După interzicerea prăjiturilor, părinții ar trebui să fie atenți la acest lucru atunci când mănâncă în grădina DAY24
După ce s-a interzis unei grădinițe din Suabia să aducă mâncare cu voi, s-au ridicat multe întrebări.
Vioi - Dieta din grădinițe și școli ar trebui să fie sănătoasă - multe legume și fructe. Dar cât de periculoasă este mâncarea pe care o aduci cu tine? O interdicție în Suabia ridică întrebări.
Într-o grădiniță șvabă, copiilor nu li se permite să aducă prăjituri de ziua la cuptor - de teama unei igiene slabe.
Șeful centrului de zi din Bissingen (districtul Dillingen) a informat părinții printr-o scrisoare că nu ar trebui să le mai dea copiilor lor niciun fel de mâncare. O mișcare a cetățenilor dorește să adune semnături împotriva interdicției.
Potrivit managerului grădiniței, o discuție clarificatoare cu părinții ar trebui să aibă loc miercuri după-amiază. În centrele de zi, există adesea o lipsă de cunoștințe domestice, ceea ce duce la prea multă precauție, spune Anke Oepping, șeful Centrului Național de Calitate pentru Nutriție în Îngrijirea de Zi și Școlile (NQZ) din Berlin. „Gardul este deseori tras foarte strâns”.
Oficiul de stat bavarez pentru sănătate și siguranță alimentară (LGL), cu sediul în Erlangen, recomandă respectarea a șapte reguli atunci când vine vorba de alimente, inclusiv mai ales o răcire bună. Părinții pot folosi recomandări pentru sărbătorile clubului drept ghid, în special pentru suveniruri la grădiniță. Centrul Federal pentru Nutriție (BZE) recomandă, de exemplu, să nu aduceți sushi sau alte feluri de mâncare cu pește crud, carne crudă sau ouă crude (cum ar fi tiramisu). Pe de altă parte, prăjiturile bine coapte sunt destul de potrivite.
Apropo, părinții nu trebuie să indice alergeni precum glutenul. Numai producătorii de alimente profesioniști trebuie să eticheteze produsele în conformitate cu LGL.
Lipsa igienei: cât de periculoase sunt alimentele aduse pentru copii?
Anke Oepping din NQZ crede că educatorii și managerii centrelor de zi sunt adesea lăsați singuri cu gestionarea riscurilor atunci când vine vorba de nutriție.
„În formarea educatorilor, a bonelor și a managerilor centrelor de zi, problemele nutriționale sunt prea rare”, spune ea. Dacă aveți întrebări, totuși, angajații centrelor de zi pot contacta rețeaua de îngrijire de zi și de alimentație școlară, dintre care opt în Bavaria.
Potrivit lui Oepping, îngrijorările și temerile au crescut, de asemenea, în rândul furnizorilor de îngrijire. Rapoarte despre o grădină în care educatorii trebuie să pregătească o analiză de risc pentru fiecare rețetă.
De exemplu, pentru a documenta dacă lucrați cu roșii proaspete sau conserve de roșii într-o supă de roșii. Există, de asemenea, incertitudine cu plantele cultivate în casă. „Când copiii experimentează că nu li se permite să gătească prea mult ceea ce au plantat singuri, este dificil din punct de vedere educațional”, spune Oepping. Poate că au aflat din asta că auto-gătitul este mai riscant decât să mănânci într-un restaurant fast-food.
Reacțiile la interzicerea aducerii în Bissingen pe rețelele sociale reflectă în mare parte surpriză.
Cu toate acestea, o femeie a comentat pe Facebook că, dintr-un motiv complet diferit, ar putea avea sens dacă părinților nu li se mai permite să gătească sau să coacă ceva pentru o zi de naștere: apoi nu mai sunt tentați să încerce să se supere reciproc.