Dovleci - BZfE

Originea și cultivarea plantei de dovleac

substanțe amare

Dovleacul este una dintre cele mai vechi plante cultivate de pe pământ. Descoperirile preistorice ale semințelor de dovleac pot fi datate în jurul anului 10.000 î.Hr.

Dovleci: prelucrare

Produse din dovleac

În borcane se găsesc dovleci dulci și acrișori din conserve, pliculețe de supe pentru tot anul și chiar mâncare pentru bebeluși cu dovleac. Dar cum vine boabele uriașe într-un pahar și o pungă?

Dovleci: Achiziționare

Dovleac ornamental sau dovleac de masă?

Dovlecii revin în ultimii ani. Toamna, mai ales de Halloween, împodobesc ferestrele și intrările în casă. Există multe varietăți în toate tipurile de culori și dimensiuni în supermarket.

Dovleci: etichetare

Dovleci în magazin alimentar

Cerințele standardului general de marketing se aplică tuturor dovlecilor din UE. După aceea, trebuie să îndeplinească anumite cerințe minime.

Dovleci: preparare și depozitare

De lungă durată și versatil în bucătărie

Cu varietatea sa de soiuri, dovleacul oferă mai multă varietate în bucătărie decât aproape orice altă legumă. De exemplu, poate fi prăjit, la grătar, gratinat, murat sau în piure.

Dovlecii: Mănâncă sănătos

Sarac in calorii si bogat in nutrienti

Natura s-a combinat bine: Carnea de dovleac conține puține calorii, dar unele substanțe nutritive importante și substanțe care promovează sănătatea.

Dovlecii: protecția consumatorilor

Aveți grijă la tărtăcuțe amare

Majoritatea dovlecilor sunt comestibili și nu conțin substanțe amare dăunătoare. Dar unele conțin așa-numitele cucurbitacine, substanțe amare otrăvitoare pe care planta le produce pentru a se proteja.