Dovlecele de nuci se prăbușesc cu parmezan - deci foodista

Sub aspectul complet inofensiv, această rețetă pentru nuca se năruie cu parmezan a dezlănțuit pasiuni în cadrul comunității lchf, cu conținut scăzut de carbohidrați în grăsimi pentru cei neinițiați. Dacă mica mea poveste nu te interesează, derulează la lista de ingrediente, vei economisi timp!

foodista

Așa că trebuie să vă explic, să trec cetoza, și, prin urmare, forțând corpul să folosească grăsimile noastre endogene ca combustibil, trebuie să consumăm mai puțin de 20 de grame de carbohidrați pe zi. Deci, chiar dacă ni se spune în mod repetat că legumele sunt bune pentru dvs., ca parte a dieta cetogenica avem acces doar la o listă restrânsă de legume „autorizate”: majoritatea legumelor verzi, crucifere, andive, praz, ceapă, țelină, anghinare, sparanghel, bietă ... Fără morcovi, sfeclă, cartofi dulci și trec. În ceea ce privește fructele, nu vreau să te sperii, dar sunt și mai puțin numeroase. Așadar, putem mânca fructe de pădure (zmeură, afine, coacăze) și citrice precum lămâia și grapefruitul, nu portocala prea dulce. Atât pentru contur. Acestea nu sunt adevăruri absolute, fiecare având o singură toleranță diferită în funcție de genetică și epigenetică.

Controversa a fost: este permisă butternut? Se obișnuiește să se consume numai alimente cu mai puțin de 5g carbohidrați/100g. Acolo s-ar putea să vă gândiți că secta în care am intrat este chiar mai nebună decât pare. Potrivit unor surse găsite pe internet, între 4 și 12g de carbohidrați pentru dovleceii discordiei. Oricum, referința este tabelul ciqual accesibil aici, menționat 4.

În cazul meu, pagubele s-au făcut și crumble-ul a înghițit, așa că a trebuit doar să aștept până a doua zi pentru a afla dacă am sau nu ieșit din cetoză. Apropo, am avut o felie de plăcintă ketogenică de lămâie la desert.

…. Role de tambur ....

A doua zi la ora 17:00 ascuțită (momentul perfect pentru a face un test de cetoză), peste o oră după terminarea antrenamentului, testul meu de cetoza a revenit pozitiv ... și nu doar puțin! Oh bucurie, pot mânca nucă! În cele din urmă, nu este nevoie de mult pentru a fi fericit ...