Drumeții în Grecia și bucurați-vă! Drumeții în Grecia și bucurați-vă!
Informații importante despre gătit:
Iată un exemplu de tabel cu "Ingrediente principale" o masă grecească pe o terasă în Firostefani (Santorini).
Deci, un exemplu de empatizare, cred, prin urmare, sper câteva sfaturi care ar putea fi utile pentru dvs., sper!
Structura rețetelor mele este întotdeauna identică:
Cantitățile date sunt în principal pentru 4 oameni calculat. dar foarte des merită să preparați cantități mai mari.
Instrucțiuni pas cu pas (eventual cu fotografie)
Gătit specificat sau Timpi de coacere:
Sunt întotdeauna doar momente aproximative!
De luat în considerare: în caz de îndoială, este mai bine să calculați timpii mai lungi la temperaturi scăzute, deoarece tocmai acest comportament de gătit este cel care caracterizează bucătăria greacă originală.!
Nu este absolut necesar pentru preparatele gătite presat la rece ulei de masline de utilizat deoarece este încălzit în timpul gătitului. Cu toate acestea, trebuie asigurată o bună calitate!
Important: prepararea slabă în calorii a preparatelor cu vinete
Cum pot pregăti feluri de mâncare cu vinete cât mai autentic posibil, dar cu mai puține calorii.
Iată experiențele mele:
Înmuiați întotdeauna „fructele” în apă cu sare/lămâie.
Apoi lăsați să se usuce bine pe hârtie de bucătărie.
Apoi așezați pe o foaie de copt tapetată cu hârtie de copt.
Într-o cană min. Se amestecă 1 dl ulei de măsline cu o linguriță de sare.
Periați blaturile de vinete cu el.
Încălziți cuptorul la 200 - 220oC. Lăsați vinetele în cuptor până când blatul începe să se rumenească puțin (aprox. 7-10 minute).
Ieșiți din cuptor, tratați din nou suprafețele cu amestecul de ulei/sare și lăsați să se răcească pe un strat de hârtie de bucătărie.
Vinetele astfel preparate pot fi folosite cu ușurință pentru toate felurile de mâncare enumerate. Nu veți observa modificări ale gustului, dar ați salvat calorii!