Durate, arome și cantități ale dietei ayurvedice - revista Therapeutes
Dieta ayurvedică
Când începeți să adoptați un dietă ayurvedică, poți mânca câtă mâncare vrei fără să exagerezi. De obicei mâncăm de două sau de trei ori mai mult decât avem nevoie.
Potrivit lui Vagbhata, după masă, stomacul trebuie să fie plin cu o treime de alimente solide, o treime din lichid, iar ultima treime să fie goală. Pe parcursul celor șase luni de la începerea alimentului ayurvedic Sadhana, puteți reduce treptat absorbția de lichide și solide cu aproximativ 25%. Puteți lua ocazional apă cu o masă.
Ayurveda prescrie să luați puțină apă fierbinte înainte de fiecare masă.
Mănâncă două mese pe zi - una între orele 8:00 și 1:00, iar cealaltă între 6:00 și 8:00 (Forțele pot face trei mese mari pe zi).
Masa de tranziție
În timpul tranziției către o dietă sănătoasă și echilibrată, oamenii se simt privați de alimentația și obiceiurile lor nesănătoase. Prin urmare, este necesar să progresăm ușor spre acest nou mod de viață. Este important să vă răsfățați mintea prin mese frecvente mici, care sunt stimulante vizual. Cele cinci mese prezentate pe fiecare dintre următoarele meniuri sunt de fapt două gustări și trei mese mici. Inundăm corpul cu dragoste, sub formă de energii vitale alimentare, la fel cum am hrăni un copil bătut până când rănile se vindecă.
Gustul și texturile unei mese
În lumea vedică, cele șase gusturi au fost combinate și prezente la fiecare masă. În funcție de tipul de corp, gusturile pot varia de la dulce la condimentat. De exemplu, un mic dejun pitta poate avea un gust dulce și chiar o notă de amărăciune. Un mic dejun Vata poate include dulceață cu o atingere picantă ocazională. Micul dejun Kapha poate fi ușor și uscat, cu un gust aspru.