Dovleci otrăvitori Când substanțele amare devin periculoase
Sezonul dovleacului se află în blocurile de plecare. Cu toate acestea, ar trebui să aveți grijă dacă doriți să mâncați deliciosii dovleci - mai multe despre asta aici.
De la arome dulci și blânde până la arome foarte nuci - dovleacul are un gust incredibil de bun. Și mai ales în lunile reci este sursa perfectă de energie și căldură. Varietatea rețetelor este, de asemenea, foarte mare: de la supă sau smântână de dovleac gustoase la legume coapte, dovleacul tăie o cifră foarte bună. Cu toate acestea, ar trebui să aveți grijă ce dovleac alegeți să mâncați.
Substanțe amare mortale
Toți membrii familiei cucurbitelor, de exemplu dovleci, dovlecei și castraveți, pot conține substanțe amare care sunt periculoase pentru oameni. Deși acestea au fost scoase din bunuri normale de la supermarket, riscul de fructe din propria grădină nu poate fi în general exclus. Deoarece prin mutații inverse sau încrucișări cu soiuri sălbatice, genele decisive pentru substanțele amare pot reapărea în plantă.
Aceste substanțe amare aparțin grupului cucurbitacinelor. Când se mănâncă fructe care conțin aceste substanțe amare în cantități mari, corpul uman reacționează cu greață, vărsături și probleme intestinale. Cu toate acestea, au existat și decese. În 2015, un pensionar a mâncat dovlecei foarte amari într-o caserolă și a murit tragic pe ea. Prin urmare, este foarte important să nu mâncați dovleac, dovlecei și altele asemenea, dacă au gust amar!
Dovlecii ornamentali nu sunt potriviți pentru a mânca
Un alt punct important se referă la tipul de dovleac. Dovlecii de grădină pot fi savurați în general fără probleme (dacă nu au gust amar). Cu toate acestea, soiurile de dovleac ornamentale mici, viu colorate, nu sunt potrivite pentru consum. Și acestea conțin adesea substanțe amare periculoase care nu ar trebui să pătrundă niciodată în organismul uman. Dovlecii ornamentali sunt perfecti pentru decorațiunile de toamnă; cu toate acestea, acestea sunt expres neadecvate bucătăriei!
În ciuda riscului de substanțe amare, vă puteți bucura, desigur, de majoritatea tipurilor de dovleac. După cum sa menționat deja, bunurile din supermarket ale dovleacului de grădină nu prezintă niciun pericol. Și cu dovleci din propria cultură, este recomandabil să acordați atenție gustului amar. La cel mai mic semn, vă recomandăm întotdeauna să nu mâncați fructele și să scuipați imediat bucata amară. La urma urmei, este vorba despre sănătatea ta! De asemenea, este recomandabil să nu crească dovleci comestibili și decorativi aproape în grădină pentru a evita încrucișarea. Cu aceste sfaturi, substanțele amare periculoase nu ar trebui să devină o problemă.
