Dozele mari de vitamina E nu ar fi periculoase

În ciuda îngrijorărilor care au apărut cu privire la posibilele riscuri pentru sănătate ale consumului ridicat de vitamina E, o nouă analiză concluzionează că există mecanisme biologice pentru a elimina în mod obișnuit nivelurile excesive de vitamina și că este aproape imposibil să se atingă nivelurile toxice.

dozele

Această analiză a fost realizată de prof. Maret Traber, cercetător la Institutul Linus Pauling, un centru de cercetare fondat de dublu câștigătorul Premiului Nobel Linus Pauling, care face acum parte din Universitatea de Stat din Oregon. Apare în Journal of Lipid Research.

„Cred că studiile anterioare care sugerează vitamina E este periculoasă în doze mari au interpretat greșit datele”, spune Maret Traber. „Prea multă vitamina E nu este adevărata problemă. Adevărata problemă este că peste 90% din populația americană primește niveluri insuficiente de vitamina E din dietele lor. ”

Vitamina E (un termen care acoperă 8 izomeri) este un antioxidant și un nutrient foarte important pentru buna funcționare a multor organe, nervi și mușchi; este, de asemenea, un anticoagulant slab, care poate ajuta la subțierea sângelui. Se găsește în uleiuri vegetale, carne și alte alimente, dar este adesea consumat la niveluri insuficiente, mai ales dacă urmează o dietă săracă în grăsimi. Cea mai comună formă este alfa-tocoferolul.