Dovleacul și numeroasele sale fețe - FACHARZT24, căutarea de specialitate pe internet
Obiceiul popular „Halloween”, originar din Irlanda catolică, este sărbătorit din nou în acest an în noaptea de 31 octombrie și 1 noiembrie. Caracteristic pentru acest obicei sunt dovleceii, care sunt sculptați în mod creativ în numeroase moduri și folosiți în scopuri decorative.
Dar de ce să decorați doar atunci când puteți pregăti legumele sănătoase și, de asemenea, foarte slabe în calorii într-un mod gustos? Vă vom prezenta dovleacul cu toate componentele sale bogate în vitamine și nutrienți și vă vom arăta bolile pentru care consumul de dovleac are un efect pozitiv.
Fructe aromate și plante medicinale
Dovleacul este în prezent în plin sezon și poate fi găsit peste tot în lunile de toamnă. Dacă sculptați din dovleac grimase amuzante sau înfricoșătoare, ar trebui să păstrați cu siguranță pulpa. Funcționarea interioară sănătoasă și foarte scăzută de calorii a dovleacului cu doar 26 kilocalorii la 100 de grame poate fi excelent procesată în supe, piureuri, caserole și multe altele.
Botanic, dovleacul este atribuit plantelor de boabe. Din punct de vedere medical, legumele, care sunt 90 la sută apă, sunt complete. Dovleacul a fost numit Planta Medicinală a Anului în 2005. Plin de nutrienți și minerale, precum și conținuturi care promovează sănătatea, dovleacul este o parte valoroasă a unei diete echilibrate. Aflați aici ce face dovleacul atât de sănătos:
Fibră
- promovează digestia și un metabolism sănătos
- echilibrează nivelul zahărului din sânge
- alungă toxinele
Minerale, în special potasiu (aproximativ 300 mg per 100g)
- important pentru un echilibru fluid optim
- au efect diuretic și deshidratant
Carotenoizi (beta-caroten) ca precursor al vitaminei A.
- întărește sistemul imunitar
- au efect preventiv cancerului
- promovează vederea și previne leziunile retiniene legate de vârstă
- acționează ca antioxidanți și împiedică formarea radicalilor liberi
Aceste imagini clinice pot fi prevenite sau contracarate pozitiv
Semințe de dovleac: armă completă și potențator natural al dispoziției
Pe lângă pulpă, semințele de dovleac pot fi folosite și într-o varietate de moduri. Miezul fructelor de boabe poate fi folosit în multe feluri ca sursă sănătoasă de energie între mese sau ca un ajutor gustos în bucătărie, de exemplu atunci când pregătești salate sau supe. Semințele de dovleac ajută activ împotriva albastrului de toamnă, în special în zilele tulbure de toamnă, deoarece aminoacidul triptofan pe care îl conțin este implicat în producerea hormonilor fericirii. Deja 2 linguri pe zi acționează ca un potențiator natural al dispoziției.
Dar semințele de dovleac pot face și mai mult! Ciugulind boabele norocoase cu energie ridicată, de exemplu la locul de muncă, mărește capacitatea de concentrare, mai ales în perioadele de stres. Memoria pe termen scurt este reînviată și de nuclee. Motivul pentru aceasta este zincul mineral. Acizii grași nesaturați (de exemplu acizii grași omega-3) conținuți în semințele de dovleac cu peste 50% au, de asemenea, un efect pozitiv asupra bolilor sistemului cardiovascular și pot reduce tensiunea arterială ridicată.
Probabil cel mai important ingredient din semințele de dovleac sunt fitosterolii. Acești hormoni pe bază de plante sunt deosebit de utile pentru problemele benigne de prostată și problemele vezicii urinare, cum ar fi vezica urinară iritabilă. Creșterea nivelului de colesterol poate fi, de asemenea, redusă cu consumul regulat de semințe de dovleac, astfel încât boli precum arterioscleroza nici măcar să nu apară.
Ulei din semințe de dovleac
În procesele complexe de fabricație, uleiul este extras din semințele de dovleac crude sau prăjite. Uleiul din semințe de dovleac este considerat a fi de foarte bună calitate și are o aromă intensă de nuci. La fel ca pulpa de dovleac și semințele, uleiul de semințe de dovleac este foarte sănătos. Deoarece uleiul nu trebuie încălzit, este potrivit în special pentru salate.
Uleiul ușor digerabil conține peste 80% acizi grași nesaturați și poate scădea nivelurile ridicate de colesterol. Împreună cu vitaminele E și K, bolile cardiovasculare și hepatice sunt, de asemenea, contracarate pe termen mediu.
Acidul linoleic nesaturat dublu conținut în uleiul de semințe de dovleac are, de asemenea, o importanță deosebită pentru corpul uman, deoarece nu poate fi produs chiar de organismul nostru. Acidul linoleic stimulează activitatea creierului și protejează celulele și, astfel, pielea de radicalii liberi .