După o competiție pentru care am urmat o dietă strictă, ne putem permite excesul?
ALIMENTE - „Vreau doar să mănânc”. Concurent de Taekwondo la Jocurile Olimpice, Safwan Khalil a declarat pentru Huffington Post-Australian. Pentru trecerea la Jocurile Olimpice de la Rio, care se încheie în această duminică, 21 august, sportivul în vârstă de 30 de ani a trebuit să scadă la greutatea de 57,9 kg, în timp ce în timpurile normale cifra de pe scara sa variază între 63 și 64 kg. Dar după competiție, nu se pune problema revenirii la o dietă atât de strictă. În meniul lui Safwan și al partenerului său Carmen Marton: pizza pe lemne, paste cu ciuperci, cheesecake pentru desert, dar asta nu este tot.
„O să ne prefacem că am terminat, dar apoi vom alerga la supermarket în drumul spre casă și vom cumpăra niște ciugulite în fața televizorului până vom adormi”. Lucrurile alea mici pe care să le ciugulim? Nutella, chipsuri, ciocolată și Maltesers. Pe scurt, bombele cu calorii. Dar Safwan Khalil nu este singurul care se distrează. Concurent australian la turneul de dublu badminton Sawan Serasingh și-a postat duminică 14 august o fotografie cu el însuși, cu tricoul ridicat peste abdomen, cu o mulțime de junk food în fața sa.
Eliberări surprinzătoare când știm că sportivii sunt urmăriți și că dieta lor este calibrată. Boxerul francez Sara Ourahmoune recunoaște, de asemenea, că are păcate drăguțe: "Sunt foarte lacomă, mai ales dulce, explică ea HuffPost. Dar nu am nicio problemă de greutate, nu sunt deosebit de atentă. Cu excepția păcatelor mele drăguțe: înghețată și ciocolată. Corect acum mi-e dor de înghețată ".
Înghețata ei preferată? „Praline & smântână” de la marca Häagen-Dazs la care visează pentru întoarcerea ei la olimpiade.
Inima mea se echilibrează. 😋 #yum #ice #haagendazs #kiff
O fotografie postată de Sarah Ourahmoune (@sarah_ourahmoune) pe 17 iulie 2016 la 12:29 PDT
Dieta strictă: frustrare post-concurență
Deci, ce impact au aceste mici excese asupra corpului sportivului? Camille Petit, dietetician-nutriționist și fondatorul „Fourchette & Nutrition”, un site online de informare și consultare dietetică, explică cât de importante sunt mesele, în special pentru recuperarea sportivilor.
"După o competiție, dieta sportivului este organizată în mod normal în jurul a două mese. O gustare imediată după efort și o masă de recuperare mai târziu.
Gustarea ideală este compusă din batoane de cereale, turtă dulce, fructe proaspete (preferă citricele în locul bananelor care sunt mai greu de digerat), fructe uscate. Hidratarea trebuie să fie abundentă, alcalină și bogată în minerale.
Masa de recuperare va accentua reîncărcarea energiei, va oferi proteine pentru o vindecare bună și ar trebui să ofere antioxidanți care să lupte împotriva radicalilor liberi. În practică: supă sau legume crude, friptură la grătar sau file de pește, paste sau orez brun. Pentru desert, o lactată, fructe proaspete sau compot sunt opțiuni bune. "
În ceea ce privește excesele pe care le pot face sportivii după competiția lor, aceasta este adesea legată de o anumită frustrare. "Sportivii la nivel foarte înalt urmează diete foarte stricte pentru a-și optimiza performanțele cât mai mult posibil. Mâncarea are un efect benefic real asupra rezultatelor. Este obișnuit să vezi mese post-competiție foarte dezechilibrate și acest lucru este dăunător. Pentru recuperarea sportivilor, e pacat. ". Camille Petit adaugă: „Au trăit sub o mare presiune de multă vreme, iar mâncarea este pentru mulți o modalitate de a se descomprima”.
Nutriționistul explică faptul că, în funcție de sport, o parte impresionantă a energiei este arsă în efort și, prin urmare, este normal ca mesele de recuperare să fie bogate în calorii. "Este vorba despre alegerea caloriilor potrivite!"