant în echipa de trail trail 360 °.

dovleac

Ingrediente pentru 4 persoane):

  • 1 dovleac (Hokkaido, aprox. 600-700 g)
  • 1 praz (sau 1 ceapă), 2 roșii
  • 200 g fenicul
  • 100 g brânză feta
  • 2 linguri crema cremă
  • 1 lingură pastă de roșii
  • 2 catei de usturoi
  • 50 g unt
  • Piper Cayenne, sare, curcuma, crenguțe de rozmarin

pregătire:

„Decapitați” dovleacul și îndepărtați semințele. Apoi răzuieți pulpa, cu excepția unui perete gros de unu până la doi centimetri și lăsați-o deoparte. Așezați dovleacul cu „capacul” în cuptor la aproximativ 180 de grade timp de 15 minute.

Între timp, tăiați prazul, tăiați usturoiul, roșiile și feniculul și tăiați bine în unt cu carnea de dovleac tocată mărunt. Se amestecă pasta de roșii și crème fraîche și se condimentează cu turmeric, piper Cayenne și sare.

Acum scoate dovleacul din cuptor și toarnă amestecul, presărând câteva cuburi mici de brânză feta între ele. Puneți „capacul” la loc pe dovleac și gătiți-l din nou la cuptor la 180 de grade timp de 20 de minute. Scoateți cu grijă și garniți cu crenguțele de rozmarin. Cel mai bine tăiat în pene pentru servire.

Calorii: 393, glucide: 64 g, Proteine: 15 g, grăsime: 11 g