Dulciuri de miere din Reuniunea

Postat de Murielle.

Mulțumesc bucătarului-șef Antou pentru această rețetă care mi-a permis să prezint această aromă din copilăria reuniunească copiilor mei din Franța metropolitană.
Gogoșele înmuiate într-un sirop aromat cu vanilie și coajă de portocală pentru a le evita celor care urmează o dietă.

dulciuri

Pentru 18 bomboane cu miere
Preparare: 5 mn
Creșterea: 1 oră minim
Gătit: 20 mn

Pentru aluatul cu gogoși:

  • 250 g făină de orez
  • 100 g făină T45
  • 1 plic de praf de copt
  • 1 vârf de sare
  • Apă rece

Pentru sirop:

  • 200 g zahăr
  • 200 g de miere
  • ½ fasole de vanilie
  • 1/2 coajă de portocală netratată